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准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

端午节吃粽子是中华民族的传统习俗，包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同，所以有多种多样，在此介绍的是南方比较常见的一种包粽子的方法和步骤，包出的粽子，一端是呈三角形，且外形纤长，精巧细致，棱角分明。以下步骤因已细分，所以初看较多，但细心了解后，也较容易。

食材

糯米 多少自定

花生 适量

食用盐 少许

1、将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）

2、接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。

第一、可以调制失恋咖啡。把酒当水倒入意大利咖啡壶中煮，再加入蜂蜜，味道就像失恋的感觉。

第二、加入苏打水或者可乐，比例也是一半一半，当酒中加入了汽水就可以分解掉其中的酒精，让味道变得淡一些;当酒中加入苏打水时也有同样的感觉。

材料：黑糯米、白糯米、酒曲、凉开水、矿泉水

方法：先把黑糯米和白糯米提前泡4个小时，黑糯米和白糯米的比例是1：4。时间到时，把泡米水倒进塑料桶里，发酵两三天后浇花，特别的肥沃，然后再把黑糯米和白糯米多清洗几遍，然后把黑糯米和白糯米搅拌在一起

我印象中知道的大约五种，包括:柳叶型，元宝型，麦穗型，常规的（饺子皮对折一点点捏上去的），还有一种（饺子皮对折双手一捏的）。

饺子皮上放入馅料

步骤/方式二

中间捏一下

步骤/方式三

先捏一下最右侧，内侧要短，外侧要长一些，固定饺子的长度，闪出中间

步骤/方式四

左手顺势推着皮向两边走，右手顺势捏紧

主料：牛肉两斤

辅料：葱姜多些、豆瓣酱十克、香叶三片、八角两个、干辣椒十个、桂皮五克、豆蔻十个、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蚝油三克、鸡精味精各一克

红烧牛肉之步骤

步骤一、首先准备牛肉切成块状（约有大拇指头大小），然后放在冷水中浸泡一个小时（浸泡的目地是为了去除血水和腥味），中途多次换水，这样浸泡出来的效果会更好。

步骤二、开炉点火锅内刷洗干净，加入清水五勺（水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢），冷水下入牛肉，焯水三分钟后倒出（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义）。

主料：剩米饭一份

配料：火腿一根、青椒一个、葱一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根

调料：酱油三两滴、盐两克

步骤一、首先将剩米饭放在一个盆中（一定要用剩米饭，这样炒出来才有劲道，出锅粒粒分明），用勺子捣碎，这样炒出来粒粒分散不粘连，然后我们将酱油给倒进去一些（酱油不要太多，因为酱油本身也有盐分）

步骤二、然后将酱油和饭给搅拌均匀，这样会让米饭更加入味，再将准备好火腿、青椒、胡萝卜切成粒状（比米饭大一些即可），葱去葱白留葱叶切成葱花

主料

?腊肉500g

?辅料

油适量 葱姜适量 大料适量 甜面酱适量 酱油适量

?炖腊肉的做法

1腊肉切块 ?

2开水煮一下 ?

3捞出 ?

4

锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒

?

5

放适量的面酱煸炒

?

6

放适量的酱油煸炒

?

7

煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水

1. 准备材料：糯米、糯米粉、肉馅（或红豆沙馅）、干贝、香菇、花生、咸蛋黄、葱姜蒜、盐、酱油、白胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、油、竹叶、绳子。

2. 将糯米洗净，浸泡4-6小时，然后用滤网沥干水分。

3. 将糯米放入碗中，加入1勺盐和1勺糖，拌匀。

4-6小时，然后用滤网沥干水分。

5. 把蒸好的糯米放到大碗中，加入适量的糯米粉，揉成团。

6小时，然后用滤网沥干水分。

7. 将肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。

天津利民蒜蓉辣酱，风靡一时，大人小孩都爱吃，馒头上抹一层，炒菜撒半袋，那时候天津蒜蓉辣酱是香辣入口的，越吃越想吃，闻闻就香的直掉口水，一顿能吃一袋。估计很多网友，不论是80后，70后，60后的，还是50后的，对此都可能会有记忆，都能回味一下当年天津利民蒜蓉辣酱那迷人的风味。