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做法

1. 准备食材备用。

2. 猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。

3. 加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。

4. 拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。

5. 冬瓜削皮洗干净，切成薄片。

6. 姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。

7. 锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。

8. 加入冬瓜翻炒几下。

9. 加入适量的水大火煮开。

沙丁鱼罐头有营养。鱼是最适合做罐头的(金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等)。我们常说的一句话叫“千煮豆腐,万煮鱼”,这是说明,鱼需要经过长时间的熬制,才会更鲜美、鱼的营养才能更多的释放出来

金枪鱼和沙丁鱼不是同一种鱼。1、外观不同金枪鱼，黄鳍金枪鱼体呈纺锤形。稍侧扁，尾部较长而细，成体第二背鳍和臀鳍延长，腹鳍胸位，尾鳍呈新月形，尾柄发达，两侧各有3个隆起。

沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15～30厘米（6～12吋）。

2、分布地区不同金枪鱼主要分布于太平洋、大西洋、印度洋的热带、亚热带以及温带广阔水域。沙丁鱼主要分布于东北大西洋、地中海沿岸，中国不产。

不能 自发面粉手工面条

用料

自发面粉（中筋） 两小碗

盐 少许

温水 一小碗

自发面粉手工面条的做法

温水倒入自发面粉，和面揉成团，就可以擀面了。

切条，看个人喜好切宽或窄。

烧一锅开水

所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水

步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。

步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。

步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。

步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。

制作烤肉的蘸汁：

原 料：酱油500克，清水1500克，白糖150克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。

制 法：

将酱油、清水、白糖入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）。

制作烤肉：

原 料：牛里脊肉10千克，腌汁2.5千克，蘸汁、色拉油各适量。

学生一般爱吃色鲜味美的家常菜，做豌豆加胡萝卜颗粒、蘑菇颗粒、青椒颗粒五颜六色。土豆可以炒香菇、甜红椒、藉片炒干锅排骨。

红烧排骨，可乐鸡翅，彩椒炒牛肉。

鲜虾炒西兰花。

清炒时蔬。

香煎鸡排。

糖醋里脊。

腐竹炒木耳。

西红柿炒鸡蛋。

香煎脆皮豆腐。

番茄土豆炖牛肉??

有以下几种学生家常菜

清蒸小黄鱼

1，黄鱼内外都清理且清洗干净，然后两面切花刀，方便入味。

主料：牛里脊肉适量

辅料：精盐适量，生姜适量，花椒适量，料酒适量，鸡蛋适量，淀粉适量

做法：

1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。

2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。

3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。

4.倒入料酒，去腥。

5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。

制作步骤

1.准备一锅清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒和姜片，加入适量的料酒和老抽调味。

2.将水煮沸后，加入适量的盐。

3.放入毛豆荚，盖上锅盖，转小火煮15分钟。

4.关火后，让毛豆在汤汁中浸泡30分钟，以便充分吸收五香味。

5.再次开火，将毛豆和汤汁一起煮开，继续煮15分钟。

6.煮好后，将毛豆连同汤汁一起倒入容器中，浸泡2个小时，使味道更加浓郁。

7.浸泡完成后，捞出毛豆，沥干水分，即可食用。

清炒扁豆

用料

扁豆、盐、蒜瓣、鸡精、青椒、开水、食用油

步骤

1．扁豆摘去老茎，洗净沥干水份，切小段，蒜瓣、青椒切好备用。

2．锅入油烧热，放入蒜粒爆香，倒入扁豆大火快速翻炒片刻。

3．加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可。

主料：需要准备一个紫薯，200克糯米；辅料：辅料选择少量白糖。步骤：

1、将紫薯洗干净之后去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后的紫薯趁热加上白糖；

2、随后把紫薯用勺子碾压至糊状，放入容器中晾凉；

3、紫米需要提前浸泡4个小时左右；

4、将念成团的紫薯滚成一个个小丸子，丸子上裹上紫米，上锅蒸熟即可。

主料糯米适量紫署适量 步骤 糯米紫薯丸子的做法步骤11.糯米浸泡八小时以上，上锅蒸熟 糯米紫薯丸子的做法步骤22.紫薯蒸熟 糯米紫薯丸子的做法步骤33.将紫薯压成泥 糯米紫薯丸子的做法步骤44.取适量蒸熟的糯米在保鲜膜上摊开，紫薯泥捏小团放在上面 糯米紫薯丸子的做法步骤55.用糯米饭将紫薯团包好，大功告成