布哥食谱网

炖排骨汤最忌讳放的两种佐料是花椒和八角，这两种佐料味道比较重，会掩盖原本属于排骨的原汁原味和其鲜香味，还会使得排骨的部分营养元素流失。

炖排骨的时候只需要简单地处理一下即可，不需要搭配太多佐料，才能保持其鲜美的味道

炖排骨和萝卜的时候最忌讳佐料是别放八角（各个地方的口味不同，因当地口味而炖），因为放八角，八角炖久了有点反酸，到萝卜里面，炖的排骨没有酸味，但是萝卜里就有一些酸味，这样炖的萝卜有时新鲜萝卜本来的味道。

再说放味精或者是鸡精，也尽量少放一点，放多了也反味。

杨梅汁

?

食材：杨梅、冰糖、柠檬汁做法：1、清洗杨梅，倒入锅中2、放入适量冰糖、柠檬汁3、加水没过杨梅，煮开；煮开后，再加入少量冰糖4、捞出杨梅，挤压出汁

5、装入容器后冷藏，风味更加

杨梅酱

?

食材：杨梅、白砂糖、柠檬汁

做法：

熟透的桃子绝对可以食用。相比未熟的桃子，熟透的桃子更加香甜多汁，口感更好。此时的桃子果肉柔软多汁，汁液丰富，食用起来更加滋味十足。

熟透的桃子当然可以吃，因为熟透的桃子只要放在水里洗一下，把上面的毛洗净就可以吃，而且又酸又甜又有营养还对身体有好处。

“桃子熟了”是一种描述水果成熟状态的短语。这个短语通常用来表示一个事物已经到达了最佳状态，准备好被享受或利用。在日常生活中，这个短语也可以代表着某个事物的预期和期待。例如，当一个项目快要完成时，人们可能会说“这个项目已经快完成了，桃子熟了”，意味着这个项目已经到达了最佳状态，准备好被展示和推广。总之，“桃子熟了”这个短语是一种形象生动的表达方式，可以用来描述各种各样的事物，包括水果、项目、人物等等。

用料

鸡腿 4个

颗蒜 1-2颗

姜 适量

生抽酱油 适量

盐 1-2勺

砂糖 2-3勺

玉米淀粉 1勺

蜂蜜 适量

洋葱 一个

土豆 1-2个

番茄 1-2个

烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，吸干水分。 把蒜头跟姜切碎，有那么细剁那么细。 把蒜姜碎放入鸡腿中，加适量油、生抽酱油、盐、砂糖、玉米淀粉，搅拌入味，连酱汁放入保鲜袋，进冰箱过夜入味。

1、材料：鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g，白酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml），镇江香醋3汤匙（45ml），白砂糖3汤匙（45g），白胡椒粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）；

2、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。

　家乡沛县的牛蒡菜非常的出名。　　告诉你牛蒡菜是一种草本直根类植物，是一种以肥大肉质、根可供食用的蔬菜，叶和叶柄也可食用。牛蒡成熟后，大大的叶子如一把把大伞，长长的，全部的叶子呈深绿色，背面的绿色会更深。叶面上有短短的毛，摸上去痒痒的。直直的干好似山药，长得挺高；它的根像一个大纺锤，肉质鲜美，可以炖肉，也可以做汤。它的外皮像一个饱经风霜的老人，呈黑褐色，带点皱纹，它的肉呈黄白色，吃起来微苦而有点儿粘。它还有许多别名：牛菜、大力子、恶实。。。。。。

不是的。牵牛子别名:黑丑、白丑、二丑、喇叭花，牵牛、朝颜花。为旋花科牵牛属，一年生蔓性缠绕草本花卉。蔓生茎细长，约3~4米，全株多密被短刚毛。叶互生，全缘或具叶裂。聚伞花序腋生，1朵至数朵。花冠喇叭样。花色鲜艳美丽。蒴果球形，成熟后胞背开裂，种子粒大，黑色或黄白色，寿命很长。花期6~10月，大都朝开午谢。牛蒡子，中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。生用或炒用，用时捣碎。

食材：

米线一小把，三张豆腐皮，豆干两块，海带丝，精盐，郫县豆瓣酱，火锅底料，甜不辣，鱼豆腐，食用油。

蜀王砂锅米线的做法步骤：

1.准备适量的米线一小把将其放在一个大盆中，然后再准备适量的温水倒进去。这个米线需要提前泡发半个小时，这样在煮的时候就不容易有硬心啦。

2.准备配料：准备三张豆腐皮将其切成细丝，然后再准备两块豆干将其切成条，最后再切丁备用。大家也可以选用其他的配料哦。

腊八豆是腊月做的才好，味道好，不容易坏了。当然冬天来得早的地方，气温到15---0摄氏度左右就可以做了。

一，选取优质黄豆，要颗粒饱满，无霉烂变质的。用水浸泡一晚上，发胀后洗净去杂质。然后倒入锅里加水煮熟透。

一定要熟而不烂，能用手捏烂但不能煮得没了形状，豆子要是完整的。

二，滤出水，摊凉，放在准备好的容器里。盖好让其自然发酵。如果温度低了加点保温物，但要注意透气，这样才不会烂了变质，让有益菌能正常生长。

一般一个星期左右发酵完成，看到黄豆起涎发黏就可以了。

我个人觉得，空气炸锅比较方便。

空气炸锅本质上是个小号烤箱。现在有的烤箱也推出了“空气烤”，如同太阳风的天然焙烤，带高速热空气对流，两者的原理差不多，都会带走食物表面的水分，模拟煎炸的口感。

空气炸锅的容量比较小，适合小家庭使用；而智能烤箱容量比较大，可以一次做更多的食物，更加的省时省电。假如要烤一只整鸡，我觉得空气炸锅就没戏了，而烤箱还可以用转叉转着烤，更加的方便。不过，空气炸锅的体积小，不会占地方，而且移动也比较方便。空气炸锅不需要预热，烤箱需要提前预热，可能有人觉得预热很麻烦。

回答如下：以下是洋蓟煮法：

1. 将洋蓟洗净并削去外层的硬皮，然后将其切成大约2英寸的段。将其放入沸水中煮熟，时间大约为15-20分钟。可以在煮的过程中加入盐和柠檬汁，以增加味道。

2. 另一种方法是将洋蓟切成薄片，然后将其放在盐水中浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净。将洋蓟放入沸水中煮熟，时间大约为10-15分钟。然后可以沥干水分，用橄榄油和盐调味，或者配上蒜泥调味。

无论哪种方法，洋蓟都应该煮熟，但不应过熟，以保持其口感和营养价值。

煮着吃，洋蓟处理干净，锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可，个头大的需要煮半小时。