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做饭炒菜煲汤食谱大全, 简单家常菜美食做法分享

猪脚汤的做法和功效(云豆猪脚汤的做法和功效)

主料:猪蹄2个。


辅料:生姜5片,香葱3根,食盐少许,八角2个,陈皮1小块,干红辣椒2个,白糖2勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1瓶,温水适量;


做法步骤:


1.猪蹄2个,清洗干净后,将其剁成块,放入清水中浸泡1个小时,中途换掉血水,待将猪蹄中的血水充分逼出后,捞出,在锅中添上水,冷水放入剁好的猪蹄焯水;


2.炒锅置于火上烧热,淋入少许食用油,然后放入2勺白糖,小火慢慢炒,待将白糖融化,慢慢炒至焦糖色的时候,将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒,待将猪蹄炒至变色后;

素菜菜谱家常菜做法(素菜菜谱大全50道家常菜)

以下是:
1. 醋溜土豆丝:土豆洗净切丝,放入热水中焯烫,捞出沥水。热油,爆香葱姜蒜,放入土豆丝翻炒,加入盐、糖、醋、味精调味,翻炒均匀即可。
2. 蚝油生菜:生菜洗净,放入热水中焯烫,捞出沥水。热油,爆香葱姜蒜,放入生菜翻炒,加入蚝油、盐、糖、味精调味,翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。热油,炒熟鸡蛋,盛出备用。再热油,爆香葱姜蒜,放入西红柿翻炒,加入盐、糖、味精调味,放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
4. 麻婆豆腐:豆腐切块,热油,爆香葱姜蒜,放入豆腐翻炒,加入豆瓣酱、盐、糖、味精调味,翻炒均匀即可。

小炒肉的家常做法视频(小炒肉的家常做法视频大全)

步骤 1首先,腌制鸡肉,鸡肉洗净,去除多余水分,放入碗中,加盐,料酒,生抽,葱姜,腌制10分钟即可

步骤 2在腌制的碗中放入淀粉,让每块鸡肉都裹上一层薄淀粉即可,为了使鸡肉在油炸时候可以焦脆一些,这时候,起锅,放油,油量可以微微没过鸡肉即可,油温7分时候就可以让鸡肉下锅了,中小火炸熟,色泽焦黄即可,捞出备用!

步骤 3这时起锅放油,放入火锅底料,炒化,放切好的圆葱,酱油,糖,老抽,依次放入,翻炒,放入鸡块,翻炒2分钟,散入孜然粒,鸡精,香菜,继续翻炒1分钟,出锅,好吃的,小孩子更爱吃的辣炒鸡肉就做好啦!

泡菜的做法步骤(泡菜的做法步骤500字左右)

1.

所有食材洗净晾干必须没有一滴生水〈整个操作过程不可碰油跟生水包括容器也必须是干净的〉

2.

用切片器切好萝卜条备用

3.

准备好冰糖跟白醋盐……烧半锅开水把冰糖盐白醋一起熬煮,待冰糖溶化了关火晾凉

1、制作泡菜第一步需要选一个好的泡菜坛。一般选内外上釉、肚大口小的陶土坛,坛口四周有一圈凹形盛水槽,坛口有盖可使坛内与外界空气隔绝;


2、调制优质卤水。泡菜卤水最好用井水等硬水调制,用瓦锅将水烧开,加入食盐,待盐完全溶解冷却后,倒入干净坛内。通常每10公斤水加入花椒2、5克、茴香5克、辣椒150克、姜片100克、胡椒10粒、黄酒150毫升、精盐适量,混合即成卤水;

凉拌黄瓜的做法窍门(凉拌黄瓜做法最正宗的做法)

1、先把黄瓜放入大盆中,加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟,这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分,黄瓜一定要用刀先拍一拍,我觉得拍过的黄瓜才有灵魂,更容易入味。


