布哥食谱网

原料：

生菜200克

蒜适量

食用油适量

盐适量

做法：

1

食材：生菜，大蒜，食用油，盐，蚝油，生抽，淀粉。

2

在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉，拌匀。

活泥鳅250克，豆腐1块，香葱少许。

调料

猪油、绍酒、酱油各1大匙，香油1／2大匙，精盐，味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，花椒10粒，葱、姜末、蒜片各少许。

做法

1。将活泥鳅放在清水中，加少许精盐，喂养30分钟，待泥鳅鱼吐净腹内泥土、杂物后，捞出洗净。

2。炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、花椒粒炝锅，烹绍酒，加入酱油、精盐，添汤，放入豆腐，再放入活泥鳅鱼，盖上盖，烧开，撇去浮沫，炖至熟透，加味精，胡椒粉，淋香油，撒上香葱，出锅装碗即可。

面粉400g，酵母3g，椒盐5g，盐3g，1g白糖，油100g，黑白芝麻适量

做法：

1.将3g酵母倒入大碗中，加150g的温水搅拌均匀，静置到溶化。

2.取250g面粉倒入另一个大碗中，加1g的白糖，搅拌均匀。

3.往面粉中倒入调好的酵母水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

4.做这种芝麻椒盐酥饼，所需的面团不要太硬，水要稍微多一些，揉的软一点，往揉好的面团上盖一层保鲜膜，放置温暖的地方醒面，夏天需要醒半小时，冬天则要1个小时。

香干的做法：

1、把芹菜切成小段，香干切成条，红椒切丝，姜片切丝；

2、锅里放少许盐和两滴油，烧开后，放入芹菜焯水两三秒，捞出过凉水；

3、锅烧热后，放少量色拉油，爆香配料；

4、把香干倒入一起翻炒，炒至微微变色；

5、倒入芹菜，加少许盐、糖、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，出锅装盘

1、香干用开水洗洗切小条，备用

2、芹菜、辣椒、蒜处理好装盘备用

3、锅里放油把蒜和辣椒炒香，下香干翻炒均匀放下蚝油

一、擂椒茄子

【食材】

长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、将茄子破开。

3、将辣椒拍一拍。

4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。

5、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。

补充营养，吃龙眼可为人体补充维生素、钙、铁、蛋白质等营养元素，能丰富人体营养物质、为机体补充精力，在一定程度上有利于机体的成长；促进消化：龙眼中含有丰富的膳食纤维

坏处：龙眼的糖分较多，进入人体后通常会转化成葡萄糖，若过多食用龙眼，则可能会导致机体内波动性升高，身体不舒服等坏处。

毫无疑问，吃龙眼既有好处也有坏处。吃龙眼的好处是可以生津止渴，可以满足口腹之欲，补充营养，坏处是吃多了容易上火，还有就是有点费钱。

凉拌鸭儿芹的做法步骤

步骤 1

琥珀桃仁是一道传统的中式糕点，口感香甜酥脆，下面是最正宗的琥珀桃仁做法：

所需材料：

- 面粉 200克

- 糯米粉 50克

- 糖 80克

- 油 80克

- 桃仁 100克

- 热水 80-100毫升

做法：

1. 将桃仁用热水烫一下，去皮，晾凉后切成小块。

2. 将面粉和糯米粉混合均匀，筛入一个大碗中。

3. 在面粉中加入糖，拌匀后加入油，搅拌均匀，直至面团成为颗粒状。

烤箱在烤面包时可以将温度设定在160℃～220℃之间，烘烤时间在20～35分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软美味。面包放置在烤箱内的前5～6分钟，由于面团内的气体受热出现膨胀的现象，会使面包的体积迅速变大。

注意事项

烤面包所设定的温度会直接影响面包的口感，若是上火的温度过高，会使面包的表面提前硬化，阻碍面包的扩大，从而使面包最终的体积偏小，若是设置的温度过低，会使面包内部的结构比较粗糙。

烤箱烤面包最佳时间跟温度。如果是50克左右的面包，180度烤12分钟左右，如果是100克左右的面包，180度好20分钟左右。

望海湾鱼头泡饼是福建地区的传统美食之一，以下是做法：

主料：

薯粉、鱼头、虾、猪肉沫、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生菜、豆腐干、香菇

调料：

酸辣汁、沙茶酱、虾油、盐、鸡精、料酒、姜、蒜粉、胡椒粉、鸡蛋清

步骤：

1.鱼头去除鱼鳞和鱼骨，然后将鱼肉切成细沫。

2.虾剥去壳和虾线，切成细沫。胡萝卜和香菇切成小丁，豆腐干切小块，香葱切碎。

3.然后将鸡蛋清和薯粉在碗中混合均匀，倒入切好的虾和鱼肉沫中，搅拌均匀。