主料
丝瓜
一根
毛豆
300克
辅料
蒜泥
30克
步骤
1.丝瓜去皮 滚是切块
2.切块大小均匀 即可
3.毛豆去壳 洗净 放入切好丝瓜一起
2025年03月08日
腌咸蒜头是一种常见的腌制食品，下面是制作腌咸蒜头的步骤和配料比例：
材料：
- 大蒜头：500克
- 食盐：100克
- 清水：适量
步骤：
1. 将大蒜头剥去外层的薄皮，然后用清水冲洗干净。
2. 将洗净的大蒜头放入一个干净的容器中。
3. 在大蒜头上均匀地撒上食盐，确保每个蒜头都被盐覆盖。
4. 用手轻轻按压一下大蒜头，使盐粘附在蒜头上。
2025年03月08日
原料有芝麻500克、糯米250克、绵白糖250克、饴糖250克、桂花25克、香精少许。
1、将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。 2、将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。
3、熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。
4、拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，加入桂花、香精，搅拌均匀。
5、将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。
2025年03月08日
品牌有明治、太平、EDO Pack、Aji、四洲、嘉顿、茱蒂丝、布尔本、可瑞安、半球。
明治原味薄脆饼干是经典苏打口味，平实却不单调，酥脆有嚼劲，滋味纯正。钠盐含量略低于太平奶盐苏打饼干，口味清淡雅致，金黄色泽的外脆表面更诱人。色泽金黄、麦香四溢，香脆口感，易消化和吸收，减盐版相对健康。
1、性质不同：白苏打饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的。苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。
2、特点不同：苏打饼干通过高温烘烤，使丙烯酰氨含量增加。白苏打饼干是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。
2025年03月08日
食谱原料：
乌梅6～12克，冰糖15克。
乌梅冰糖水
工艺做法：煮。
配菜专区：宝宝食谱;热菜;荤菜。
制作方法：
1、将乌梅放入锅中加水适量煎煮。
2、煮沸后10分钟，再加入冰糖煮20分钟，糖化后即可。
准备食材，干乌梅过水洗干净，锅里放适量冷水，放入洗干净点干乌梅，大火烧开，小火煮三十分钟，三十分钟之后加入适量冰糖，冰糖融化后关火，这样好吃的乌梅冰糖水就做出来了。
2025年03月08日
橄榄菜是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。橄榄菜是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制，经盐腌发酵、煮制的传统工艺制作而成。橄榄菜还是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分。
橄榄菜是利用橄榄汁的酸性和盐份芥菜的碱性，经高温油煮中和反应，使橄榄菜乌黑发亮。橄榄菜是潮汕杂咸中色、香、味俱佳，风味独特的代表性品种。这种传统制作技艺一直沿习至今，解决果蔬生产旺淡季节的供求问题，体现了潮人勤劳俭朴的传统美德。
2025年03月08日
葱爆牛肉
1.准备食材：
准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。
准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。
切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。
2.开始烹饪：
2025年03月08日
①先将红萝卜去皮，刨成丝，再过一下水，待用。
②蒜头、红辣椒切粒，待用。
③海带、粉丝、豆芽先焯水，然后和红萝卜一起放在一个盘子里，用凉开水浸泡，待用。
④过滤掉水份后就可以开始凉拌。首先放辣椒油、陈醋、酱油，再下点糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻、蒜头和红辣椒，最后下香油，以及放点香菜在上面即可。
先把红萝卜洗干净去皮沥干水分，彻丝放入盘子里用一点点精盐轻轻搓揉一下。然后加入白醋，辣椒粉，酱油，蒜蓉，葱花及一点点花生油搅拌均匀，放30分钟就可以开吃啦！
2025年03月08日
8寸戚风蛋糕的配方如下：
1、使用蛋清分离器，5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开并放到两个干爽的盆里；
2、蛋清里滴入几滴白醋，蛋白碱性，酸碱平衡，有利于打发，当呈鱼眼泡时，加入20克细砂糖；
3、搅打。当蛋白变浓稠，呈现较粗泡沫时，再入20克细砂糖；
4、当有纹路出现时，再放入20克细砂糖；
5、搅打，当蛋液很浓稠，打蛋器提起；