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香辣银鱼干

主料：银鱼干200克

调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙

做法

1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透。

2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用。

3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒。

烤箱做披萨的花样做法多种多样，下面将为您详细介绍几种不同的披萨制作方法，以及它们所需的主要材料和步骤。

1. 水果披萨

材料：

披萨饼底：1个

果酱：如草莓酱、蓝莓酱等

水果：适量（如切片的香蕉、草莓、蓝莓、猕猴桃等）

芝士：适量

蜂蜜：适量

柠檬汁：几滴（可选）

步骤：

预热烤箱，将披萨饼底放入烤盘中。

将喜欢的果酱均匀涂抹在饼底上，可以适量撒上一些糖增加甜味。

微波炉

一、工作原理不同

1、光波炉工作原理

光波炉内部设置中多了一个光波发射源，所以能够比较巧妙的利用光波和微波对食物进行加热。是使用过程中可以利用光波食物进行加热，可以利用微波对食物进行加热，两者亦可结合。算是一种比较新的技术。

2、微波炉工作原理

相信大多数人对微波炉的使用都比较熟悉了。微波炉是利用内部的磁控管加热的。微波是一种高频率的电磁波，利用电磁波告诉运转产生的热量对食物进行加热的。

1、加热方式的不同

步骤/方式1

准备土豆，胡萝卜擦成细丝，彩椒切丝，小米辣，香菜，葱蒜切碎；

广式腊鱼是一道传统的广东菜，以其独特的风味和口感而受到人们的喜爱。以下是一个广式腊鱼的配方，适合制作 10 斤肉的腊鱼：
主料：草鱼或其他适合制作腊鱼的鱼肉 10 斤。
调料：盐 300 克、白糖 100 克、生抽 200 毫升、老抽 50 毫升、白酒 100 毫升、白胡椒粉 20 克、花椒粉 20 克、八角 10 个、桂皮 1 块、干辣椒 10 个、姜 1 块、蒜 10 瓣。
制作步骤：
将鱼肉洗净，擦干水分，切成块状。
将盐、白糖、生抽、老抽、白酒、白胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜混合在一起，搅拌均匀。

食材：雪梨3个，银耳1朵，红枣20克，枸杞5克，冰糖50克

做法如下：

第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。

第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。

第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。

主料：澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克

辅料：玉米油5克、纯牛奶180克、糕粉50克

一、把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

二、然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）。

俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，进入小暑后，能感受温度要比之前更热，之后就是一年中最热的三伏天气，因此民间也是有“小暑过，一日热三分”的说法。

随着天气越来越热，太阳不仅晒，还容易出现闷热，人体会出大量汗液进行排毒，若不及时补充水分和营养，就会出现中暑的情况，此时我们应解热防暑。1.莲藕

小暑来临，天气炎热，空气也会变得十分干燥，人体吃水分和营养会大量流失，莲藕中富含多种碳水化合物，以及人体所需的钙、铁、锌等营养，很适合在炎热的夏季食用。

材料：虾 ，姜 ，香菜 ，白糖 ，盐 ，剁椒 ，生抽 ，料酒 ，芝麻 

做法：

1.虾去泥线：从虾的头部掐开，托平虾身，从头部抽出泥线，虾去尾部尖刺，稍稍挤一下虾身，没有去干净的虾泥从虾的尾部取出。

2.整理好的虾，沥一会儿水，锅中放适量油，油也不用放太多，差不多盖过虾就好，油加热，将整理好的虾放入

3.大火炸，锅子可以用家里稍稍小一点的锅子，这样会省油些

1、烤馒头：烤馒头可以养胃。主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1-2片即可； 2、面条：主食中最养胃的是面条。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，此外，面条能够刺激人的思维活动； 3、红薯：烤红薯在北方是到处可见的一种小吃。因为，红薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人们的喜爱，而且，红薯还可以养胃去积。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适；4、粥类：要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化。尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。