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想要茄子在炸制后变得酥脆，可以尝试以下方法：

1. 将茄子切成长条形，用盐腌制一会儿，然后用水冲洗干净。这样可以去除茄子中的水分，避免在炸制时过度软化。

2. 在搅拌好的面糊中加入少量淀粉，搅拌均匀。这样可以增加炸制后的酥脆度。

3. 将茄子裹上面糊后，用热油炸制。注意不要过度翻动，以免破坏茄子的形状。

4. 在炸制过程中，适时翻动茄子，使其均匀受热。

5. 炸制至茄子表面金黄酥脆即可出锅。

制作步骤：

1.首先猪肝买回来可以根据自己的喜好切成薄一点的片，斯文一点的就切成柳叶片，像我这样粗鲁一点的，我就片成这样的大片。我们知道内脏的腥味非常重，咱们家里做一定要讲究一点。所以去腥第一步一定是加盐、料酒和淀粉进去多抓一会儿。好多人不理解为什么要加淀粉来抓。其实加淀粉可以很好地蘸覆内脏的黏液，这样更容易清一洗干净。第二步就是用清水反复抓洗到水变清澈后，再挤出掉肝片里面残余的血水下来。

2.开始腌制去腥，加盐、料酒、胡椒、酱油，一点老抽上色。像我这样有腥味强迫症的，必须再加几块拍烂的葱、姜进去，一定要按压出葱姜汁后反复抓匀，再腌制10分钟。

答：1.邵哥牛肉面

邵哥牛肉面是面食行业中的知名品牌，现在也在稳步发展，已有数十家直营店，加盟店也有上百家了。

2.关中秦味老碗面

关中秦味老碗面总部坐落于郑州市郑东新区，现在这个品牌的加盟连锁店已经有500多家。

3.犟老头炸酱面

犟老头炸酱面是很优秀的一家面馆，成立到现在已经有7个年头了，成为很多创业者都想要加盟的品牌。

4.陈怡顺担担面

陈怡顺担担面于2008年创立。精心筛选特色地方美食，用心将优良的面食呈现给美食爱好者们。

3月14日．白色情人节流行于日本、韩国、台湾等地区，是我们所知道的西方情人节的延续，在送礼方面也不同：具体为2月14日女送男朱古力，3月14日男便要回送礼品一份。　　其实，白色情人节即White Day，起源于日本的民间传说：2月14日ValentineDay原本是女孩子对男孩子诉诸情意的日子，由女孩子送情人节朱古力给男孩子。　　在日本，还是大男人主义的天下，2月14日多数是女孩子送礼向心上人示爱，若男方亦有意，便要在3月14日回礼以示双方心心相印。但在港、台等地，男女的区分便没有那么明显了。3月14日回送对方一份情人礼物，那就表示彼此已经心心相印了。　　白色情人节的寓意　　期盼和幸福。　　White白色:保护感、充满灵性、神圣、和平、纯洁、真实、诚挚和力量、清洁、清纯、浪漫、爽朗、潇洒、高贵、明白、纯粹、澄明、清爽、尊敬、纯净、简洁、谦卑、精密、清白、青春、出生

美国加州牛肉面，又称“加州牛肉面”，包括若干家互相指责侵权的中国的连锁快餐店。

历史

在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国创办了第一家“美国加州牛肉面大王”。1993年在中国注册了商标。1996年在美国注册了商标，归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。

另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号，洛杉矶地区的唐人街、蒙特利尔公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆，到1979年扩展到7家。之后在中国以“美国加州牛肉面大王”为商号，开办专营店。

核桃是坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸，有健脑的功能，核桃中含有的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，可以供能、提高机体免疫力。张雅莉：核桃是一种坚果类的食物，它还有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是其中的ω-3脂肪酸，属于一种必须脂肪酸，对人体非常有益，可以健脑，另外，核桃还含有一定量的蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质，因而，它可以供能，可以提高机体的免疫力，还可以补充维生素和矿物质，是一种很不错的保健食品。

核桃的营养价值很高，有补肾作用 可以固精强腰 润肠通便，还是补脑增强记忆力的上等食物，我们这里的学生家长们有好多人经常给孩子买核桃吃，尤其是上初三的学生家长

竹筒肉

主料：

带皮五花肉100克(精选7分肥3分瘦)。

辅料：

马蹄丁25克，小米辣丁3克，香菜3克。

调料：

高汤100克。

做法：

1、将带皮五花肉切丁，加入辅料搅成肉泥备用(五花肉与马蹄比例为8：2)。

济南的特色：

1、泉水。济南作为一个以泉文明的城市，泉水确实是济南最有特色的代表景观。趵突泉、黑虎泉、五龙潭等名泉，通过护城河串成一条碧绿剔透的项链，环绕着老城一周，构成了“天下第一泉”景区，这也是济南泉水的精华。

2、商埠。济南是近代中国开埠较早的城市之一。

3、名人。“海右此亭古，济南名士多”。济南这座古老而又有灵气的城市，自古就是名人辈出的地方，三国时曹操再次为相、两宋时李清照辛弃疾在此出生、民国时老舍在此出名徐志摩在此陨落、当代又有巩俐靳东等大批明星，更有大批党政军科教体卫等各个领域的栋梁之才，推动着祖国的富强繁荣。

蒜蓉油麦菜

食材：油麦菜、大蒜、青红椒

调味：生抽、食盐、蚝油、水淀粉

1、油麦菜一片片的掰开，冲洗干净，锅中加半勺油，半勺食盐，下锅焯水1分钟左右，油麦菜断生捞出。

2、捞出的油麦菜，直接装入盘中，码放整齐后，先放一边备用。

3、大蒜拍扁切成碎末，半个青红椒切碎配色，如果喜欢吃辣，可更换为小米辣，小半碗水淀粉。

4、锅中倒油，等待温度6成热时，下蒜末，青红椒粒，小火翻炒出香味，加1勺蚝油，半勺生抽，半勺盐，翻炒均匀。

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里，倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。

4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

6、煮好的荸荠，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手。

1、原料：鲜虾仁300克，荸荠100克，鸡蛋清1个，黄瓜少许，色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。