布哥食谱网

鱼豆腐吃了非常美味，我们可以炖汤喝，吃火锅，我们家做麻辣虾尾的时候也喜欢用鱼豆腐，非常方便，超市里面鱼豆腐价格也很便宜，可以买一些在家里吃，想怎么吃就怎么吃。

也有很多人喜欢吃烤鱼豆腐，以前喜欢吃烤面筋，现在已经没有人喜欢吃烤面筋了，都是在吃烤鱼豆腐，烤好的鱼豆腐表面抹上一些酱，撒些孜然粉，吃着太香了。在家里吃火锅的时候可以煮一些鱼豆腐吃，蘸着酱汁吃非常美味，有时候在家里不想炒菜了，就把鱼豆腐放在电饼铛里加热，这样烤好的鱼豆腐吃了更香。

那么今天给大家介绍一下干煸鱼豆腐的做法，首先把鱼豆腐切成小片儿，青椒红椒清洗干净，沥干水分切成圈儿，在油锅里倒入一些油烧热，先把青椒红椒爆炒出香味。然后呢，把鱼豆腐倒进去一同翻炒，在油锅里倒入生抽，可以加入一点调料，盐之类的继续翻炒，在撒入一些白芝麻，胡椒粉翻炒均匀，锅里太干的话可以加一点热水。

芝麻是可以生吃，但是生吃芝麻不如炒熟之后再食用更香一些。芝麻中还含有丰富的油脂和蛋白质，也含有丰富的维生素，经常吃芝麻可以起到补肝肾，滋养五脏，益精血，润肠燥的功效，所以芝麻被称为滋补圣品。

多吃芝麻还可以补钙，降血压，也能起到乌发、润发的作用。经常吃黑芝麻，还能够养颜润肤，并且能够提高生育能力。因为黑芝麻中富含维生素e，而维生素e除了具有良好的抗氧化作用以外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。

另外黑芝麻还可以抗动脉硬化，润肠通便，保护肝脏，清除自由基，抗衰老等作用。

羊蹄子的营养价值是羊蹄子含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

羊长的是蹄子，而狐狸长的是爪子。羊蹄子和狐狸瓜子根本不相同。羊的蹄子分成两瓣儿并长着厚厚的蹄甲。每瓣上长着一大一小两个蹄子。而狐狸的脚掌上长着五个指甲，这五个指甲都是带钩的，尖尖的指钩在抓猎物时可以起到很大所作用的。

炖羊蹄的热量(以100克可食部分计)是37大卡(154千焦)，

制作大白菜馅饺子的家常做法如下：

材料：

- 饺子皮

- 大白菜：适量

- 瘦肉馅：适量

- 韭菜：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

- 香菜（可选）：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将大白菜洗净切碎，用盐搅拌搓揉至出水。然后将大白菜放入布袋或细筛中，挤压出多余的水分。

竹笋炒牛肉

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

豆饼炒青菜的正宗做法是豆饼炒青菜搭配几种常见的调料和工序烹制出来的，是一种传统美食
豆饼需要切成小块，用高温油炸至金黄色再捞出，青菜需要焯水去除青味，同时也需要准备葱姜蒜、盐、鸡精等调料以及烹饪油，最后将豆饼和青菜一同倒入锅中轻微煸炒
此外，如果要让豆饼炒青菜更好吃的话，可以在青菜焯水的过程中加入些许糖，可以起到美化颜色、增加口感甜度的作用
同时，也可以根据个人口味调整调料的用量

做法步骤：

1 1小青菜洗干净备用豆饼炒青菜的做法步骤：

炖肉的材料可以根据不同的做法和个人口味而有所不同，但通常包括以下几类：

肉类：炖肉的主要材料是肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。这些肉类可以切成块、片或条状，根据烹饪时间和口感需求进行选择。

蔬菜：炖肉时常常加入蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱、白菜等，这些蔬菜可以增加口感和营养价值，同时也能让炖肉更加美味。

