布哥食谱网

锡纸排骨烤箱上下火，用180度烤50至60分钟左右就好了。

1/12买来的排骨放盆里加水泡半个小时出血水 泡好洗干净备用

2/12沥净水分放保鲜盒里 加盐 五香粉 蚝油 黑胡椒粒 少许料酒 姜片 大蒜用刀拍扁放入排骨

3/12盖上盖上摇晃均匀 再用手轻轻按摩几下 腌制2个小时使排骨入味

4/12准备一个烤盘 上面铺上锡纸 腌好的排骨均匀码好

5/12剩下的腌料也不要浪费 用油刷均匀刷在排骨表面一遍

6/12上面再盖上一块锡纸 入烤箱

豆芽粉丝炒肉的做法如下：

所需材料：

1. 瘦肉（约200克）

2. 新鲜的豆芽（约200克）

3. 干粉丝（约50-100克）

4. 姜蒜末或姜葱丝适量

5. 酱油、料酒、盐、鸡精等调味料适量

6. 葱花适量

做法：

1. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右；

2. 将豆芽洗净，撕去尾部，控干水分；

做番茄意面的材料有番茄、意大利面、洋葱、蒜末、盐、黑胡椒粉、橄榄油和巴马干酪等。
步骤如下：
1. 在沸水中煮意大利面，直至面条软烂，将煮好的面放入待用碗中备用。
2. 在热锅中加入橄榄油，将洋葱、蒜末炒香。
3. 加入切碎的番茄，一并翻炒，直到番茄煮烂。
4. 用勺背将番茄压开，加入盐和黑胡椒粉调味。
5. 将意大利面放入锅中，稍稍加热搅拌均匀后，即可盛出。
6. 最后撒上巴马干酪即可食用。
这道番茄意面可以搭配葡萄酒或果汁，口味爽口美味，简单易做，适合一家大小食用。

做法如下：

1、材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。

2、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。

3、随后放入葱蒜，再调入生抽。

4、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。

将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时

?

鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好

?

锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准

?

鸡翅沾淀粉

?

沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液

?

鸡翅在裹上面包糠

?

中火入锅炸5分钟即可

?

炸好装盘

1、材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠各适量。

具体的海带瘦肉汤的热量取决于所使用的食材、烹饪方法以及比例。以下是一个可能的海带瘦肉汤的配方和热量估计：

配方：

- 瘦肉：100克（约为137千卡）

- 海带：50克（约为20千卡）

- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、葱姜蒜等）：50克（约为15千卡）

- 调味料：根据个人口味和需求

以上的配方是一个示例，你可以根据自己的喜好和口味进行调整。注意，瘦肉的热量可以根据所选用的瘦肉种类而有所不同。

以上的热量计算是根据每100克食材的热量估计得出的。当然，实际的热量计算应该根据你使用的食材的准确重量进行，以获得更精确的结果。

用白糖代替蜂蜜

用料

核桃 500克

冰糖 150克

白糖 3勺

清水 100克

步骤 1

准备核桃仁500克

步骤 2

冰糖150克

步骤 3

大骨汤熬白的技巧：

1、大骨汤想烫想要熬白，一定要要保持锅内高温，不要总是去揭开锅盖去看，这样会使热气流失，影响锅内温度。

2、不要频繁的加水。因为大骨汤熬制的时间比较久，很多人在熬制的过程中会频繁的打开盖子加水，建议熬制时可以适当调节火力转为中火，降低水分的流失。如果一定需要加水，应把水烧开后再加入，切记不能直接加入冷水。

3、要是想骨汤的颜色是白的，在熬制的过程中不要加盐。需要等熬制完成后，要喝汤时再加入盐。

在潮汕可以去牌坊街、滨江长廊、湘子桥、韩文公祠、甲第巷这些地方。

一、牌坊街

牌坊街基本都是所有游客都会来到的一个地方，一整条街都是一座座各色各异的牌坊，没有两个完全相同的。周边都得是非常具有广东特色的碉楼，上面是住宅下面是商店，有很多店家都在卖着潮州特产。

牌坊街有一个最有特色的是在“兵马司林”附近的“榜眼”牌坊，这个是牌坊街中唯一一个具有色彩的牌坊，大家可以去看看。

二、滨江长廊

在牌坊街附近，潮州古城外的一条滨江长廊，在这里可以观看到潮州的母亲河——韩江。长廊绕着古城墙从南到北，途中会经历上水门、广济门、竹木门、下水门这四个城楼，特别是广济门，接连着广济桥，也就是湘子桥。

用料：羊排1000克

辅料：油1汤匙；李锦记红烧酱油2汤匙；料酒2汤匙；盐1茶匙；桂皮3块；大蒜2瓣；大料3个；辣椒粉1茶匙

做法：

1.羊排骨些好切好备用

2.烧开水焯下羊排去处腥腻味

3.翻几下排骨完全变色就关火 捞出来

4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅

5.放羊排翻炒加料酒、盐

6.李锦记红烧酱油二勺，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水

7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火