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原料

丝瓜苗 (300克)

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

花椒 适量

油 适量

蒜末 适量

红辣椒 1个

白糖 适量

做法

1.首先丝瓜苗洗干净。

2.锅内烧水，放一勺食用油，这样可以使丝瓜苗保持嫩绿。

3.水开放丝瓜苗。

4.焯水后过凉水，再捞出控干水分。

5.放上蒜末、辣椒丝、盐、白糖、再倒入生抽和醋。

用料

娃娃菜 1棵

粉丝 1小把

大蒜 8~10瓣

剁椒 1大勺

生抽 1大勺

蒸鱼豉油 半勺

方法步骤：

步骤 1

?将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄

第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。

第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。

第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。

第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。

家常炒豆腐做法：

准备原材料：豆腐、青椒、红椒、蒜、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、糖、食用油。

豆腐切成1厘米见方的片，两面稍微用厨房用纸擦拭一下水分。

青椒红椒去蒂去籽，切成长段。剁蒜适量调成蒜末。

烧一锅热水，放入豆腐片，煮二分钟，捞出沥干水分备用。这一步是为了去掉豆腐上的豆腥味。

热锅，放入适量的食用油，等油温热时，放入煮过的豆腐片，用中小火慢慢将豆腐两面煎得微黄（这个时间不宜过长，以免豆腐口感过老）。

撩起煎好的豆腐片备用，葱切葱花

一、首先插上电源

我们在使用美的电烤箱的时候，我们首先要插上电源插头，插插头的时候主要不要用潮湿的手触碰插头，防止发生触电的危险。

二、其次对其进行预热

为了让我们烤制的食品口感更佳，我们需要对电烤箱进行预热，可以先将冷却的电烤箱设置预热时间在三到五分钟之内，等预热结束之后就可以烘烤我们的食品。

三、然后烘烤食物

首先将我们需要烘烤的食品放入我们的电烤箱之内，注意放置的食物是吐司和年糕干性的食物，直接放在烤架上就可以；假如放置的食物是鸡鸭鱼肉等油性食物的话，就需要用锡箔纸包好放在烤盘上烤制。

馄饨馅有很多种，最简单的就是猪肉馅，直接买铰好的猪肉馅，或者选一块肥瘦相间的猪肉铰馅都可以，如果想要吃着放心还是现铰最可靠。加入少量葱花、姜末提鲜，放入少许胡椒、料酒、盐调味，然后用筷子将肉馅搅打上劲，就可以用于包馄饨了。馄饨也有大馅馄饨和小馄饨两种，小馄饨主要吃汤。汤底好坏的确对馄饨的味道影响巨大。

但是真正要在家里吊鸡清汤还是猪骨清汤都显得太兴师动众了，这会让一碗馄饨的制作过程复杂很多，而且制作周期延长很多，也有一些简便的替代方法，当然不会有鸡清汤那么醇厚的味道，但也远胜于只是清水充当汤底。当然我是不会建议你使用鸡精、味精或者浓汤宝之类人工调味剂来做汤底，因为这些人工调味料有太多人工合成的化学材料替代天然鲜味剂，并不有利于身体健康，在成本不是很高，且制作简单和用时较短这两方面，我的方案都有自己的优势，材料也是几乎每个家庭中唾手可得的常见食材，你只需要干香菇和海米就可以调制处一碗鲜美的馄饨汤底来。这两样食材只要在调馅前，与凉水一同下锅，然后大火烧开后放小火慢慢熬煮即可。

1. 可乐鸡腿的做法很简单，只需要将鸡腿用水煮一下去除血水，然后放入炖盅中，加入适量的可乐，再倒入适量的生抽和老抽，撒上葱花姜片和少量的盐，用大火烧20-30分钟，直到鸡肉变得香软入味。

2. 这道菜品不仅制作简单，味道也十分美味，并且鸡肉本身富含蛋白质和微量元素，在口感和营养上都是不错的选择。

因此，你可以在家里自己动手制作这道可乐鸡腿，为你和家人带来美味的享受。

原料：鸡腿、可乐、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、生抽、盐。

1、将主发酵器皿洗干净并控干。

2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净并晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（含大量野生酵母）进行发酵。

3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器皿中，然后将葡萄皮也放进发酵器皿中。千万别将葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵；二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。

4、当把葡萄装到发酵器皿容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。

冷冻黄花鱼是大家非常喜欢的一道菜品，怎么做冷冻黄花鱼，操作简单，容易理解，大家一起来学习一下吧。

食材

黄花鱼 4-5条

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

高度白酒 1茶匙

米醋 2茶匙

白糖 1茶匙

生抽 1茶匙

老抽 1茶匙

盐 3g

1渔清理干净，去掉，鱼脑，这是黄花鱼最腥的地方。

食材：

青萝卜一个

胡萝卜半根

鸡蛋两颗

淀粉两勺

面粉两勺

做法：

1.青萝卜洗净擦成丝，不用去皮的，萝卜皮中的营养很高的，再擦点胡萝卜丝，半根就可以，这样颜色会更好看。

2.萝卜焯一下水就能去除辛辣味了，水开半分钟就可以出锅啦。