布哥食谱网

汤圆是一种非常受欢迎的传统小吃，制作起来也非常简单。下面是煮汤圆的步骤：

1. 首先将水烧开，然后将汤圆放入锅中。

2. 等水再次烧开后，转小火慢慢煮。

3. 煮的过程中要用勺子轻轻搅拌，防止汤圆粘在一起或者粘在锅底。

4. 等汤圆全部浮起来，说明已经煮熟了。

5. 用漏网捞出汤圆，放入冷开水中冲洗一下，这样可以让汤圆更加Q弹。

切好备用，锅中炸腌制好的肉，炸好后放入配菜和调料翻炒均匀即可出锅。

配菜切好备用

菠萝切成小块，放入水中加入适量的盐，准备好的肉切块，肉中加入适量的盐。

肉腌制10分钟

适量胡椒粉，适量料酒，搅拌均匀腌制10分钟，青红椒切成菱形片，肉腌好后加上一个蛋黄。

锅锅炸肉

搅拌均匀后加入适量的淀粉，锅中油热放入肉炸，炸至表皮变硬的时候先把五花肉捞出来。

放入调料翻炒均匀

锅里留底油放入番茄酱，适量白糖，搅拌均匀后把肉块和配菜放进锅里，裹上汤汁后即可出锅装盘。

主料：白菜400克,干香菇（100克

调料：姜3克,大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克

步骤:

1.干香菇提前泡发，白菜去老帮留其心洗净，修切整齐，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷。

2.干香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

3.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热，放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味。

1.

首先准备猪肉500克，如下图所示。

1、准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。

2、里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、五香粉、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。

3、青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。

4、将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。

5、青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。

食材：面条适量、里脊肉300克、黄瓜西红柿1个、甜面酱、白糖、酱油、料酒、盐、蒜、葱淀粉、辣椒油、酱汁、芝麻酱、鸡精

第一步：里脊肉切丝，放入少许酱油、料酒、少许水、一小勺盐、一勺淀粉用手抓到手感比较粘稠即可。

第二步：将黄瓜切丝，西红柿切成小块，葱和蒜切沫。

第三步：先煮面条，煮好面条后，用凉水过一遍，放入一旁备用。

第四步：炒锅烧热，放入少许油，倒入肉丝，把肉丝拨开，翻炒变色后拨到一边。

可以的，土豆烧牛肉还是蛮好吃的。

土豆烧牛肉的原料：牛肉、土豆；

土豆烧牛肉的配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；

土豆烧牛肉做法：

1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水；

2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱；

3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻；

4、移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟；

如果平时胃不太好，饮食上一定要注意，不要吃酸的，甜的，辣的和太硬的食物，多吃一些营养容易消化的食物和有养胃作用的食物，可以吃点小米粥，八宝粥等都有养胃的作用，也可以吃点海鲜粥，要保持三餐规律饮食，不要喝酒，尽量不要喝饮料。

、山楂片：这是一种比较常见的零食，适量吃山楂片，可以起到健胃的效果，还可以促进食物消化，因为山楂片当中有苹果酸、维生素、柠檬酸，还可以促进脂肪消化，也能达到养胃效果。

2、酸奶：是一种比较常见的乳制品，当中有许多益生菌、钙、蛋白质，可以提供身体所需营养，同时也能够保护胃黏膜。

原料：

大骨1000克（改刀成大块），黄豆400克，干红辣椒节100克，花生碎100克，芝麻、香菜末各20克。

调料：

A料（八角30克、沙姜15克、丁香15克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、罗汉果2个分别用干布擦净待用）。

盐460克，味精20克，红油豆瓣酱750克，豆瓣酱500克，李锦记柱侯酱350克，香辣酱250克，酱油800克、冰糖500克，红豆腐乳250克，色拉油500克，清水3000克。

做法：

1、红油豆瓣酱750克先入油炒香。

阿胶糕的配方：阿胶 、核桃仁 、 红枣 、黑芝麻 、黄酒 比例1:1:1：1；枸杞 、多晶冰糖可根据个人口味酌量添加。

做法：

1.泡制阿胶阿胶敲碎用磨粉机打成粉状，倒入黄酒泡制48小时，泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡。

2.准备辅料多晶冰糖提前打粉和田大枣去核，每个剪成四瓣。核桃仁、黑芝麻、小火慢焙出香味。

3.熬胶泡制48小时后，将冰糖粉和阿胶粉倒入锅中，搅拌均匀。大火煮开，再转小火。熬煮过程中，一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊。