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食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。

1、将羊肉切块，块要稍微大些。

2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。

3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。

4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。

　1.(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶

　2.(鸿运当头)——乳猪拼盘

　3.(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾

　4.(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁

　5.(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅

　6.(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝

　7.(年年有余)——豉油蒸鱼

   8. (喜气洋洋)——大漠风沙鸡

材料：小排骨350克、干海带结1把、白萝卜1个、姜片适量、料酒1大勺、盐适量、胡椒粉少许。

1、干海带结提前泡发，洗净后沥干水分备用。

2、白萝卜洗净去皮，切条状备用。

3、排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。

4、锅中加清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大火煮开，然后转小火慢炖1小时左右.

5、再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。

      答:建议早餐吃鸡蛋和全麦面包，也可以选择燕麦粥和坚果，或者是吃一个鸡蛋，再搭配一个苹果。

       减肥期间，早餐不但要注意营养均衡，平时还需要适当的进行体育活动，帮助消耗体内的脂肪组织。

减脂早餐可以适量选择含蛋白质和碳水化合物比较丰富的饮食。如牛奶一杯，鸡蛋两个，面包适量。也可以选择粗粮的粥类，馒头或者是素馅儿包子。

减脂期间，早餐最好吃一点粗粮之类的，既吃的饱，又不会长肉肉，吃点牛奶泡麦片和全麦面包，再加一个水煮蛋，又吃的饱又有营养，而且不担心会长肉。

?1、酸辣面：

主料：挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根

做法步骤

炒锅倒油，油热后放入葱。

放入香肠。

炸出葱香味后加适量水。

水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。

放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。

做法一：

1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。

2、锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。

3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。

4、调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。

第一步：准备原材料1.1斤筒子骨+1斤肋排，请用清水洗净。

.2两干墨鱼，请先用开水浸泡10分钟后将骨头和眼睛去掉，切成条状备用。

3.干海带结3两放入盆内用开水浸泡10分钟左右待用。温馨提示，最好是买袋装的干海带，这样的干海带不太会有沙子，容易清洗4.绿豆50克+枸杞10克，分别用冷水浸泡5分钟并洗净备用。

5.配料为生姜切成细条状，大蒜2瓣切成小块即可。首先需要将肋排和筒子骨放入高压锅里面，然后加入半锅水开中火煮5分钟将血水去掉，煮的同时加入2汤匙料酒去除腥味。煮出来的血水去掉后将排骨捞起洗净。

红豆粽子是传统的端午节美食之一，以下是红豆粽子的做法：

所需材料：

1. 糯米 500 克

2. 红豆沙馅 250 克

3. 竹叶适量

4. 红枣适量

5. 芦荟叶适量（可选）

6. 细绳适量

制作步骤：

1. 糯米洗净，浸泡 2 小时，沥干备用。

2. 红豆沙馅加入适量白糖，拌匀备用。

3. 竹叶用水烫软，洗净备用。

4. 将竹叶摊开，将糯米放在竹叶上，加入适量的红豆沙馅和红枣。

菜顺口溜如下：

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！

什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！

王八汤是一道传统的中式汤品，制作方法如下：首先，准备好新鲜的王八（鳖）肉和配料，如姜片、葱段、料酒等。

然后，将王八肉切块，用开水焯水去腥。

接着，将锅中加入适量清水，放入王八肉和配料，煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至王八肉变得酥烂。

最后，根据个人口味加入适量盐和调味料，再炖煮片刻即可。王八汤鲜美滋补，有滋阴补肾、养颜美容的功效，适合秋冬季节食用。

最好还是炖清汤。

王八有叫甲鱼，营养丰富，最适合滋补，大家最爱的是清炖王八汤，把王八砍成适当小块，在清水里浸泡一个小时左右，洗净血水，然后入锅，加水刚好没过肉块，加入姜片，大火烧开20分钟左右，改成小火慢炖一个小时，然后调味，加胡椒粉，出锅即可。