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步骤1

买回的雪里红。去掉老叶，大根。

步骤2

散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。

步骤3

放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。

步骤4

泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。

步骤5

腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。

准备好的排骨放在流动的清水下冲洗干净，冲洗干净之后放在清水中浸泡半小时，这样能去除排骨中的血水，减少腥味；

排骨浸泡好之后，再次清洗干净，焯一下水，排骨冷水下锅，加料酒、姜片去腥，煮开之后，撇去表面的浮沫，再煮2-3分钟，这样能更好的去除排骨中的血水；

排骨焯好水之后，捞出来放在装满热水的大盆中，盆

锅烧热，加入适量的食用油和猪油，用猪油煸炒过的排骨炖出来的汤味道更加鲜味，油温5成热，下入清洗干净并沥干水分的排骨，用油煎至表面微微发黄，翻面；

培根系由英语Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根和腊肉的区别如下：

一、制作做法不同

1、培根：将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

2、腊肉：指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

烤肉可以考五花肉，牛肉，羊肉，羊排，排骨，肥肠，火腿肠，肥牛，扇贝，生蚝，豆腐干，土豆，藕片，四季豆，金针菇，茄子，基本上菜都可以考的拉！

在家里吃烤肉时，地瓜、金针菇、虾、蘑菇、土豆、冬瓜、生菜、白贝、鸡翅、五花肉、年糕、西兰花、鱿鱼须以及花甲等都是可以烤的，非常的好吃。

可以烤鸡中翅、玉米、香肠、茄子、大虾、豆角、鱿鱼、鱼,洋葱,皮皮虾,羊肉串，羊腱子，羊骨髓，羊肋骨，羊腿，白腰，红腰，肥牛，羊蝎子，蚕蛹,地猴.鸡盅,蚂蚱,大蒜,干豆腐,牡蛎,花蛤,蘑菇,鸡头,猪尾巴,毛酣,馒头,青椒,鸽子，鹌鹑，鹌鹑蛋

紫菜牛丸汤，蛋黄酱鸡翅，糖醋里脊，蒜蓉包菜。

苦瓜黄豆猪骨汤，蒜蓉四季豆。

肉末茄子，胡萝卜黄花菜鸡汤，酿豆腐，红烧鱼。

砂锅焗鱼头

周一早上:小米粥，榨菜，馍头

中午：毛血旺，蒜蓉菠菜，米饭

晚上：炒荷粉，鸡蛋汤(咸鲜味)

周二早上：豆浆，油条

中午:红烧排骨，小白菜豆筋，米饭

晚上：大米粥，西芹炒白合，花卷

周三早上：皮蛋瘦肉粥，酱香饼

中午:板栗牛腩，香菇菜心，米饭

油焖虾是一道常见的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：

- 新鲜大虾 500克

- 葱 2根

- 姜片 5片

- 大蒜 4瓣

- 辣椒 1个（可根据个人口味调整）

- 料酒 2汤匙

- 酱油 2汤匙

- 糖 1茶匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 虾去壳去头，沿背部剪开，去除虾线，用清水洗净。

2. 葱切段，姜切片，大蒜切末，辣椒切段备用。

青梅酒的优点是酒精度数低，口感清爽，带有青梅的香气和口感，适合夏季饮用，同时青梅还有补肝益气的功效。
缺点是青梅酒有可能使用了大量糖分和添加剂，从而影响营养价值，同时过量饮用会对身体造成损害。
此外，青梅酒也不适合未成年人和孕妇等特定人群饮用。
如果想健康饮用青梅酒，可以自制，比如选取天然的优质青梅和无添加的高粱酒等原材料来酿造青梅酒，保证酒的品质和营养。

青梅酒能兑白酒，青梅酒兑白酒可能会产生更强的度数，如果自己的酒量不是特别好，那么不建议在青梅酒中加白酒，酒量如果特别好就可以正常的兑白酒

食材

土豆（两到三个）油（适量）盐（一小勺）

番茄酱（根据自己口味）

步骤1: 土豆去皮洗干净。先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。

步骤2: 把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐（盐可去除水分），然后等待二十分钟的样子。

步骤3: 把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了（提醒亲们千万别煮过头了！否则土豆面了就不成型了，成土豆泥了）！

1、将杏鲍菇直接用水冲洗干净（注意不要泡在水里洗，吸水分过多），先用刀切成两半，再将每一半切成薄片。

2、油温热后，放入葱花、花椒粉、生抽爆锅。

3、放入切好的杏鲍菇放入锅内翻炒。

4、炒匀后盖上锅盖用中火焖10分钟左右。（注意不用放水，杏鲍菇加热后会出水分。）

5、焖软出水后基本上就熟了，开锅放入适量盐。

6、放盐后，翻炒将盐炒匀。喜允吃带汤汁清淡口味的即可出锅食用了。

正确方法：生花生米，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。

将晾干的花生米放进玻璃瓶中（玻璃瓶要保持无油无水干净），添加米醋（花生与醋的比例采取1：1.5），注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。

准备一碗花生米,加开水没过花生浸泡一个小时

2切配菜,杭椒切碎,洋葱切成丁,切香菜,蒜切片,切红椒丁