食材
桂鱼一条，盐适量，醋四勺，清水五勺，料酒适量，胡椒粉少许，蛋清一个，淀粉一勺，面粉一勺，蕃茄酱三勺，白糖三勺;
1
鱼洗净，去鳞，去内脏，去腮洗净，在鱼身两侧划八卦刀以便入味，用厨房纸擦干水分，在鱼表面涂抹一层盐适量料酒少许胡椒粉腌制片刻，
2
准备一个鸡蛋清一勺淀粉一勺面粉搅拌均匀成面糊状，不要太稀，
2026年01月16日
食材
桂鱼一条，盐适量，醋四勺，清水五勺，料酒适量，胡椒粉少许，蛋清一个，淀粉一勺，面粉一勺，蕃茄酱三勺，白糖三勺;
1
鱼洗净，去鳞，去内脏，去腮洗净，在鱼身两侧划八卦刀以便入味，用厨房纸擦干水分，在鱼表面涂抹一层盐适量料酒少许胡椒粉腌制片刻，
2
准备一个鸡蛋清一勺淀粉一勺面粉搅拌均匀成面糊状，不要太稀，
2026年01月16日
1、把五花肉表皮清理干净，再冲洗一下后切大块，冷水下锅，把切好的五花肉放进去焯一下水，加上几块姜片，洒上点料酒，开大火煮。
2、水开后再煮五分钟左右，把五花肉捞起来清洗一下，洗掉肉肉表面的杂质，然后把五花肉切厚片，放一边备用。
3、准备一点姜片和葱头，不用太多，姜片大概四五片，葱三四根，把葱头切出来和姜片放一起，再把葱苗切成葱花放一边备用。
4、准备一个锅，锅中下少许花生油，倒入20克左右的老冰糖，小火把它炒成糖色，糖色熬好后，倒入五花肉快速翻炒上色。炒均匀上好糖色后，加入生抽，少许老抽，再次把它炒均匀。
2026年01月16日
步骤1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
2026年01月16日
首先要把鱼里面的黑膜洗干净，然后背面改花刀，裹一点面粉放油进去炸一下，准备好一个烤盘，提前把那些配菜煮好铺垫，然后鱼放上去，煮一个汁水就完成了。
用料：草鱼一条，郫县豆瓣酱一大勺，干红辣椒一把，葱姜蒜适量，花麻椒粒一把，八角两个，淀粉适量，豆芽适量，盐适量，生抽一勺，白糖少许，白胡椒粉适量。
做法：
1.鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制，豆芽煮熟备用，把鱼裹上一层淀粉，用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的。
2026年01月16日
柠檬水可以天天喝。
柠檬中含有丰富的维生素C，具有减肥，美白，排毒等功效。早晨饮用一杯，有利于身体中的毒素排泄。建议在柠檬水中加入蜂蜜，效果更佳。
柠檬水是可以天天喝，但是每天要适量喝。并且不建议用柠檬水代替正常饮用水。柠檬水含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量较高，每天适量饮用有助于补充体内缺乏的维生素。
柠檬水应该不能天天喝。柠檬水最好是晚上喝，
一般柠檬水白天喝的话会造成黑色素沉淀，白天喝可能不会有美白的效果，反而会变黑。
2026年01月16日
材料：鲈鱼、大葱、生姜、青椒、红椒、食盐、料酒、生抽、食用油。
做法：
1、首先将鲈鱼，处理干净，除了鱼鳞、鱼鳃、内脏、鱼血要去掉，还有一个容易忽视的地方，就是鱼肚子里的黑膜，也是有腥味的，用手把它撕掉，冲洗干净后沥干水分。
2、在鱼身两侧打花刀，这样受热更快，容易蒸熟，也方便入味。切一些葱段、姜片，放入锅中，加入清水煮5分钟，放凉后加入一勺料酒，搅拌均匀后放入鲈鱼，浸泡10分钟。
2026年01月16日
步骤1?
主料：红薯粉条、生菜 辅料：盐、小米椒（不爱吃的可选红辣椒）、香葱、大蒜、花生 、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜
步骤2?
把生菜洗净，大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末，小米椒洗净切丁
步骤3?
、锅烧热，加入花生米，中小火不停的翻炒，直到炒出香味，外皮能脱掉 ，不能炒糊了，捞起凉一会，也可以油炸花生米，看你家口味了
步骤4?
把大蒜，香葱末、红辣椒丁、姜一起装碗。 做调味汁，加盐、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均匀，可以根据自家的口味调
2026年01月16日
1、外观区别。
豆腐干和香干从表面看都是光滑的，但是香干的外表根据腌制的程度不同，颜色会有棕黄和棕黄发黑不等，并且香干的内部也会有白色和棕色之的区别；而豆腐干由于是用卤水熬制的，外表颜色会棕红偏多，内部多为白色。
2、味道区别。
香干一般是用五香粉进行腌制的，会有浓郁的大料香味；而豆腐干就是比较偏正常的豆腐味道，只是说因为有食盐和酱油等熬制的卤水进行了卤煮，会有咸香味，但是也不会有很大的区别
香干再出现表面滑滑黏黏并且能拉丝的状态，或者是出现了非常严重的霉点，这种情况下就是不能吃的，因为香干本身就是豆制品，应该是干燥的，香干如果出现了能拉丝的状态，就说明已经变质发酵了，所以不能吃了
2026年01月16日
一、手抓饼
主料：面粉250克 开水50克 凉水20克 色拉油适量
辅料：烤肠2根 生菜1片 辣酱1勺 番茄酱1勺
制作工艺：
1、面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。
2、稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团
3、盖盖醒30分钟;分成相等的份数。
4、取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板
5、刷上一层油，撒少许盐
6、从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样
2026年01月16日
食材：大虾500g，2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺糖，1勺番茄酱，一把葱段，5片生姜，5个蒜瓣，半碗清水，葱花适量。
做法
?调碗汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陈醋+1勺蚝油+1勺糖+1勺番茄酱拌匀，500g大虾去掉虾线，洗干净。
?热油爆香1把葱段+5片生姜切丝+5个蒜瓣沫，下入大虾，炒至变色。
? 下入碗汁，中火翻炒1分钟，再加半碗水，大火煮开，转最小火焖煮2分钟，再转大火收汁，撒葱花，出锅。