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烧鸭子常用配方：500克的鸭肉，2片香叶，1片桂皮（放多汤汁很黑），3粒白扣，2片白芷，15粒花椒，8个干辣椒，15粒小茴香，半片陈皮，适量的葱姜蒜、二荆条。

精简香料配方：鸭肉、香叶、桂皮、花椒、葱姜蒜、辣椒。

以上14种香料，烧鸭子时比较常用，其中以白芷去腥的效果最为凸出，用之前需将它们清洗干净，然后再加入适量的白酒泡上几分钟。大家可以任意选择其中几种，或者全部都放。

主料：鸭子肉700克，薏米100克，冬瓜2500克，

主料：鲤鱼750克

调料：食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙

做法

1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分

2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起

12种粽子的包法：我国地大物博，人口众多。少数民族有很多，有各种各样的包法。有多角形，三角形的有菱形的，有方形的还有长型的，还有五角星型的，有鱼型的粽子，有蛋黄粽子，有红烧肉粽子，有豆沙馅的粽子，还有枣粽子还有葡萄干粽子。有大黄米粽子，还有江米粽子。有腊肉粽子，粽子五花八门，我国人口众多，好吃的数不过来。

以下是五种粽子的包法：

粽子包法：准备糯米、粽叶、红枣、蛋黄等食材，将两片粽叶叠加在一起，把糯米铺在中间，加入红枣或者蛋黄，把米压紧实，将粽叶折叠成漏斗形状，最后再把尖角折到里面。

食材：西兰花 蒜末

步骤：

1．西兰花摘朵清洗，准备蒜末

2．锅中水煮开下西兰花焯水（15秒左右就可以）

3．少油炒香蒜末倒入西兰花

4．生抽2勺耗油1勺翻炒均匀即可

炒西兰花要保持其营养和口感，关键在于掌握火候和时间，以及合理搭配调料。以下是一些建议：

1. **准备西兰花：**

- 将西兰花洗净，切成小朵，去掉粗硬的茎部。

2. **焯水：**

- 在锅中烧水，加入少量盐和几滴油，将西兰花焯水1-2分钟，使其变得鲜绿并略微熟透。

1.我们取三个蛋黄放在碗中，然后再加一勺白糖，把它搅拌均匀。

2.往里面加入200毫升的牛奶和少许的淀粉，搅拌均匀至无颗粒状，过筛两遍，倒入烤碗中。

野苋菜更有营养

野苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。而红苋菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和铁等营养成分，有助于增强人体免疫功能，促进血液循环，对于预防贫血和保护视力等方面也有一定的作用

红苋菜比野苋菜营养好。

红苋菜所含的红色素和黄酮类化合物比野苋菜多，并且红苋菜维生素E含量比野苋菜要多，这些物质具有一定的抗氧化作用，人们食用红苋菜以后可以清除体内有害的自由基，延缓衰老。另外红苋菜的铁元素的含量比绿苋菜要多，因此经常吃红苋菜有补血的好处。野苋菜是白根绿叶，比较硬，适合炒。红苋菜是红根，叶子一半绿一半红或大部分红色，比较软，适合煮汤。

奈雪的茶加盟流程：

1、在线留言后，奈雪的茶总部会派出专业的项目经理，与您亲自联系的。

2、与奈雪的茶项目经理深入沟通项目，了解其全面的项目内容。

3、提前预约后，确定来总部考察的时间，产品老师提前准备产品做好接待。

4、亲自来到奈雪的茶总部，参观公司，做项目调查，产品品尝。

5、您确定加盟奈雪的茶项目后，总部培训人员会安排您的培训时间。

6、根据其理论培训与技术培训进行考核，奈雪的茶加盟费与奈雪的茶价格表都是可以在培训前得到确定，员工的技术技能都可以得到培训，直到您能自己运营店面为止。

做法：

1、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。

2、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。

3、开水上锅，蒸10分钟。

4、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

5、鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝并且淋上生抽。

6、热锅烧油，放少花椒粒爆香。

1、需要准备冷面、香菜、鸡蛋、洋葱、糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。

2、将洋葱、香菜切好，香肠煎好，冷面煮好。

3、在碗中加入蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺以及清水一勺，充分搅拌。

4、开启小火，煎锅刷油。放入冷面后压平，加入一个鸡蛋。

5、翻面后加入糖和醋各1瓶盖，大约5毫升。

6、刷酱，撒上香菜和洋葱。放入烤肠后将冷面卷起来。

7、将卷好的冷面外围刷点酱，然后切块。这样就做好了。

冷面 2张

小洋葱 半个

1.潮州卤水鹅，主料：狮头鹅1只(约3500克)、京华火腿1000克、蒜泥、辣椒碎少许、蚝油1500克、盐800克、花雕酒800克、冰糖800克、白醋少许、八角100克、香叶80克、桂皮80克、丁香50克、小茴香50克、草果50克、二汤20克。

做法：

1.将洗净后的狮头鹅去除内脏并抹干水分。

2.把卤水料烧开加入蚝油、盐、花雕酒、冰糖。

3.卤水先煲20分钟，再将狮头鹅放进卤中烧约1小时10分钟。

4.将卤好的狮头鹅砍件装盘，配一碟蒜泥辣椒碎白醋即可。