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1，牛肉选用里脊肉，切小粒，豆腐用嫩豆腐切小丁，香菇切小丁

2，将牛肉粒和香菇丁焯水备用

3，锅里重新倒入清水，烧开后下入牛肉香菇和豆腐，加入姜末搅匀

4，开锅煮2分钟，放盐调味，并倒入水淀粉，烧至稍微粘稠

5，关火淋蛋清，搅拌成絮状蛋花，撒点白胡椒粉和香菜碎

这样一道美味鲜香的西湖牛肉羹就做好了

主料：瘦牛肉100克豆腐100克鸡蛋1个香菜1棵

主料：五花肉适量，墨鱼干适量

辅料：盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量

做法：

1.将墨鱼干提前浸泡。

2.墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。

3.五花肉切麻将方块。

4.五花肉焯水。

5.炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。

6.加入生抽、老抽继续煸炒均匀。

7.加入姜片、蒜、花椒、八角。

8.加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。

食材：五花肉1块，冰糖1把，姜1块，葱2根，大蒜2个，香叶3片，八角3个，桂皮1块，生抽1勺，老抽少许，盐适量，食用油适量。

红烧肉的做法：

1.将所有的食材都准备好，五花肉买回家去干净表皮上的毛发，然后刮洗干净。然后切成大小均匀的小块，但是也不能太小了，因为煮的过程中，猪肉会缩水。然后冷水下锅，再放入葱段和姜片，再来一勺料酒去腥，焯一下水。焯过水后，捞出来再清洗干净，沥干水备用。

2.起一锅，放入适量的食用油，油烧热后，放入1把冰糖，开中火慢炒。把冰糖炒融化，直到炒成棕红色，然后加入大半碗开水，快速搅拌均匀，倒入碗里备用。

1、把茄子洗干净，这里我没有去皮，因为皮是很有营养的。切成条，大概1厘米宽度的长条。

2、炒锅里放入食用油，稍微比平时炒菜多一些，因为茄子喜油。

3、把切好的茄条放入热油锅里，翻炒。

4、把茄条翻炒到软了，熟了就可以了。喜欢火大的可以多超一会。不过个人觉得，不用那么火大哦。

5、茄条翻炒需要过程，所以我们可以准备调料，醋4勺，酱油3勺，白糖2勺，盐5g，淀粉一些大概一大勺，耗油可以不放，不过放上会更鲜。

需要的食材：鸡翅（7到8个）、可乐一罐、盐、料酒、酱油，姜片、葱段、八角。

1.将鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎些小孔或者用刀在鸡翅上划几刀，这样更容易入味。

2.锅中加适量清水，把鸡翅放入锅中，锅中加入适量料酒、姜片与葱段去腥，煮沸后捞出沥干水分备用。

3.锅内放少许油，烧热后放入鸡翅，煎至两面金黄，倒入可乐、料酒、酱油、八角，盖上锅盖焖一会，汤汁炖到一半时，尝下汤汁，如果需要的可加入少许的盐。

4.炖至汤汁浓稠时，就可以出锅了，可撒点芝麻点缀下。

油炸肉丸子汤是一道美味可口的汤菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

猪肉末或肉馅

葱姜蒜末

鸡蛋

面包屑或淀粉

盐、胡椒粉和其他调味料（根据个人口味）

高汤或鸡汤

蔬菜（例如胡萝卜、芹菜、香菇等）

葱花和香菜（用于装饰）

步骤：

准备猪肉末或肉馅，将其放入一个大碗中。加入葱末、姜末、蒜末和适量的盐、胡椒粉以及其他喜欢的调味料。搅拌均匀，使调味料充分融入肉中。

原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。

做法步骤：

第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。

月子里要吃的清淡，炖鸽子汤，既不油腻，又有营养。煮鸡蛋简单又方便，芝麻盐，小米粥。下奶的有鲫鱼豆腐汤，黄豆猪蹄汤。红糖水必备。在加点水果蔬菜就可以了。

食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起

1、能够润肠通便，因为松子当中含有丰富的油脂，通过滋润肠道而有很好的润肠通便、预防便秘的好处；

2、能够增进体力、缓解疲劳，因为松子当中含有丰富的脂肪，而1克脂肪能够产生9千卡的热量，通过吃松子为机体提供能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的好处非常明显；

3、能够益智，因为松子当中富含有多不饱和脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸对于大脑细胞膜的构成和神经的代谢有重要的调节作用，有很好的益智的好处。

生的

1、松子中含有大量的不饱和脂肪酸，比如亚油酸、亚麻油酸等，以及富含大量矿物质，比如钙、铁、钾等等，一般在炒制等一系列操作过程中会损失一些营养元素，所以生的松子会比熟的松子更有营养；

1准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟，蒸熟之后取出来过凉水，将鸡蛋轻轻敲出裂缝，便于入味。

2锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖。

3茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味。

4将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，盖上盖子浸泡2个小时以上，这时鸡蛋已经充分的入味，可以开吃了，腌制的时间越长越入味。