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用白糖代替蜂蜜

用料

核桃 500克

冰糖 150克

白糖 3勺

清水 100克

步骤 1

准备核桃仁500克

步骤 2

冰糖150克

步骤 3

大骨汤熬白的技巧：

1、大骨汤想烫想要熬白，一定要要保持锅内高温，不要总是去揭开锅盖去看，这样会使热气流失，影响锅内温度。

2、不要频繁的加水。因为大骨汤熬制的时间比较久，很多人在熬制的过程中会频繁的打开盖子加水，建议熬制时可以适当调节火力转为中火，降低水分的流失。如果一定需要加水，应把水烧开后再加入，切记不能直接加入冷水。

3、要是想骨汤的颜色是白的，在熬制的过程中不要加盐。需要等熬制完成后，要喝汤时再加入盐。

在潮汕可以去牌坊街、滨江长廊、湘子桥、韩文公祠、甲第巷这些地方。

一、牌坊街

牌坊街基本都是所有游客都会来到的一个地方，一整条街都是一座座各色各异的牌坊，没有两个完全相同的。周边都得是非常具有广东特色的碉楼，上面是住宅下面是商店，有很多店家都在卖着潮州特产。

牌坊街有一个最有特色的是在“兵马司林”附近的“榜眼”牌坊，这个是牌坊街中唯一一个具有色彩的牌坊，大家可以去看看。

二、滨江长廊

在牌坊街附近，潮州古城外的一条滨江长廊，在这里可以观看到潮州的母亲河——韩江。长廊绕着古城墙从南到北，途中会经历上水门、广济门、竹木门、下水门这四个城楼，特别是广济门，接连着广济桥，也就是湘子桥。

用料：羊排1000克

辅料：油1汤匙；李锦记红烧酱油2汤匙；料酒2汤匙；盐1茶匙；桂皮3块；大蒜2瓣；大料3个；辣椒粉1茶匙

做法：

1.羊排骨些好切好备用

2.烧开水焯下羊排去处腥腻味

3.翻几下排骨完全变色就关火 捞出来

4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅

5.放羊排翻炒加料酒、盐

6.李锦记红烧酱油二勺，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水

7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火

“小丁无为板鸭”最好，它是30年老字号，是省级非物质文化遗产项目。

（一）选材讲究：

使用的是4—5月龄的农村土麻鸭，肉质鲜嫩，富有嚼劲，

（二）工艺独特：

传统做法，将鸭肉腌制一天加入老卤和十几种香料，风味浓郁地道。

（三）果木薰烤：

用果木（红木锯末）作为熏料，使鸭皮带有独特的果木香味，

（四）色泽美观：

成品鸭金黄鲜亮，肉质鲜嫩，配上蒜粒和卤水口感更佳。

无为马家板鸭正宗的店有，无为马恒兴板鸭（无为临湖店），无为马记板鸭（无为舒城路5号），无为马玉虎板鸭（无为东大街草市街交叉口）等。

材料：雪梨300克、莲子50克、银耳20克，冰糖适量 。

1、雪梨洗净，去皮、核，切片；莲子洗净，放入清水中浸泡，取出去莲心；银耳洗净，放入清水中浸泡片刻，取出去蒂，撕小朵。

2、锅内加水，放入雪梨、莲子、银耳煮沸，加冰糖小火熬煮20分钟即可。

 冰糖雪梨银耳莲子汤是一道美味的养生甜品，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。以下是冰糖雪梨银耳莲子汤的做法：

材料：  

1. 银耳 10 克  

能活。

樱桃树插地能活，但要注意好扦插的时间，以及保证有良好的生长环境。一般在春季扦插有更高的成活率，能快速生根发芽。剪取一根15厘米长的枝条，摘掉基部的叶子，底部浸泡在生根粉溶液中。取出后将它晾干，栽种到素沙中并浇透水。之后要保持环境的湿润，还要避免晒伤插穗。

答案是；樱桃树插枝能活，但要注意好插枝的时间。一般情况下，在春季的三到四月份。

樱桃，又名樱珠、唐实樱、乌皮樱桃、崖樱桃等，为蔷薇科李属乔木，其原产于中国，其野生资源主要集中分布在西南地区，栽培种质资源大多集中华北及华东地区，在日本和朝鲜也有分布。

小米芹菜粥

1.首先，我们准备一下食材：适量的鸡肉丝；一小把新鲜的芹菜叶；半个胡萝卜切成碎丁；再切点葱花、姜末；已经浸泡半个小时的小米，把它淘洗干净。

2.接着，我们把鸡肉丝炒一下：锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水，大火烧开以后倒入浸泡好的小米，继续煮至沸腾，转小火煮20分钟，把小米煮香煮软。

3.20分钟以后加入食盐4克，鸡粉2克来调味，小火继续煮，经常用勺子搅动、以免糊底，一直把粥煮至粘稠，放入芹菜叶稍微烫一下，香味出来以后就可以盛出食用了。

陈村粉是中国广东省佛山市南海区陈村镇特产之一。广东省境内的许多城市都有陈村粉的销售，但是其真正的起源地点在佛山南海区的陈村镇，因此得名为陈村粉。

陈村粉是广东传统的美食之一，口感柔韧，有弹度，香气浓郁，色泽金黄，汤汁浓郁，营养丰富。陈村粉的独特制作方法和配方，制造工艺繁琐，需要经过多次筛、揉、蒸和烤等工序，全程手工操作，产品质量也因此得到了保障。

陈村粉的制作历史悠久，最早可以追溯到100多年前，是当时陈村镇的一些家庭为了解决生计问题而开创的。现在，陈村粉已经成为广东餐桌上的一道经典美食，备受人们的喜爱。

香辣肉丝

主料： 猪肉(瘦)300克

辅料： 香菜15克 玉兰片25克

调料： 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 花生油60克

制作工艺

1. 将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；

2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；