布哥食谱网

1热锅，干炒辣椒，翻炒的时候顺便压一压。

2软一点的时候加盐翻炒，用力压辣椒。

3感受下软度，放食用油或猪油。

4然后它会迅速冒烟，你得用力压偏它！不停地压！！！

5差不多辣椒都扁了有些碎了放一点味精，放入碾压容器，皮蛋也放进去，皮蛋切不切都可以，加入适合凉拌的生抽，比如薄盐。舂一舂，完成。

烧椒凉拌皮蛋的做法

1、蒜切末，小米椒切末，皮蛋去壳洗净后十字刀切瓣装入盘中；

2、炒锅加热不放油，放青椒两面烤焦 ，盛出切细丝，放入皮蛋盘中；

一般说来，白糖主要包括绵白糖和白砂糖两种。很多朋友去买糖不知道要哪种，主要是这两种价格还不一样，到底它们差在哪里了呢？ 颗粒大小： 绵白糖颜色洁白、粒细很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉，很容易受潮。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。 白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出来有沙沙的声音。 制作工艺： 绵白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。 白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。 用于烘焙： 白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。 绵白糖易使制品上色，更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中，当然如果火大了也更容易发黑。 价格比较： 一般来讲，同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵，有制作工艺的原因，也可能是含水量的原因。 怎样防止白糖受潮？ 白糖受潮容易结块，为了防止这种现象，家庭中保存白糖应放在湿度较低的地方，而不应放在厨房等湿度较大的地方。 受潮结块的白糖怎么办？ 1、将受潮的白糖放入微波炉专门容器内，加上一小块面包块，一并放入微波炉内，高温加热大约半分钟到一分钟，白糖块状就会消失。 2、如果白糖已经结块，可在放糖的容器内放上几个苹果块，盖好盖，第二天，结块就松开了，然后将苹果块取出。

油爆鱿鱼卷

原料:

净鱿鱼500克，笋片、黄瓜片各30克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋15克，盐2克，味精5克，葱花、蒜片各2克，水淀粉40克，花椒油20克。

制作方法:

1、把鱿鱼劈开，在里面打上麦穗花刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水。 2、用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、蒜、淀粉、黄瓜片。 3、勺坐油，等油六七成熟，下鱿鱼冲一下，倒出。原勺放少量油，倒鱿鱼、笋片、汁、颠勺，淋花椒油，出勺即成。 操作关键: 打鱿鱼花：两个45度，鱿鱼放墩上，斜度45度，坡刀45度，剁刀要直。深度：坡刀浅，剁刀深。汁芡要合适。油温稍高，操作要快。

原料：猪瘦肉40克韭菜、绿豆芽各75克 香豆腐干 50克 煎饼2张 鸡蛋3 枚葱姜20克 料酒、精盐、味精、鸡粉、生抽、色拉油各适量。

制法：

1.将韭菜择洗干净，切成段；绿豆芽掐根去须洗净；香豆腐干切成条；煎饼切成短条；鸡蛋磕入碗内打散，放入适量精盐调匀，入锅炒熟；猪瘦肉切薄片码味上浆，下入温油锅中滑散至熟，均待用。

2.净锅放色拉油，烧至四五成热时，下葱姜炝出香味后，倒入绿豆芽、韭菜段、香豆腐干条、煎饼条煸炒，放各种调味品调味后，再放入事先滑熟的肉片和炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

准备上一个小锅，把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。

倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；

如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆

1.大火热透平底锅，转小火放入一小勺椰子油，让油脂完全融化，再等大约三十秒；

1 卓玛

　　2 叮当

　　3 摇篮曲

　　4 生日快乐

　　5 茉莉花

　　6 西游记

　　7 明天会更好

　　8 虫儿飞

　　9 妈妈的吻

　　10 两只老虎

　　11 世上只有妈妈好

　　12 蜗牛

　　13 送别

　　14 摇啊摇

　　15 齐天大圣

　　16 牧羊曲

　　17 小燕子

红枣性温，吃多了的确会上火的。但是每个人体质不一样，如果没有什么不适的话，是可以吃的。红枣具有补中益气、养血安神的功效，能够改善贫血、缓解失眠、预防心血管疾病。如果怕吃红枣上火的话，可以适当吃一些清热的食物，比如绿豆、冬瓜、黄瓜、苦瓜等。

红枣具有预防贫血的作用，红枣里面富含大量的铁；红枣吃多了当然就会上火，尤其是在夏季的时候吃红枣太多的话是上火的，而且还会加重湿气。其是一些体质本来就很偏热的朋友各位，如果有便秘、口腔溃疡等上火的现象也要少吃红枣。建议,大枣与莲子和银耳一起煲汤喝,可以达到既能滋补又不上火的目的。

西米三角粽子是一种新颖的粽子品种，口感独特，颇受欢迎。以下是西米三角粽子的做法：

所需材料：

1. 西米150克

2. 红豆沙200克

3. 糯米粉100克

4. 澄粉（小麦淀粉）100克

5. 粽叶适量

6. 食用油适量

7. 细砂糖适量

8. 水适量

步骤：

1. 准备粽叶：将粽叶洗净，放入沸水中煮约10分钟，捞出后用厨房纸巾吸干水分。

使用方法: 1.将香榧精油加入温水中，搅拌均匀即可。

2.每次涂抹在面部或颈部，轻轻按摩肌肤3-5分钟左右，待吸收后再用清水冲洗干净即可。 2：使用方法 使用方法很简单，只要把它们涂抹在皮肤上即可。首先，将香榧油倒入一瓶清水中，然后再加入少量牛奶或蜂蜜混合物，搅拌均匀后按摩身体以吸收水分。

接下来，将香榧油滴入浴缸或者温水盆内浸泡一会儿，待其自然蒸发后就可以用毛巾擦干净了。

最后，再用温水冲洗一下脸，然后涂上香榧油进行保养。

　　香榧的正确吃法：　　吃香榧，多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。　　香榧果实，味香而美，营养丰富。果中含有油达42%，蛋白质10%，指肪4%，并含有钙、磷、钾等成分。除可炒食外，还可榨油、入药。香榧可用于驱除肠道的寄生虫，如钩虫、蛔虫军，都有较好的效果。据载，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，连服3---4天，可除钩虫。儿童服量，可酌减。嚼食生香榧，逐虫效果更佳。对拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效，需要时不妨一试。　　虽然香榧子很好吃而且很具有营养，含有较多的维生素A、维生素E等帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态，但是在食用香榧子的时候要注意以下几点：　　1、香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。　　2、香榧性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。　　3、因为食用香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。　　4、香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，所以本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。　　一般来说营养专家建议每天的食用量10-15颗。而且香榧子是男女老少皆可服用，适合广大人群。