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辣椒炒肉用的辣椒一般是带辣味的螺丝椒或者青椒，味道较重。

其实辣椒炒肉用尖椒比较好吃，到时候把辣椒切成小段。把瘦肉切成小块，用淀粉，料酒腌制十多分钟，把西兰花掰成小朵放在锅里加水焯下，把大蒜拍扁切成碎末，把芹菜洗净切成小段，然后把它们放在油锅，加上调味品炒上十分钟也就行。

辣椒炒肉是非常好吃的一道菜，辣椒可以用黄皮辣椒或者是麻城辣椒或者是菜椒，都可以，尖椒做出来的辣椒炒肉都味道都各不相同，但是都非常的美味，非常的好吃，辣椒主要是看自己的吃辣椒的口味程度，所以辣椒的选择一般都是青辣椒加上红辣椒，再加上适量的肉丝，这样炒出来的肉特别的美味，特别的香，特别的好吃特别的入味。

1、先用冷水浸泡一下，放入适量的盐和醋，盐可以多放点。

2、用筷子搅拌一下，浸泡5分钟。

3、第一次浸泡的水很脏，第二次清洗直接用开水。

4、加点盐，花甲吐泥吐的更干净，第二次浸泡就很明显没有那么脏了，然后直接放篮子里多冲洗几遍，这样洗出来的花甲沙子基本上都可以去除掉。

5、当花甲里的脏东西吐出来之后，用清水清洗干净，就可以进行烹饪了。

1

首先将花甲放在盐水中浸泡半小时，洗净大多数泥沙。

2

不需要

紫甘蓝一般是不需要焯水的。紫甘蓝是一种营养价值极高的天然蔬菜,其含有的大部分营养成分都是水溶性的,如果焯水,很容易导致紫甘蓝的营养成分流失,食用价值降低,建议可以用盐水浸泡洗干净即可。

紫甘蓝可以用开水焯水去除异味，但不要时间太长，时间长了就软了。

做简餐的紫甘蓝不用水焯。

紫甘蓝不需要焯水。紫甘蓝是营养价值十分高的，天然保健蔬菜，因为它所含的大多部分的营养物质都是比较易溶于水的，比如维生素和花青素，所以说在凉拌紫甘蓝的时候不要焯水，紫甘蓝生吃的时候是营养价值损失最少的

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工具材料：

赤霞珠红葡萄酒

操作方法

01

葡萄品种分为鲜食葡萄和酿酒葡萄品种，我们平常吃的鲜食葡萄品种，而赤霞珠是一种酿酒的葡萄品种，外文别称Cabernet Sauvignon，是一种已经被世界广泛种植的葡萄品种以及被认为是用来酿造中高档葡萄酒的品种。赤霞珠原产自法国波尔多，生长容易，适合不同的气候尤其是温热气候，因此已经在世界各地广泛种植。

举杯消愁愁更愁，菜里没有一滴油。
手里捧着窝窝头，抽刀断水水更流。
阿鼻狱里锻双塔，假肉瓮中炼真肉；
进场尚在一年前，反复探高摘匾间。
昔日站岗韭菜仙，泣泣啼啼小钱钱；
半醉半醒日复日，花落花开年复年。
不愿割肉塔塔间，仅需卧等回本前；
若将假肉比真肉，一在平地一在天。
世人笑我太疯癫，我笑他人看不穿；
不见庄爷锁仓日，无主无升无浪言。
外因本是菩提树，长线红牛如尘埃；
内因旧时勤拂拭，短线绿鼠似浮莲。
纸面数字本无趣，心系明镜亦非台；

材料

冬瓜1小块，火腿少许，紫菜100克，虾皮，葱，盐，花椒粉各适量

做法

1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块；火腿切小块，紫菜撒碎。

2、锅内倒少许油，烧热后下葱花爆香,，放入冬瓜块、火腿翻炒。

3、加清水末过冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。

4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。

用料

湖南干笋炒鱿鱼做法如下：

将鱿鱼和笋干提前放入淘米水中泡发、洗净，鱿鱼、笋干用刀切成薄片后分别装入碗中。

切好的鱿鱼放入开水中，加料酒焯水后捞出并沥干水分；接着炒干干笋的水分。

另起油锅烧热，将提前准备好的小米辣、生姜、大蒜籽及干辣椒粉爆香。

放入笋干翻炒均匀后调至大火，再放入切好的鱿鱼，翻炒片刻。

放入适量的盐、生抽、鸡精，拌匀后即可出锅。

这道菜口感鲜美，鱿鱼的鲜嫩与笋干的爽脆相得益彰，是一道美味又营养的湖南家常菜。

1、首先所有调味料备齐：老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。

2、选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或者五花肉切片放入凉水锅，焯水开锅后捞岀待用。

1、黄瓜

黄瓜里面有丰富的维生素c、果酸以及游离氨基酸等车成分，在平时多吃一些黄瓜不仅能够帮助消除暑热，同时还能够起到帮助肌肤美白的效果，除了可以服用来帮助美白以外，也可以把它当做面膜来使用，这样也能够起到不错的效果。

2、燕窝

燕窝里面的胶原蛋白是很丰富的，这种成分能够让使用者的肌肤变得更有光泽度，而且，美白、抗衰老的效果也很不错，如果条件允许，也可以使用燕窝来帮助自己达到美白肌肤的效果，但是，建议在购买燕窝的时候尽可能避免吃即食燕窝。

年夜饭　　全家人在一起吃顿团圆饭是除夕的重要习俗。作为中国最重要的传统节日，春节是全家团圆的好机会，特别是随着很多人工作变得越来越忙碌，春节团圆的意义更大。除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，

Chinese New Year Foods are very important to Chinese people. All family members come together to eat at Spring Festival. Chinese New Year foods are not only delicious, but also steeped in tradition. Chinese dumplings, fish, and spring rolls are usually eaten at Chinese New Year.