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一）、健康管理师中级申报条件（具备以下条件之一者）

1、大专及以上学历或初级职称可直接报考

2、高中学历，2年及以上健康或相关行业从业经验者

3、不限学历，3年及以上健康或相关行业从业经验者

4、为了加快健康产业人才梯队培养，医学、心理学或营养健康相关专业的应届毕业生也可申请报考

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（二）、健康管理师高级申报条件（具备以下条件之一者）

徐达、常遇春、蓝玉和汤和都有杰出的功勋，分别在不同的战斗中战胜。不过四人的战斗风格各有千秋，面对的对手强弱不一。

徐达号称长胜将军，总是通过不同的方式赢得战事，是帅才！若论起来徐达最厉害，但徐达攻击蒙古却被王保保所败。

常遇春是先锋将军，常陷阵摧枯拉朽，在朱元璋起兵后相当于箭锋，多次绝地反击。

蓝玉战斗风格像常遇春，是常遇春死后又一先锋名将，特别是攻击北元获得胜利，北元基本被摧毁。

汤和是创业时与徐达一块的元勋，汤和长处在于练兵，经常留守后方，打仗差一点，但类似曹操的夏侯惇，能力强。

用料

粘米粉

25克

澄粉

15克

牛奶

115克

玉米油

25克

水磨糯米粉

25克

代糖

35克

炼乳(低脂)

18克

试验多次的冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

必须用水磨糯米粉，三象牌，味道完全不一样。

步骤 2

全部液体加入，搅拌。粉类放到另外一个碗，倒入液体里，加代糖，搅拌，过筛三四次。

煮粥冷水下锅热水下锅都可以。煮之前将米用热水泡几分钟，待米粒变软就可以下入锅里，为防止溢锅可以在水里加少许植物油，熬十五到二十分钟左右即可。

正常的情况下，煮粥用热水下锅，煮出的粥粘稠有绵糯，而且在煮的过程中不粘锅，如用凉水下锅煮的话，要不停的搅拌，而且容易粘锅，比较稀疏米粒沉淀。

煮粥一般都是冷水下锅，煮出来的粥发稠发粘，口感好吃，热水煮粥不爱粘发散口感也发渣。煮粥冷水下锅好于热水下锅煮。

煮粥用开水下锅。冷水下锅会让米沉在锅底，慢慢加热过程中米也在逐渐糊化，这么一来就容易糊在锅底。

制定相应制度

一、餐具用具卫生消毒制度

二、粗加工管理制度

三、食堂卫生检查制度

四、配餐制度

五、食品卫生“五四制”

六、食品卫生安全管理制度

七、食品卫生安全保卫制度

八、食品采购、验收、储存、加工制度

九、食品供应制度

十、食品留样制度

十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

十二、食堂从业人员晨检制度

十三、食堂环境卫生保洁、检查制度

　　猪肉：　　原料：　　板栗、猪五花肉块　　调味料：　　糖、酱油、蚝油、料酒、葱、姜　　做法：　　1.板栗去壳、皮。　　2.猪五花肉洗净，切块，在开水锅焯过水，捞出，再洗净。　　3.将洗净的板栗、五花肉放入锅，加水（没过各原料）、酱油、糖、料酒，盖上锅盖烧开，改中火继续煮至水剩三分之一时，去锅盖，开大火，加蚝油，并调整好口味，收汁装盘。　　PS：板栗先去壳，然后放在水中煮开，再用冷水冲凉。这样容易将板栗肉外面的皮给剥去。五花肉在焯水的时候要放葱、姜，可以不放料酒。^-^　　用料：五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量　　做法：　　1、五花肉飞水；　　2、锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；　　3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮；　　4、将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；　　5、五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。　　===================================================　　鸡肉：　　制作材料　　带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。　　制作工艺　　①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。　　②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。　　③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。　　④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。　　===============================================　　鸭肉：　　材料:肉鸭半只,板栗一斤,　　辐料:茴香、桂皮、香叶、冰糖、啤酒、酱油　　作法：　　1、 鸭子切块，锅子里煮开水将鸭肉放入沸水中出血水（同时也除腥），一到二分钟取出沥干水份备用。　　2、 板栗建议买带壳的，在通风处放置四五天，这样的板栗比刚买到的新鲜板栗要甜的多，在一小锅中烧开水关火，将板栗放进去在沸水中泡半小时左右（注意不是煮哦），取出用剪刀去皮。很容易剥的。　　3、 取出一砂锅将鸭肉板栗一并倒入锅中，放入啤酒，量为食物表面的2/3。另加二颗茴香，二块大小适宜的桂皮，二到三片香叶，五到六颗冰糖（因板栗有甜份，冰糖不宜太多，不够快起锅时可再加点白砂糖），再加适量红烧酱油。　　4、 开大火煮开后开小火一直焖，中途关注一下是否会烧干或粘底，一般是会的，差不多一个小时如果鸭块板栗都酥了就OK了。

羊肝羹主要是羊肉熬成的浓汤热食。

宋朝传到日本，日本僧侣们不吃肉食，便以红豆，葛粉和面粉做成羊肝形状，日语肝羹发音类似，就成了羊羹，茶道流行之时就成了著名茶点。到了现在，羹是指用蒸煮等方法做成的糊状、冻状的食物，而羊羹则是由红小豆、豌豆等加入上等的白砂糖，经过筛选、煮制、搓沙、灌装等工序精制而成。

1、将羊肝去脂洗净和白芷等中草药一同放入锅中煮熟后使用胶体磨粉碎成泥备用。

2、将锅内放入黑糖熬制成将后将羊肝泥放入黑糖浆内继续熬制，待糖浆完全侵入羊肝泥中即成为糖化肝。

材料

排骨300公克，苹果1颗，海带20公克，姜丝10公克，水2000cc，盐少许

做法

1.排骨洗净，放入沸水中氽烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。

2.苹果去籽、切块；海带剪条状、以冷水浸泡，备用。

3.取一汤锅，放入作法1的排骨、作法2的苹果块、海带条，与水2000cc以小火煮约30分钟。

4.将其余材料放入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。

猪大排1斤

辅料

  材料     ：                                                  香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀

NO5 傅友德

傅友德是宿州相城（今属安徽淮北市）人，元末参加刘福通义军，随李喜喜入蜀，归降明玉珍得不到重用，又到武昌投靠陈友谅，元至正二十一年（1361年）归顺朱元璋，从此变成朱元璋的左膀右臂，为其南征北战、出生入死，朱元璋作《平西蜀文》盛赞傅友德功在千秋，堪比西汉战神霍去病。朱元璋大业已成，便处处为难功臣，命傅友德杀自己儿子，愤愤的傅友德当着朱元璋面自杀，朱元璋不念旧情，随便找了个理由屠灭傅友德九族。

NO4 李文忠