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用料

松花蛋（皮蛋） 2颗

线椒 8根

线茄子 6/7根

大蒜 4瓣

白糖 1小汤匙

生抽 适量

盐 适量

老抽 1-2汤匙

熟芝麻 300粒

蚝油 1.5汤匙

做法步骤

1、准备线椒8根 线茄子6-7根 没有线茄子就换成长茄子大概就是3/4根即可 大蒜4瓣 松花蛋（皮蛋）2颗

强碱性食物的排名一般是水果，蔬菜，豆类，坚果。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。水果类碱性食物：

1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

3、属于平性的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

用料:

排骨 800克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克

做法步骤:

步骤 1 /新鲜排骨洗净，在清水里浸泡一会，血水浸出后洗净； 冷水下锅，加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺，焯水，开锅后就关火，浸泡一会，捞出清洗干净，备用；

做法如下

1.准备好所有食材，鱿鱼、青椒切成小块、葱切段、姜切片、蒜切片、红干椒。准备调料，盐、酱油、醋、糖、味精、油、八角。

2将切好的鱿鱼须清洗后在锅中烫一下，再过凉。

酵母用温水化开，将面粉揉成团，放在温暖的地方发酵

将发酵好的面团揉揉，揪成剂子，搓成长条

擀成长片，抹少许油、洒点盐和五香粉，从一头卷起来

卷好的面筒放在两手心中向一个方向边拧边压（双掌反向转45度），把面团压遍稍微擀一下，成薄厚均匀的饼

平底煎锅抹少许油，将馍烤熟

将肥瘦搭配的猪肉炖熟（放盐、老抽、五香粉、料酒就可以了）然后和青椒剁成肉馅（天凉的时候可以再放点香菜，但夏天最好别放，因为它是感光食物，女士吃了容易被太阳晒黑哟），最重要的是，还要往肉馅里放一勺炖汤，让肉馅更滋润

卤豆腐干是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的卤豆腐干做法。

材料：

1. 豆腐干500克

2. 青葱2根

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 冰糖适量

8. 清水适量

9. 盐适量

步骤：

1. 将豆腐干切成小块备用。

2. 青葱洗净切段，姜片切片备用。

主料

小黄鱼600克，黄酒50克

辅料

油100克，生抽3汤匙，老抽1汤匙，小葱少许，生姜少许，生粉少许，蒜末少许

步骤1

黄鱼洗净后沥干水分

步骤2

准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎

步骤3

    冬瓜海带排骨汤是一道常见的家常菜，它既营养丰富，又味道鲜美。下面，我就为大家介绍一下这道美味的汤品的做法。

首先，我们需要准备好所需的食材。主要的原料包括冬瓜、海带和排骨。此外，我们还需要一些辅料，例如生姜和葱段，以及调料如盐和味精。

接下来，我们开始做菜。首先，将排骨放入沸水中焯水，然后捞出备用。这一步可以去除残留在排骨上的血水和杂质，使得汤更加清爽美观。

然后，准备一个锅，加入适量的清水。待水烧开后，放入焯水好的排骨和生姜片，改用小火煮1个小时。这样可以使排骨的营养成分充分释放出来，汤变得浓郁可口。

农历五月初五。

端午节日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

端午节简介

端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日，传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

姜、蒜切成姜丝和蒜片，干辣椒用剪子剪成一分为二的辣椒段。带骨鸡腿肉将多余的肉皮和肉筋剔除，清洗干净后，剁成大拇指大小的肉块。

2/6

将盐3g、鸡精1g、料酒2ml、酱油5ml、生粉1g，调入鸡肉块中，腌制大约10分钟左右。

3/6

锅中坐油500ml（实耗50ml），大火烧到6成热，改中火，将鸡肉块放入油中浸炸，大约要炸制5分钟，这样才能使整个鸡肉块炸到外皮干焦，变成棕红色。