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主料：酸菜(1棵)、五花肉(800克)

辅料：月桂叶(2片)、食盐(6克)、花椒(10粒)、八角(2个)、肉桂(1块)

1. 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水

2. 酸菜洗净挤干水分，切去根部

3. 取下一片菜帮

4. 从菜帮端上面三分之一处平片一刀

5. 拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层

土豆炖豆腐

主料

土豆根据人数定。一个人一颗小的就可以了 豆腐一块

辅料

大葱一颗 大蒜两瓣 生姜几片 青椒一个 食用油适量 盐一勺 老干妈一勺 蚝油一勺

土豆炖豆腐的做法步骤

1. 将葱，姜，蒜，青椒，土豆削皮 清洗干净。并将配料切好。

2. 将土豆和豆腐切小块。

冰酒（Icewine）又称冰酿葡萄酒，属白、甜葡萄酒类，是国际上公认的葡萄酒中的极品之一。

加拿大冰酒的饮用方式1、杯子：传统上，冰酒是用小型高脚杯来饮用的，不过也可以用白葡萄酒杯来饮用，白葡萄酒杯可以让冰酒的香气充分发挥出来。

乌皮青仁黑豆最好。

1、乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。

2、据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。

一、凉拌秋葵：

1、做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩。

2、捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥，香油或生抽。

3、搅拌均匀食用即可。

二、 秋葵炒蛋：

1、秋葵清洗干净，切断。

2、发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑、松软。

3、油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下，煸炒一下即可。

4、淋入蛋液，快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵，炒熟即可出锅。

一、制作材料 ·

草鱼/青鱼1500g，花椒30粒，八角2个，桂皮1根，老抽60毫升，鸡精5克，细砂糖20克，盐10克，小茴香3克，大葱1段，老姜1小块，油200毫升，开水150毫升。

二、制作步骤

▼ STEP 1

将处理干净的草鱼中段平放于案板上。

▼ STEP 2

用菜刀沿主刺将鱼分为两大片。如果鱼身上有水，可用厨房纸巾拍干。

▼ STEP 3

两大片鱼片找骨缝处下刀，切成厚 5 毫米左右的鱼片。接着蘸取调料，取花椒和八角用小半碗开水泡上。待 5 分钟后水凉了，倒入大碗，加小茴香、桂皮、老抽和料酒，然后按个人喜好在蘸料中加入葱丝、姜丝、鸡精、白砂糖和盐。把鱼放入调料中腌制10分钟。

今天，老师教你做凉拌菠菜，美味十足，快去学起来吧！

凉拌菠菜所需的食材：

菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗、高汤3/4杯、薄盐酱油1大匙。

凉拌菠菜的做法步骤：

1、将蛋黄煮熟，压成细末备用。

2、菠菜洗净，放入煮滚之盐水中烫后，立刻浸泡于冰水中。

苦杏仁主要功能有降气止咳平喘，润肠通便。降气、止咳平喘、润肠通便。属化痰止咳平喘药下属分类的止咳平喘药。苦杏仁也能够预防暗疮和雀斑出现，抑制黑色素，而且苦杏仁里面又含有比较多的抗氧化物质，可以预防慢性疾病出现，有延缓身体衰老、抵抗癌症、预防癌症的功效。

杏仁是一种很好的坚果。杏仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸。它含有大量的钙和维生素。对人体有很好的作用。杏仁可以补钙还可补脑。味道很香，还能润肠，促进排便排毒。可以到专门去炒现货的专卖店里买，这种的比较会好吃一些。吃杏仁的时候只要自己咬开或者是拨开即可。

淹制咸菜的方法：

方法A

最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。

注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。

方法B

首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。

巧克力的自制过程相对简单，以下是一种基本的制作方法：

### 原料：

- 可可粉或可可脂

- 白糖或其他甜味剂（如蜂蜜、椰糖等）

- 牛奶粉（可选，用于增加奶香）

- 香草精或其他调味料（如榛子粉、肉桂粉等）

- 坚果碎（可选，如杏仁碎、核桃碎等）

### 制作步骤：

1. **准备巧克力材料**：