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学生一般爱吃色鲜味美的家常菜，做豌豆加胡萝卜颗粒、蘑菇颗粒、青椒颗粒五颜六色。土豆可以炒香菇、甜红椒、藉片炒干锅排骨。

红烧排骨，可乐鸡翅，彩椒炒牛肉。

鲜虾炒西兰花。

清炒时蔬。

香煎鸡排。

糖醋里脊。

腐竹炒木耳。

西红柿炒鸡蛋。

香煎脆皮豆腐。

番茄土豆炖牛肉??

有以下几种学生家常菜

清蒸小黄鱼

1，黄鱼内外都清理且清洗干净，然后两面切花刀，方便入味。

主料：牛里脊肉适量

辅料：精盐适量，生姜适量，花椒适量，料酒适量，鸡蛋适量，淀粉适量

做法：

1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。

2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。

3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。

4.倒入料酒，去腥。

5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。

制作步骤

1.准备一锅清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒和姜片，加入适量的料酒和老抽调味。

2.将水煮沸后，加入适量的盐。

3.放入毛豆荚，盖上锅盖，转小火煮15分钟。

4.关火后，让毛豆在汤汁中浸泡30分钟，以便充分吸收五香味。

5.再次开火，将毛豆和汤汁一起煮开，继续煮15分钟。

6.煮好后，将毛豆连同汤汁一起倒入容器中，浸泡2个小时，使味道更加浓郁。

7.浸泡完成后，捞出毛豆，沥干水分，即可食用。

清炒扁豆

用料

扁豆、盐、蒜瓣、鸡精、青椒、开水、食用油

步骤

1．扁豆摘去老茎，洗净沥干水份，切小段，蒜瓣、青椒切好备用。

2．锅入油烧热，放入蒜粒爆香，倒入扁豆大火快速翻炒片刻。

3．加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可。

主料：需要准备一个紫薯，200克糯米；辅料：辅料选择少量白糖。步骤：

1、将紫薯洗干净之后去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后的紫薯趁热加上白糖；

2、随后把紫薯用勺子碾压至糊状，放入容器中晾凉；

3、紫米需要提前浸泡4个小时左右；

4、将念成团的紫薯滚成一个个小丸子，丸子上裹上紫米，上锅蒸熟即可。

主料糯米适量紫署适量 步骤 糯米紫薯丸子的做法步骤11.糯米浸泡八小时以上，上锅蒸熟 糯米紫薯丸子的做法步骤22.紫薯蒸熟 糯米紫薯丸子的做法步骤33.将紫薯压成泥 糯米紫薯丸子的做法步骤44.取适量蒸熟的糯米在保鲜膜上摊开，紫薯泥捏小团放在上面 糯米紫薯丸子的做法步骤55.用糯米饭将紫薯团包好，大功告成

【西红柿鸡蛋打卤面】

【所需食材】

1、大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖

2、面条—高筋面粉、鸡蛋、盐、水

【方法步骤】

（一）面条

1、按照2.5杯高筋面粉，1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。（这个比例是尝试过多次后得出来最劲道的手擀面比例！）

2、稍稍擀薄后，用面条机压成面片，再切成细面条。

3、烧水，水沸后下入面条，烧开后再倒一杯冷水，再次沸腾后即可盛入碗中。

将丝瓜刨皮切块，切好后立即放入油锅中，大火快炒，炒到适宜加点盐、水。盖上锅盖煮一会儿，熟了以后直接出锅食用。

炒丝瓜不变黑有6种方法：1.丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。

2.炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。

3.丝瓜需要清洗后在削皮，不然削皮后在清洗，丝瓜也会变黑的。

4.丝瓜切好后不用，不要放在空气中，需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑！

冷藏。

不能冷冻，如果冷冻，就会破坏布丁滑滑的口感啦！布丁一般需要放冷藏2小时。很简单的做法就是：酸奶倒碗里，草莓（也可以按个人爱好放其他喜欢的水果）可以整个或者切开放进去，放冰箱冷藏，耐心等候2小时。完成！

冷藏吃着口感更美味。

草莓布丁只需要冷藏口感就已经很好了，冷冻的话口感也可以

原料

饺子皮:300克,面粉500克

饺子馅：鲅鱼一条（出鱼肉约350克），猪五花肉馅200克，韭菜100克，盐1.5茶匙，白胡椒粉适量，白糖少许

料水：姜3片，花椒一勺，葱3段,沸水250克，料酒10ml，酱油10ml

具体操作

步骤1

鲅鱼洗净。

步骤2

用刀自尾部开始片，中间鱼骨以上部分，片下。

步骤3

将鱼肚部分的大刺用刀片除。

步骤4

斜着下刀，将鱼肉自鱼皮上面刮下。

四川咸味腊八粥

??食材：大米，糯米，花生米，豌豆，胡萝卜，青头萝卜，蒜苗，土豆，烟熏豆腐干，腊肉，香菇，木耳。

??准备：全部食材切块，糯米花生提前几小时泡水。

??制作：

1、大米和糯米按3：1的比例放入电饭煲煮，水一定要多，同时放入花生米。

2、腊肉加猪油或菜油小火煸炒，炒至出油后放入碗中备用。

3、将红萝卜和青头萝卜放入油锅炒一炒，放入碗中备用。再将豆腐干炒一炒放入碗中备用。

4、饭煮半熟先加入腊肉、豌豆、红萝卜，青头萝卜，土豆、蒜苗。后加入木耳、香菇、豆腐干。最后加蒜苗。#腊八粥 #腊八节