八爪鱼的墨汁是可以吃的
虽然八爪鱼用墨汁是用来麻痹猎物的,但这种毒素对人的作用其实是不大的,而且在烹饪的过程中会变性,对人体无害。
其实,八爪鱼的墨汁中含有丰富的蛋白质,食用之后还会补充蛋白质,对人体是很有好处的。但是八爪鱼有很多部位是不可以吃的,比如:牙齿、黑色外皮、口腔、以及爪子部位的沙子、内脏等。
可以吃
八爪鱼里的墨汁是可以吃的,这种墨汁里面含有的主要成分是黑色素和蛋白多糖,这种蛋白多糖是不会与正常蛋白结合的。虽然这种物质有一定的毒性物质,但是做熟以后对人体的危害是没有的,可以放心使用。