能出165克牛肉干:(手撕系列)每三斤牛肉能做出一斤超干牛肉干, 这种牛肉干的吃法就是手把肉干撕成小条,肉丝鲜美,耐咀嚼,由于牛肉干都是瘦肉做的,爱美的女士可以多吃点,不仅能养颜,而且不会发胖。
这个一斤牛肉一般来说正常的情况下只能出三四两的牛肉干,因为牛肉本身的肉质纤维比较粗,煮熟后一斤牛肉最多只有不到半斤了,加工成牛肉干就更少了。
一斤鲜牛肉最多能够做出四五两左右的牛肉干。这主要是因为牛肉干跟鲜牛肉不同,它里面是不含任何水分的。
鲜牛肉一斤晒干只有6两左右,照这样计算,晒一斤牛肉干,大概要1.6至1.7斤的鲜牛肉才晒得到1斤牛肉干,还要好的大腿肉才行。