2、拍过之后再把黄瓜切成小段,找个大一点的盆放进去,一会就开始拌黄瓜了,如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。


3、接下来准备小米椒切成小圈,葱切成葱花,大蒜剁成蒜末,也可以用蒜臼捣成蒜泥


4、都切好后放进碗里边,接下来就是关键的一步了,加一勺白芝麻和5香粉,再泼一勺热油进来,让热油先把香味激发出来。

葱油饼的做法和配方(葱油饼的做法和配方窍门)

葱花饼是一道非常受欢迎的小吃,做法如下:

所需材料:

1.麦粉:200克

2.温水:约120毫升

3.油:30克

4.盐:适量

5.香油:适量

6.葱花:适量

步骤:

1.把麦粉、盐和油混合均匀。

2.慢慢加入温水(注意不要一次性加太多,加一点混合一点),边加边和面,直到面团变得柔软光滑。

3.面团揉好后盖上保鲜膜,静置20分钟。

4.面团松弛后,将其平均分成若干等份,每一份用擀面杖擀成薄片状。

牛肉汤怎么炖好喝(牛肉汤怎么炖好喝又提鲜)

首先,选择优质的牛肉非常重要。建议选择带有筋和牛骨的五花肉,这种牛肉产生的汤汁更加浓郁,口感更加有嚼劲。将牛肉切块,浸泡在冷水中30分钟,并在中途更换水,这可以帮助去除杂质和脂肪。

其次,使用足量的调料。我通常会添加姜片、葱段、八角等,这些调料的味道可以更好地渗入牛肉中,使得汤汁更加美味。此外,添加一些蔬菜可以提升汤的口感。

然后是关键的烹饪过程。我喜欢使用炖锅煮牛肉汤,以小火煮4小时以上,这样可以使汤汁逐渐浓缩并使牛肉变得更软嫩可口。如果时间不够,可以使用高压锅或电炖锅。

莲子的吃法大全(莲子的吃法大全图解)

材料

大骨肉 400g,紫山药 半条,莲子 200g,荸荠 6颗,葱花适量,盐 适量,白胡椒粉 少许,香菇少许


做法

1.大骨洗净后用冷水小火煮出血渣后,用水再次洗净,加入盖过大骨的水及对切的荸荠用大火煮滚后转小火熬煮30分钟。 

2.莲子洗净备用,紫山药去皮后洗净切块。 

3.待大骨滚过30分钟后,斟酌状况再略添些水,然后放入莲子及山药,并加入调味料,水滚后转小火慢煮15分钟到莲子松软即可。 

酿造葡萄酒的流程(酿造葡萄酒的流程视频)

酿造葡萄酒的过程大致可以分为以下几个步骤:

1. **采收葡萄**:选择合适的成熟度进行采收,这取决于所需的糖分、酸度和单宁含量。

2. **运输和接收**:将采摘的葡萄尽快运送到酿酒厂,并在接收时进行初步筛选,去除叶子和腐烂的果实。

3. **压榨**:葡萄经过压榨,释放果汁。在此过程中,应尽量避免与果皮的接触,特别是制作白葡萄酒时,以防止颜色和单宁的提取。

4. **澄清**:果汁静置一段时间,以便杂质沉淀,然后进行抽取上层清液,这一步骤称为澄清。

油菜怎么做好吃又简单(香茹炒油菜怎么做好吃又简单)

蒜苔炒木耳

1.黑木耳用凉水泡发摘洗干净蒜苔摘洗干净切成小段

2.锅内倒入油油热后舀入一小勺六月香辣椒酱

3.炒散炒香

4.放入蒜苔炒出漂亮的绿颜色

5.放入黑木耳翻炒

6.倒入味达美臻品蚝油

7.倒入味达美醇香米醋

8.加入盐和胡椒粉

9.翻炒均匀

10.出锅装盘


香菇油菜


1、材料:鲜香菇,油菜,油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末。

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