调料：炖肉需要加入各种调料来提味，如盐、酱油、料酒、姜、蒜、葱等。这些调料可以去除肉腥味，增加肉的鲜美味道。

一、油炸金瓜条

1、产品特点：

外脆里嫩，口感绝妙，香锐而浓长，味精而幽远。

2、主要原料：嫩金瓜（皮色未转黄之前）、鸡蛋、面粉、生粉。

3、备用调味：精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐。

4、操作流程：

金瓜→去皮、去籽→洗涤→切条→腌渍→拌粉→沾糊→油炸→捞出→撒盐→成品。

自己做说实话要想正宗好吃还是挺麻烦的，话说购物网站里真空包装有汤有面有泡菜，开袋把面在开水里过一下再往冷水里过一下，泡上汤和泡菜就能吃了，自己可以加点黄瓜香菜水果，味道还是很正的，也就10来块钱，加上运费也就20吧多买点就把运费摊平了。去超市看看也许也有，我们这的超市就有，夏天当方便面吃了。

朝鲜冷面的制作方法的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 朝鲜冷面的制作方法的制作材料：主料：酱牛肉1小块,朝鲜泡菜1小碗,黄瓜1根,西红柿1个（也可用其他水果代替）,熟鸡蛋1个,香菜2根,芝麻若干。辅料：红醋,白醋,味精,盐,糖,花椒少量,姜片,葱段,大料（八角,桂皮）。 教您朝鲜冷面的制作方法怎么做，如何做朝鲜冷面的制作方法才好吃 1. 面和冷水同时下锅，这同我们的面条煮法不同了。中火加温至水开，之后熄火焖5分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了。 2. 煮面的时间把酱牛肉切片，黄瓜切丝，西红柿切片，熟鸡蛋对切，香菜切末。 3. 马上将冷面用冷开水冲淋几遍，浸在冷开水中待用。 4. 将冰镇后的面汁倒入碗内。 5. 放入冷面。 6. 依次加入酱牛肉、黄瓜丝、西红柿片、熟鸡蛋、香菜末、泡菜，最后洒上芝麻就大功告成了

　　猪肉皮去除毛腥味的方法　　1、火烧是很有效的去腥方法。把猪皮放到煤气灶的火焰上烧，直至烧到猪皮焦黄为止。火烧一方面可以去腥臊味，也可以烧去刮不掉的猪毛，且烧熟透的猪皮也容易切。火烧熟透的猪皮，刷洗干净即可进入烹饪程序了，无需再做其他烹饪前的去腥处理。　　2、有的家庭不方便进行火烧去腥，则可以用盐和酒搓洗去腥臊味。具体做法是先把猪毛刮掉，再刷洗干净猪皮，然后在猪皮表面擦上一层盐，静置十分钟左右，然后再搓一下，用清水冲洗一下；接着用白酒搓一下猪皮，再用清水冲洗一遍，即可切片进行烹饪啦。　　3、对于猪皮特厚的杂交品种的猪，其猪皮腥臊味特别浓重，最好在烹饪前采用水煮的方法去腥臊。具体做法是：把猪皮去毛洗刷干净，用稻草段、甘蔗段(去皮）、柠檬叶等材料下锅猛火烧一锅开水，水开后把猪皮倒进去煮至刚刚熟透即捞出来，用温热水冲洗一下，然后放在凉浓盐水里泡五分钟左右，捞起清水冲一下，即可切片进行烹炒或是凉拌。这样的处理不但可以去腥，煮熟的猪皮也容易切片。　　4、家里做面食的家庭，往往有面碱，则可以使用面碱来去腥。把猪皮去毛洗刷干净，然后加入适量的面碱，再加入温热水，使劲搓猪皮五分钟左右，然后静置十分钟，最后用清水冲一下猪皮，再在清水里浸泡三十分钟左右，即可把猪皮的异味去除得比较彻底了。