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食材：鸭舌500克，酒糟100克，卤料包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克(拍裂)，丁香3克，葱2棵，姜2块。调料老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，白糖100克，干葱头50克，姜50克。

做法:

　　1．将鸭舌洗涤整理干净，放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。

　　2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许油，用小火慢慢熬煮至暗红色，立即加入清水煮沸，待凉制成糖色。(油熬糖色速度快，要注意掌握好火候。)

Mei Cai Kou Rou First of all, wash the pork belly clean, add plum vegetables wash, set aside.Then add the plum vegetables and fry them in the oil.Then put the meat and plum vegetables together and steam them.

贵州豆腐丸子是一道具有浓郁地方特色的美食。下面是贵州豆腐丸子的正宗做法：

所需材料：

- 豆腐：200克

- 猪肉馅：100克

- 葱姜蒜末：适量

- 干贝粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 先将豆腐放入碗中，用勺子将其压成泥状。

1、酶失活或在反应体系中未加入酶。Taq DNA 聚合酶因保存或运输不当而失活，往往通过更换新酶或用另一来源的酶以获得满意的结果。

2、模板含有杂质。特别是对甲醛固定及石蜡包埋的组织常含甲酸，造成 DNA 脱嘌呤而影响 PCR 的结果。

1.首先要排除琼脂糖凝胶配制的是否正确,如果齿孔不规则或残余凝胶颗粒则会使条带不规则;

2.检查电泳槽的电极是否出现移位、歪斜;

3.考虑更换电泳缓冲液;

4.电压不要太高,否则凝胶会受热。

食材

猪小排适量、蒜适量、胡萝卜一根、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蜂蜜适量、食盐适量

步骤

1、所有调料放进排骨里面腌制15分钟。

2、葱蒜胡萝卜切末。

3、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。

4、不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。

5、另起油锅，倒入蒜末煸香

鱼的价格是没有持续性的，比较跳跃。因为鱼的多少决定鱼的价格

截止到2023年5月19日，在市场上最贵的鱼是金钱鳘。

金钱鳘又称黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸，温州人称黄甘，是海洋里的一种珍贵鱼种，金钱鮸在解放前，温州沿海各地常有捕捞，视为上等大补品，尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。一艘福建籍渔船在南澳海域捕得1条122斤重的金钱鳘，经过十几轮竞价，最终被一位深圳客户以每斤28500元的价格买走，总价格达到347万。

（1）补充适量碘，忌用生甲状腺肿物质。

1）补充碘盐：国内一般采用每2～10千克盐加1克碘化钾的浓度用以防治甲状腺肿大，使发病率明显下降，适用于地方性甲状腺肿流行区。此外，对生育妇女更要注意碘盐的补充，防止因母体缺碘而导致子代患克汀病。

2）忌用生甲状腺肿物质：避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，以免发生申甲状腺肿大。

（2）供给足量蛋白质：每人每天蛋白质量至少超过20G，才能维持人体蛋白质平衡蛋，氨基酸是组成蛋白质的基本成分，每日约有3％蛋白质不断更新，甲减时小肠粘膜更新速度减慢，消化液分泌腺体受影响，酶活力下降，一般白蛋白下降，故应补充必需氨基酸，供给足量蛋白质，改善病情。

煎饼果子和面条相比煎饼果子热量高。煎饼果子和面条是两个不同的食品，他们的相同点都是用以白面为主料做成的，煎饼果子的加工方法复杂一些，添加的辅料也多，还需要使用一定数量的食用油在鏊子上煎，而面条加工就简单得多，热量自然就低。

当然是煎饼果子热量高，果子是油炸食品

煎饼果子和面条，煎饼果子比面条热量高，煎饼果子里面有肠有鸡蛋，热量肯定比面条高。

广西恭城油茶制法

选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷（涩）、三锅四锅好油茶”之说。

主料

小黄鱼600克，黄酒50克

辅料

油100克，生抽3汤匙，老抽1汤匙，小葱少许，生姜少许，生粉少许，蒜末少许

步骤1

黄鱼洗净后沥干水分

步骤2

准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎

步骤3