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晚餐最好吃一些清淡的东西，多吃点蔬菜也好，多吃点水果，但是蔬菜要往上放沙拉，是不会减瘦的，撒拉是一种，植物奶油，她对身体没有好处，植物奶油代谢的慢，还会胖人

晚饭多吃蔬菜，有利于消化，还能清除肠道的油脂。能消除宿便，对于减肥人群来说，晚上吃蔬菜沙拉，一定会瘦的，一定要坚持呀。

答:蔬菜沙拉的热量分别如下:

蔬菜沙拉每100g为39大卡

含量每100g

热量(大卡)39.04

碳水化合物(克)6.07

脂肪(克)1.38

一、麻婆豆腐

食材

豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。

做法

步骤1

将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末

步骤2

炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味；

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮，清洗干净，切长5厘米宽2厘米大小的块。

用香椿头拌豆腐，这个凉菜的特点是清爽可口，有浓郁的香椿芽味道，吃起来不油腻，易消化吸收。香椿头切碎，与豆腐丁一起混合，撒上盐鸡精，喜欢酸味可以加一点点醋。这个菜肴适合下酒也适合做饭前开胃凉菜。

颜色搭配美观，香椿头鲜嫩味香，豆腐嫩白爽口，一道十分难得的好菜，就是做起来也是要经过锻炼的，这就是烹饪技术大家都要学习的。

清香爽口。即有香椿独有的清香味，又有豆腐的豆花美味，两者一结合新形成了一道別具风味的佳食，使人吃后回味无穷，又营养丰富。

第一步，准备好一把香椿，这是刚采摘下来的，特别鲜嫩哦，要先淘洗一下，洗干净表面的灰尘；

20款最简单的早餐:

(一)腊肉炒饭。

原料:米饭200克，腊肉50克，鸡蛋1个，卷心菜、葱花各适量。

调料:油、盐各少许。

做法:1，卷心菜洗净切成丁；腊肉切成丁；鸡蛋打入碗内搅匀待用。

2，锅内加油烧热，倒入蛋汁炒熟，打散成小块；锅内另加油，入葱花爆香，下腊肉翻炒。

3，待腊肉丁快熟时加米饭、卷心菜炒至米饭散开，加适量盐调味即可。

(二)家常饼。

原料: 面粉500克。

调料: 盐、色拉油各适量。

清汤鱼的做法

1.准备材料:草鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐 一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。

2.把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。

3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。

4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

1. 将海参每个切为两半（顺海参的长度切），用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好

2. 猪肉切成大片

3. 鸡翅剁成段

4. 葱切成长5厘米的段

5. 炒勺内放猪油（1克），中火烧至五成热，放入白糖炒至红色时，再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟，加入内清汤（750克）、酱油（40克）、葱（25克）、姜、黄酒（50克）

6. 烧开后撇去浮沫，一起倒入洗净的沙锅内，海参包也放入沙锅内

牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝贝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

蛋黄粥

原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。

将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝贝吃。

青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

?3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

炒空心菜不会变黑，因为空心菜中含有大量的维生素C和葡萄糖酸，这些成分会发生酸性反应，使空心菜在高温下不易变黑。
如果炒熟后遇到变黑的情况，可能是因为烤锅过热或平底锅不平等的原因，造成菜叶不均匀地受热导致的氧化变黑。
建议在炒菜过程中应控制好温度，不要让空心菜受到过高的温度。
同时，也要注意锅的平衡性，在烹饪过程中经常翻动空心菜，使其受热均匀，避免因局部过度受热导致变黑。

防止空心菜炒完成变黑有五个妙招。

一是将空心菜焯水20秒后再炒；

二是空心菜将熟时，加入水淀粉勾薄芡翻炒；