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1、材料：牛肉1斤，白萝卜2根，葱一小把，酱油适量，蒜米4瓣，盐少许，生姜3片，花生油适量，干山楂片5片，料酒适量，白砂糖少许。

2、牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。

3、白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

4、锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后，加入切开的牛肉。

5、牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍。

周毅翻糖蛋糕好吃，我最喜欢吃各种蛋糕，各种口味的蛋糕可以治愈我的心情，无论多累，吃上一块儿喜欢的蛋糕，心情都感觉特别的舒畅，但是吃了很多种口味的蛋糕，感觉味道还是很普通，自从吃了周毅翻糖蛋糕之后，感觉它的味道独特，吃起来口感好，特别好吃

翻糖蛋糕不怎么好吃，只是供欣赏的，里面是硬实的蛋糕体外面是一层薄薄的奶油再加外面的翻糖糖皮，不好吃，太甜了

周毅，1983年出生，毕业于四川省烹饪高等专科学院。食品雕刻大师、拉糖大师、翻糖蛋糕大师、我是主厨学院创立人、作家。

材料：

排骨600克，大肠300克，豆角150克，宽粉200克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc

做法

1. 排骨洗净备用。宽粉提前泡软

2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的排骨，浸泡10分钟待凉备用。

3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

一个有二两重，葡萄柚不是柚子，像橘柑大小。葡萄柚的来历有些传奇，莎多克在巴巴多斯岛上将牙买加甜橙和印度尼西亚柚混栽后，柚橙间发生自然杂交，从此世界上就有了葡萄柚。葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚。

一般情况下，每亩地可以种植葡萄柚树 50-60 棵。按照每亩 50 棵计算，几千棵葡萄柚树大约需要几十亩地；按照每亩 60 棵计算，几千棵葡萄柚树大约需要几十亩到上百亩地。

需要注意的是，这个数值只是一个估算，实际情况可能会因为种植密度、地形、土壤等因素而有所不同。

用以下两种方式区别

颜色上糯米粉和粘米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而粘米粉是白中带灰色，不是纯白色。

成团后的糯米粉更加有粘性，而粘米粉成团后的粘性很小

放二两粘米粉才好吃。糯米粉是糯米磨的粉，粘米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉。

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

春卷皮通常是半成品，需要在烹饪过程中煎炸或蒸煮来完成烹饪。所以，春卷皮在购买时是生的，需要在制作春卷时进行烹饪，以使其变得脆香和可食用。

春卷和饺子都是我们喜欢吃的食品。制作春卷的皮是用饼铛加工制作的，面皮非常薄且是熟的。饺子皮是用将白面粉加水活成弱硬适中的生面团杆成一个个小圆面片再放入各种调至好的馅料包成饺子煮熟食用。大年三十晚上家家吃饺子迎接春节的钟声。

补充楼上的, 饺子皮是擀出来的, 春卷皮有面粉的, 但是是锅里烙出来的; 而且饺子皮面和春卷皮的面, 面水比例不一样, 春卷皮的面要软很多的.

首先将青椒和酸豆角分别洗净，切成小块备用。

锅内倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香，放入豆角翻炒至变软，加入少量盐和蚝油调味；

然后放入青椒一起翻炒，加入适量盐和鸡精调味，最后加入少量清水，翻炒均匀即可出锅。这道青椒炒酸豆角清爽可口，适合夏天食用。

酸豆角250g

青椒1个

辅料

蒜2瓣

白糖1小勺

主料；面条适量；辅料；榨菜适量；肉丝适量；木耳适量；香菇适量；玉米适量；彩椒适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；配料；蚝油适量；生抽适量；盐适量；熟芝麻适量；葱适量；蒜适量；微辣口味；炒工艺；半小时耗时；简单难度；榨菜肉丝炒面的做法步骤；

1；各种剩菜头先搜罗出来。；

2；肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。；

3；葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。；

在山上找松露可以根据它的生长习性找。

松露一般生长在橡树、云杉树等树的底部，具体位置是靠近根部的部位。其次，生长松露的土壤含有大量的铜元素和铁元素。最后，生长松露的山，大多是南北走向，并且山中空气湿度大。天然松露的采集并不容易，传统上是利用犬或猪的灵敏嗅觉来寻找及挖掘松露。特别是母猪最为敏感，是天生的松露猎人。除了母猪，苍蝇也特爱松露的味道，因此只要观察哪里有一群苍蝇围绕，就表示地底下可能有松露。

松露通常是一年生的真菌，生长需要比较特殊的环境。一般生长在云南松、华山松、云杉、冷杉；麻栎、栎树、橡树等树根着丝生长。松露只生长在树根脚，散布于树底方圆1.2米-1.5米，松露生长在土里，是一种附著於松树根下的茎块菌类，松露主体藏于地下3-40厘米。而且土壤中要含有铜、铁成分，这些都是松露生长所必需的成分；

一、摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，比拿铁咖啡要甜和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。

制作方法是将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。 二、拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，略甜。拿铁咖啡是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。

意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。