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准备用料：茄子1根、小葱1根、大蒜5瓣、白糖少量、小米椒2个

生抽3勺、陈醋2勺

油淋茄子的做法步骤：

步骤 1：茄子切条隔水蒸20分钟，完全软烂后用筷子可以稍微撕一下以便一会入味；

步骤 2：大蒜小米椒切末；

步骤 3：茄子比较吃油所以油稍微多放一些，煸香葱蒜辣椒；

步骤 4：加入生抽陈醋比例大概3:2，再来点白糖提味；

苦瓜榨汁喝不能完全达到减肥的效果。不过苦瓜含有对人体有益的东西，如苦瓜精华，它的功效和功能对人体有很大帮助。首先，苦瓜可以美化皮肤，特别是在炎热干燥的夏天，可以立即缓解皮肤过敏。还能去火，秋天干燥，吃点苦瓜对身体很有好处。而且苦瓜具有预防败血症、预防动脉硬化、提高机体应激能力和保护心脏的作用。

生苦瓜汁跟苹果汁一起喝能起到减肥作用。但是相当缓慢，生吃苦瓜不能减肥。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

所需材料：

白菜一颗，胡萝卜两根， 大蒜一头|，韭菜，细葱一把

苹果一个，梨两个、

生姜， 韩式辣酱|，辣椒粉|，糯米粉， 雪碧，盐

腌制步骤：

把新鲜白菜冲洗干净后从根部对半切开，再次对半切，切成8份粗条，不要与根部断开

软化腌制：用盐涂抹所有切开的白菜，每一片都要抹匀，将白菜盛在容器里，腌制8小时左右（差不多一宿），白菜变软，倒出刹出的盐水

再用纯净水浸泡20分钟后多冲洗几次，洗去多余的盐分，将白菜挤干水分备用

主料：草鱼一条，西红柿一个，芹菜一根，鸡蛋一个

辅料：番茄酱二匙，盐少许，料酒一匙，水淀粉二匙，白胡椒粉半匙

做法：

1.把鱼片用清水洗干净以后，加入少许的盐和料酒，用盐腌十分钟以后加入水淀粉和鸡蛋清，再加入白胡椒粉，这样做出来的鱼片嫩滑。

2.把西红柿用开水。烫三分钟去皮。

3.去皮的西红柿切成小丁。

4.锅里放一点点油，把西红柿放进去翻炒

5.为了使汤汁更浓，加一点清水，一边用把这个西红柿用勺压碎。用勺子搅动。

食材:黄瓜一根，盐5克、生抽一勺、白糖15克，陈醋2勺，芝麻香油少许，大蒜5瓣。

做法步骤

1．先把黄瓜洗净去掉头尾。2．用刀把黄瓜皮稍微刮一下。用刀背把黄瓜拍扁。

3．拍好后切段。

4．把大蒜剁成蓉，越碎越好。

5．把黄瓜放入干净的盆中，加入蒜蓉。

6．加入盐、生抽、白糖。

7．再加入陈醋和芝麻香油。

8．拌匀后最好放半小时，中途搅拌一下既可。

首先把黄瓜买回来，以后洗净晾干，然后把黄瓜切成段给他拍碎，放入糖醋，辣椒盐等凉拌5到6分钟以后即可食用

主材：

牛尾400克

调料：

盐适量，料酒20克

炖牛尾汤最正宗的做法:

1. 牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛尾，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

1.朴素的混汤面 |

   食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。

  做法：

1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。

橘子灯笼：用橘子制作灯笼造型，具有节日氛围，橘子皮可以剪成花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底等装饰物。

百鸟朝凤：用苹果、草莓、香蕉、猕猴桃、橙子和红提子等水果拼成凤凰的造型，寓意吉祥、喜庆和圆满。

孔雀开屏：用苹果、猕猴桃、橙子、提子和圣女果等水果制作，模仿孔雀开屏的样子，美丽而吉祥。

花开富贵：用白心火龙果和橘子为主，辅以清新的黄瓜片做点缀，设计成盛开的牡丹花形状。

小鱼畅游：用草莓和猕猴桃营造湖水和游动的小鱼，表现水中生灵的欢快。

愤怒的小鸟：用西瓜、蓝莓和哈密瓜等水果制作成愤怒的小鸟的形状，可爱有趣。

葱爆牛肉

1.准备食材：

准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。

准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。

切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。

2.开始烹饪：

食材：

排骨、生姜、大葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄沙司、白糖、陈醋、食用油、葱花

制作步骤：

第一步：把排骨剁成小块，用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水，把排骨冷水下锅，再加入姜片、葱段、花雕酒去腥，大火烧开后打去浮沫。继续煮2分钟，然后把排骨捞出来放入碗中备用。

第二步：把排骨放入锅中加入足量清水，再加入适量花雕酒、盐、鸡精调味，用勺子搅拌均匀后开大火烧开。然后盖上锅盖，中小火慢煮30分钟，把排骨煮熟，最后捞出来控干水分第三步：在碗中准备少许黄栀子，用温水浸泡一下备用（待会儿用这个水来炒糖色）。