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??方法一：水腌法

水：2000毫升

盐：180g左右

绿皮鸭蛋：20个左右

桂皮：一根

八角：3、4颗

花椒：10颗（可选）

香叶：2片（可选）

白酒适量

操作：

①鸭用清水冲洗干净、擦干。

②处理干净的鸭蛋在温柔的阳光下晒一会，千万别暴晒。但一定要晒一下，出油会特别多。

③水加入香料烧开滚一会，慢慢加入盐。直到盐加不进去为止。（就是盐加进去成不饱和状态）冷却后丢弃香料，备用。

猪肠衣

它的可扩容性比较好，而且羊肠衣有味，可能有些人不是很喜欢。 猪肠衣比较常见，口味是符合大众的。而羊肠衣比较细，软，薄，不适合做烤肠。灌香肠的肠衣是用的猪小肠制作的。

猪肠衣，羊肠衣的味道大，宝宝不容易接受，猪肠衣处理好一般没什么味

优秀的肠衣品牌有新班长、以西街、朴红、牧民纯、氧芙蓉、多维品、味贝滋、四眼强、北品和果敬等。

猪肠衣比较好，因为它的可扩容性比较好，而且羊肠衣有味，可能有些人不是很喜欢。 猪肠衣比较常见，口味是符合大众的。而羊肠衣比较细，软，薄，适合做烤肠。灌香肠的肠衣是用的猪小肠和羊小肠制作的，如果是人工制作就别吃，天然的肠衣是可以吃的。

用铁锅炖花生红枣猪蹄汤是紫色说明铁和食物发生化学反应，建议不要用铁锅煮。

可以加，红枣花生是补血，百合是润肺。

你喜欢吧，可加可不加，主要看个人

问题倒没有，但是这也太混乱了点了吧！ 猪蹄煲黄豆 猪蹄、花生、桂圆 黄花菜到不适合，我们两广都不会这样煲，听上去好像是东北乱炖一样，没有特色。

黄豆花生百合莲子猪蹄汤对孕妇来说，产后促进泌乳比较好，是发奶的汤水，孕期可以喝的，没有什么影响，可以补充孕期需要的营养，黄豆富含纤维素和大豆异黄酮，百合莲子可以滋阴清心火，花生补血养胃。这几种和猪蹄一起煲汤，可以补血养胃，滋阴清火，对怀孕期的女性还是比较好的。

原料：芥兰头一个、蒜头一个，生姜一块，大的青，红椒各一个，辣椒粉两勺，盐，油，味精，醋适量，葱或者香菜三根 1、芥兰去皮，切成丝，蒜头，生姜，青红椒，葱切细末。

2、烧锅开水，加些许精盐，芥兰丝放入氽煮三分钟，捞出浸凉水，沥尽水备用。

3、取锅烧油，油烧热后，加入一半的姜蒜青椒末，适量的精盐，味精，醋，火开到最小，翻炒至盐溶化。

4、将沥尽水的芥兰丝装盘，将剩下的一半姜蒜末，葱碎洒在芥兰丝上，将油趁热淋在芥兰丝上面。 此菜，颜色鲜艳，清甜爽口。?

1.生的粽子

如果是生的粽子的话，放在锅里煮的时间比较长，一般需要40分钟到1个小时左右。煮好之后不要立即捞出，还要在锅里捂上半个小时左右，这样粽子才能彻底的煮熟煮透。如果是粽子包的比较大，包的比较紧实的话，那么煮的时间会更长，所以需要自己把控好时间。尤其在煮一些肉的粽子的话，一定要增加时间，要比普通的白米粽或者是豆粽煮的时间要长，所以粽子里面的馅料是什么也决定着它需要煮多久。

2.冷的粽子

冷的粽子都是已经煮熟过的粽子了，所以只要煮一煮把它加热就可以了。煮冷的粽子的话一般放入锅里煮10分钟，放入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃了。不过如果有的粽子个头大的话，可以延长一些时间，一定要把粽子完全加热才可以吃。

土鸡贵土鸡营养大。，

养芦花鸡的人不多，主要是因为其对生长环境的要求非常高，认巢性很强，善于飞翔，不适合在平原、丘陵地区散养。而且芦花鸡价格差别很大，有的地方一只芦花鸡200元，还有的一只卖到40元。芦花鸡体型一致，颈部挺立，稍显高昂，前躯稍窄，后躯宽而丰满，全身大部分羽毛呈黑白相间，体形呈元宝状。

长的慢，成本比较高。

芦花鸡缺点就是：太贵，还不好买，优点：芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不腻嘴，香味回味长。

乌江榨菜的老板是周斌全，男，汉族，中共党员，在职研究生，经济师。重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长，党委书记。周斌全从2000年开始全面主持榨菜集团公司工作，带领企业实现了二次创业，使企业扭亏为盈，各项经济指标以25%以上比例增长，为重庆榨菜行业的振兴作出了重要的贡献！

乌江榨菜是重庆涪陵生产的。

乌江牌榨菜是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。

糯米粉和玉米粉的比例在制作糯米糍时非常关键。通常，糯米粉是主要的成分，因为它具有粘性和口感上的特点，能够给糯米糍带来特有的软糯口感。

而玉米粉则起到调节口感和质地的作用，它的添加可以使糯米糍更加轻盈，不会过于沉重。

具体的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般建议糯米粉的比例要高于玉米粉，以确保糯米糍的主要口感和特性得以体现。

同时，还要根据其他配料如糖、水等的添加量来综合调整比例，以获得最佳的口感和质地。

糯米粉：玉米粉：水=2：1：2

这样秘制配料的米线有多好吃

一、食材

　　杨梅500g，冰糖200g，纯净水1000ml，盐少许;

　　二、杨梅汁的做法

　　1杨梅用清洗干净，然后放到一个盆里，倒入适量清水，没过杨梅，放少许盐，浸泡30-40分钟;

　　2.洗出杨梅里面难以清洗的部分，再过两次清水，把杨梅里面的盐清洗掉，沥干水备用;

　　2冰糖打碎成小颗粒，一般冰糖碎放入沥干水的杨梅中，用保鲜膜将碗包好，静置一晚约12小时，让冰糖将杨梅泡出汁水;