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【酸辣白菜】

1.首先，我们准备一棵白菜切掉根茎，把白菜叶一片一片的掰下来，放入清水中多清洗两遍洗干净。

需要焯水。
1. 炒香菇前需要将香菇焯水，通过焯水处理可以去除香菇的杂质和异味，使得最后炒出来的香菇更加美味。
2. 香菇是菜品中非常常用的一种材料，通过焯水处理可以提高香菇的风味和口感，在烹调中剩下的水分更容易被香菇吸收，使得香菇又香又脆，加强口感。
3. 有些香菇还含有一定的微量毒性物质，如以乌去降，通过焯水可以将毒性物质去除，提高食品安全性。

需要。
1. 香菇含有一定量的土壤和杂质，需要把水焯一下，除去杂质和异味，以便更好的烹饪。
2. 焯水后的香菇口感更好，更易吸收烹饪调味料，更美味。

元宵是北方人的叫法，南方人叫汤圆。

按照我国传统，每年农历正月十五，人们逛花灯逛庙会吃元宵。元宵节起源于汉朝，民间流传着因周勃、陈平去除了吕室的势力，而日子刚好为正月十五日，汉文帝为纪念此日，往后每年到民间与民同乐，并并把此日订为元宵节，至汉武帝时、司马迁在太初历中把元宵节列为民间节日之一。

相比南方的汤圆，元宵的优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。由于干粉太多，使汤变糊，往往浊而不清。元宵馅料多样，色白如雪，糯软细润，香甜微酸，食用方便经济。

主料：大米200g

辅料：肋排适量、老干妈豆豉适量、色拉油适量、白糖适量、老抽适量、胡椒粉适量、绍酒适量、西兰花适量、广式香肠适量、盐适量、鸡精适量、蒜泥适量、香油适量

做法：

1.排骨剁成2厘米左右的小段。洗净，控干水分。

2.加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上。（可以更久，更入味）

3.广式腊肠，切片。

煲汤看是什么菜煲汤，排骨牛肉之类的建议用高压锅。鸡鸭之类的建议用沙煲煲。

看你煲几种，每种煲汤都不一样……

一种，首先你的有一个好的煲汤锅

砂锅，电饭锅，钢精锅，铁锅

1、党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

步骤 1

扇贝处理一下，洗干净。有点黑黑的地方都扔掉，黄色的腮也扔了。贝壳刷一刷。

步骤 2

粉丝提前泡发15到30分钟。卷成圈放在处理好的扇贝上。

步骤 3

调一下酱汁。2勺味极鲜，1勺蚝油，1勺白糖，1/4勺醋，两勺水，搅拌均匀。

步骤 4

小半个蒜头切成末备用。锅中倒入适量的油，起锅热油，油温热后，倒入2/3的蒜，小火慢煎至金黄。

步骤 5

蒜油浇入调好的酱汁中，再把剩下的蒜也一起倒进去。搅拌均匀。

豆腐脑是一道非常受欢迎的中国传统早餐，下面是一份常见的豆腐脑卤汁配方：

所需材料：

- 豆腐：1块（约300克）

- 水：适量

- 大骨或猪骨：适量（可选，用于煮汤底）

- 姜块：3-4片

- 辣椒油或辣椒粉：适量（根据个人口味调整）

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花和香菜碎：适量（装饰用）

步骤：

1. 准备一个大锅，加入足够的水。如果你想要更浓郁的味道，可以事先用大骨或猪骨熬制高汤，然后将高汤倒入大锅中。

在怀孕期间是可以吃苜蓿菜的，建议多吃清淡容易消化的食物，但是也不要吃太多，因为吃寒性的食物，容易导致腹痛或者腹泻，消化不良的情况，看一下平时的睡眠和食欲是否正常，多注意进补，多吃高蛋白的食物，对胎儿的发育是有一定的帮助的。

苜蓿菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，食用方法多样。新鲜苜蓿菜可直接食用，加入沙拉、三明治或作为装饰。它也可以焯水或蒸煮作为配菜，或加入汤和炖菜中。

苜蓿菜芽也非常有营养，可添加到沙拉、三明治或其他菜肴中。苜蓿菜粉是一种浓缩粉末，可添加到冰沙、果汁或其他菜肴中，增加营养价值。无论哪种食用方式，苜蓿菜都能提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。

准备食材：大白菜3颗（根据自己所需加量）、粗盐适量、糯米粉80克、小葱1打把、白萝卜1根、辣椒粉260克、盐适量、鱼露250克、白糖70克、小洋葱2个、姜2块、蒜瓣10个、苹果1个、梨1个

制作过程：

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首先把整颗白菜冲洗干净，沥干水分后，用刀对半切开，准备一个大盆，然后把白切开的白菜撒上粗盐，每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放入盆中，全部的白菜抹好盐后，撒上一些清水白菜上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时。

1.瘦肉洗净切薄片加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟。生姜，大蒜和辣椒洗净

2.青红辣椒切斜刀片，生姜，大蒜切末。香葱切一寸长的段，不好意思忘拍了。

3.热锅加入比炒菜多一倍的油烧至六成热，加入腌制好的痩肉炒至断生。、

4.沥油装碗备用

5.锅留底油加入生姜，大蒜炒香，加入青红辣椒炒匀。加盐炒至断生。

6.加入瘦肉炒匀，再加入胡椒粉炒匀。

7.加入鸡精粉，生抽和葱段炒匀关火

8.装盘上桌即食

主料：五花肉350克。