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你还在为鸡爪去骨感到手足无措吗？教你一招可以走遍天下

手剥

方法一.把鸡爪掌心向下放在案板上，在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀，就可以顺利地拆下小腿骨了。接下来用同样的方法拆下趾骨即可。

方法二.把鸡爪掌心向下放在案板上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，这样就可以把鸡爪的小腿骨也取下来了。

用料:

萝卜2根、十三香适量，

盐适量、胡萝卜1根，

小酥肉粉200克、油1000克。

炸萝卜丸子的做法步骤:

步骤 1

萝卜去皮洗净。

步骤 2

擦成丝，丝稍微粗一点，太细容易炸糊。

步骤 3

加适量的盐，腌渍5分钟。

步骤 4

腌渍好的萝卜，用手把水分攥干净，加入五香粉拌匀。

步骤 5

拌匀后加入小酥肉粉，粉的量根据萝卜的多少决定，我这两萝卜偏小，拌好的萝卜，只要能成团，就可以了。

1、锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿汆一下去除血沫后捞出。

2、砂锅中放入适量的水，放入姜片、葱段、盐。大火煮开，小火慢炖1小时。

猪肝最佳搭配蔬菜：白菜、枸杞、菠菜、苦瓜、苦菜、马齿苋、胡萝卜、黄豆、番茄、洋葱。

不适合和猪肝一起吃的食物：包括绿豆芽、菜花、山药、冬瓜、山楂、鲤鱼、鲫鱼等。

1：煮荷包蛋时，一定要记住，万万不要沸水下锅，沸水会将蛋白冲散，最好是微微开锅，而且要始终保持这种微沸的状态。

2：想要鸡蛋不散花，不粘锅，一定保持水沸而不腾，煮制期间，添几次凉水，防止蛋白起沫。

3：还有一个技巧，就是用勺子，手勺抹上点食用油，将鸡蛋磕到里面，再把勺子放置沸腾的水面上，不要让水没过勺子，静等2分钟让底部凝固，就可以倒入锅中煮制了。

4：喜欢吃溏心的，要缩短煮制时间，大约3-4分钟就可以了

鳗鱼的皮和肉含有丰富的胶原蛋白。鳗鱼含有人体必需的氨基酸，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。鳗鱼可以补充这些人体所需的氨基酸。

如果孩子的年龄比较小,一般是不建议吃河鳗的。

用料：藕 3至4个，糯米 两碗，红糖 一袋，桂花蜂蜜 两勺。

红糖糯米藕的做法步骤

步骤 1：糯米放在冷水里泡上四个小时，先把藕削干净洗净，把一头切开当盖子用，（不要切太厚）把提前泡好的糯米用筷子往藕里灌糯米，灌好好把切开的藕盖子盖上盖用牙签封住。

步骤 2：电饭煲里加水放上灌好的糯米藕倒入红糖（根据你的藕的数量和水倒入红糖）开始煮40分钟左右，煮好再焖上一会。

步骤 3：捞出糯米藕切开淋上桂花蜂蜜即可。

红糖糯米藕需要先用大火煮开，然后用小火炖3个小时。

1.

准备9只鸡翅中，冲洗干净，表面划上斜刀

如下：

1、原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。

2、净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

3、鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。

去餐馆一般点大众菜最有保障，比如说水煮鱼，干炸带鱼，红烧茄子，回锅肉，咕咾肉，蒜末粉条，包菜粉丝，手撕包菜，土豆丝，芹菜炒肉等等一系列。酸甜口，咸辣口都可以，要大众菜原因是对于厨饰没有什么技巧，操作简单，食材流动快也就能保证其新鲜度。

餐馆中的蔬菜品种有很多，白菜，油菜，菠菜，蒜苔，油麦，茄子，土豆，青椒，生菜，西兰花，菜花，南瓜，芹菜等，做法五花八门，绿色的菜叶一般用来白灼，如耗油生菜，白灼菜心等，茄子等用来红烧，菜花一般用来做干锅，口味丰富

餐馆一般点回锅肉，水煮肉片，素炒土豆丝，鱼香茄子