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1.先把鸡胸肉洗干净，一块切成二薄片，再切成丝沥水后放生粉，蚝油，鸡粉，盐腌十分钟左右。

2.土豆去皮切成丝过下水。

用料：东北酸菜半颗，带皮五花肉半斤，海米，粉丝，圣女果5个，葱，姜，蒜，八角，花椒粉，盐，鸡精

做法：

1.带皮五花肉(整块)放入冷水里中火煮，直至五花肉熟透即可；

2.酸菜洗净后切细丝，然后用清水浸泡，并换水2次，处理好后浸泡水中备用；

3.海米洗净后泡入温水中备用；

4.葱切大段，姜切大片，蒜用手摁碎即可，圣女果用开始焯烫后去皮备用；

5.待五花肉煮熟后捞出晾凉，然后切成半厘米后的片备用；

6.将泡好的酸菜捞出并挤干水分备用，锅内放少许油，烧热后放入酸菜开始煸炒

食材：冷面一小把、牛肉一块、黄瓜一根、大葱一棵、梨一个、大蒜几粒、生姜一块、白醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、辣酱适量、辣白菜适量。

具体步骤：

1. 准备生姜一块，去皮洗净后，切成片。

2. 准备一根大葱，洗净后切成小段。

3. 准备一块牛肉和一个高压锅，牛肉洗净后，冷水下锅，加入几片切好的姜片和几段切好的葱段，再加入少许的料酒去腥，开大火，开锅后撇去浮沫。

4. 将压好的牛肉连汤一起倒入一个大的容器里，晾凉后冰箱冷藏4个小时。

食材

猪脊皮

1000克

葱6段、姜6片、盐2克、料酒2勺、白糯米酒2勺

猪皮冻详细步骤

步骤一

猪皮，水浸泡了1个小时，浸泡时在水中放了2段葱、2片姜、2勺的黄酒，这样可以去腥。

步骤二

做肉皮冻子最重要的是要焯水，这样可以进一步去腥。焯水时用凉水，水里放2片姜、2段葱。

食材用料：猪瘦肉1块，甜椒1个，大蒜1瓣，生姜1块，大葱1段，小葱2根，淀粉1勺，料酒少许，菜籽油适量，老抽少许，盐少许，鸡精少许

1，准备好所有食材

2，猪肉洗净切丝，放入淀粉和料酒，抓匀腌制5分钟。

3， 甜椒洗净去籽切丝

4，大蒜剥皮洗净切片

5，生姜洗净切片

6，小葱洗净切段

7， 热锅倒入适量的菜籽油

8， 油熟倒入肉丝翻炒

9，肉丝炒变色，放少许老抽翻炒均匀。

主料

老鸭1只

酸萝卜适量

辅料

酸姜适量

酸辣椒适量

花椒适量

姜片适量

大葱适量

大枣2个

枸杞适量

酸萝卜老鸭汤火锅的做法步骤

1.鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。

2.准备一些酸姜酸辣椒。

3.锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。

4.把酸姜酸辣椒放入翻炒。

步骤/方式1

冰鲜虾解冻

材料：

带鱼2条（约500克），圆白萝卜1个，青大蒜1棵，姜15克，红椒滚刀块5克。

调味料：

菜籽油30克，白酒5克，盐4克，白糖1克，白胡椒粉1克。

做法：

1.将宰杀洗净的带鱼切成适当大小的块儿备用；

2.将洗净的白萝卜改刀切成丝备用；

3.将生姜改刀切成片备用；

    通草和鲫鱼汤是一道适合夏季食用的清热养颜汤。下面是制作方法：

所需材料：

- 鲫鱼 1条，去鳞、去鳃、去内脏、洗净并切成片状

- 干通草 适量，浸泡于清水中15分钟至半小时后取出沥干

- 姜 适量，切成薄片

- 料酒 适量

- 食盐 适量

- 香菜 适量，切成段状

制作步骤：

1.将清水倒入汤锅中，加入姜片和料酒，入火烧开后放入鲫鱼片，煮至鱼肉变白后捞起，冲洗干净备用。

今天用黄瓜和紫薯来做一道好吃的美食

黄瓜切块

放入料理机中打碎 挤出水备用

黄瓜汁和面

做油酥

紫薯去皮

切成片

放入蒸锅蒸熟蒸熟的紫薯压碎

放入白糖 拌匀

面团分成大小均匀的剂子

油酥分成大小均匀的剂子

面团擀薄 包入油酥