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材料

主料：圆茄子

辅料：肉片，尖椒，西红柿

调料：盐，白糖，胡椒粉，酱油，醋，料酒，香油，淀粉，葱蒜末，鸡蛋

做法

1、茄子削皮去蒂，切成大厚片，一般切成个三四片就差不多了。

2、然后大片两而横竖切花刀，切记，是面积大的那两面，不是边上那两面。

3、切完花刀茄子平放中间切成两半，然后用刀45度角切斜厚片，自己掌握，个人感觉1.5公分比较合适，不然炸不透。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片备用。

2. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。

3. 加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、生抽、糖和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。

4. 将肉片捞出，加入锅中，继续炖煮2小时以上。

5. 最后加入陈醋，翻炒均匀，即可装盘。

提示：

步骤/方式1

拼盘1

首先，选购新鲜的鱼头和细嫩的豆腐。将鱼头去鳞去鳃洗净，切成块状备用。

将豆腐切成适当大小。

锅中放适量清水，放入姜片和葱段，开火烧开后放入鱼头块，焯水，将鱼头捞出备用。

再将豆腐放入锅中，小火煮熟后加入焯好的鱼头块，加盐、鸡精、胡椒粉和少量生抽调味，转大火收汁，淋上香油和葱花即可出锅。这样制作的鱼头炖豆腐汤清淡鲜美，鱼头味浓汤鲜，营养丰富，不仅好吃，还有滋补身体的功效。

食材清单

豆腐 、 葱、 姜 、 草鱼头 、 水 、 花生油  、 盐

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

其营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效。

强碱性食物的排名一般是水果，蔬菜，豆类，坚果。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。水果类碱性食物：

1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

3、属于平性的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

百吃不厌的羊肉饺子馅，原计原味超级香的羊肉饺子馅，分享简单制作过程.

用料：羊肉馅500克、大葱2根、姜末适量、酱油少许 盐适量、香油适量 葱姜水

做法

1准备新鲜羊肉先切小碎块然后用刀炖成羊肉馅

?2.准备葱姜水，酱油，香油，盐，大葱洗净切碎，姜洗净切成末。

?3.羊肉馅放入盆中，加入一半的葱碎和姜末然后加入酱油，香油，盐拌均匀

?4分次加入调味料水，顺时针搅打上劲最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子。

涼菜和夏天是最搭的哦！

【凉拌三丝】

材料：

泡发黑木耳一把，胡萝卜一根，黄瓜半根，大蒜数瓣，白糖一小勺，盐适量，生抽少许，醋适量。

制作过程：

1.黑木耳泡发后，绰水，切粗丝。

2.胡萝卜刮掉外皮，黄瓜洗淨；切细丝。

3.大蒜拍碎、剁末。

4.全部材料入大碗中，加一小勺白糖、盐、生抽、醋，混合均匀。

【凉拌菠菜粉丝】

材料：

菠菜一把，粉丝两小把，花生米一小碗，油少许，生抽适量，米醋适量，盐少许，白糖一小勺。

最大的原因是你的面没有发好~ 和面的时候按照一个方向揉搓，酵母不要接触热水，最好和两次，和完一次后让它发酵十分钟然后再揉。

还有 你用的面粉是高精粉吗？或者面包粉也行，如果低筋粉或者普通面粉是做不成面包的，最多是馒头。 烤的时候烤箱设置成上下管同时加热，160度，18—22分钟即可！ 松软度和你和面程度关系最大。和到什么程度算ok了呢？

你揪下一小团面，用手指掰开，如果不湿并且有韧性，就说明面筋是好的，可以烤了。这都是我自己多年做面包培训的心得，希望对你有帮助

胡萝卜炒蛋热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。

每100克鸡蛋炒蒸菜（红萝卜）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

胡萝卜炒鸡蛋是一款非常常见的家常菜品，此菜营养丰富好吃美味，下面就来看看胡萝卜炒鸡蛋的做法吧。

一、食材

胡萝卜 230g

鸡蛋 3个

油 适量

盐 适量

生抽 1勺

五香粉 少许