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【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖

【具体做法】

1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

2，接下来，用筷子沿着一个方向将所有的调味料充分拌匀，继续沿着一个方向将肉糜搅拌上劲。搅拌好的肉糜非常黏稠，而且特别有弹性，这样做出的丸子才会软嫩有弹性。

材料鸡丁，黄瓜，腰豆，洋葱，番茄酱，辣椒酱，胡椒粉，酱油，薯粉，绍兴酒，蒜米，油做法1、先把鸡肉切丁，再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好，放在一旁大约一小时。

2、把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。

3、把鸡丁放入油锅炸至金黄，捞出备用。

4、用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀，备用。

5、倒入少许的油，放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒。

6、最后放入黄瓜丁，再另外调好用太白粉制作的水勾芡后盛盘上桌

小葱，香菜、牛肉或者羊肉，牛油辣椒面，或者羊油辣椒面，海带丝，豆腐皮丝，小青菜这些都是河南烩面的配菜，也可以根据自己的喜好来选择不同的配菜。

没法区别，三七粉生粉和熟粉之间不具备区别的作用

三七生粉是三七经修剪，清洗，干燥等步骤后粉碎成的极细粉。而三七熟粉则比生粉多了道熟制工艺，常见的熟制工艺有蒸制和油炸，此外还有酒制和砂炒法。

生粉的作用是活血，熟粉的作用是补血。

三七破壁粉是一种熟粉。破壁粉是指经过特殊技术处理后，原本难以被人体消化吸收的大分子物质被破裂成小分子，使得营养成分更容易被人体吸收。三七破壁粉是由三七草提取而成，在破壁加工后，其中的有效成分和营养物质更易被人体吸收。因此，三七破壁粉是熟粉，可以直接食用，其营养成分更易被人体吸收利用，具有保健作用。

开水下锅。因为用热水煮鱼汤的时间较短，而且鱼肉受到高温，能够使鱼肉中的蛋白质出现收缩凝固的情况，鲜味不会外流，从而在最大程度上保持鱼肉的完整性，避免鱼肉松散。这样煮出来的鱼汤更有营养，且没有腥味。

煮鱼用冷水，因为用开水会把鱼烫坏，把鱼的清鲜烫掉，用冷水慢炖鱼才更有营养，味道鲜美。

1 煮鱼时最好使用热水而非冷水。
2 因为使用冷水煮鱼需要更长时间来加热，而且水温缓慢升高会导致鱼肉的质地损失，口感会变得柴硬。
3 如果使用热水，则可以迅速使鱼肉加热到所需温度，保持鱼肉的鲜嫩美味。

不是很清楚，可以私信我一起看

步骤如下所示：

1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

宝宝可以吃秋葵，秋葵是富含营养元素非常多的一种食物，含丰富的维生素以及微量元素，其中含钙元素、铁元素特别多，特别有助于儿童的生长发育，还有一定的去火的作用。

但是不宜吃的过多，吃的过多可能会导致小儿胃肠不消化。对于宝宝的饮食，家长宜做到均衡、合理的饮食，避免偏食、挑食，同时在饮食上不要吃过分油腻、刺激以及不易消化的食物。

在水果当中如梨、苹果、香蕉等，可以多吃，特殊的水果如火龙果或者寒凉性的水果，吃多了会导致腹泻，榴莲、芒果等热带水果吃多了孩子容易上火，要尽量少吃。

－材料

主料:大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗

料汁:生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）

2－做法

1、

大米淘净干净，浸泡半小时

2、

电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃

江苏的沛县狗肉（樊哙狗肉）：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。

江苏扬州：扬州画家郑板桥嗜吃，风气延续至今。

贵州的花江狗肉 ：布依族的传统菜。

广东湛江的白切狗肉。

广东的客家五香狗肉煲。

广东的狗肉煲：流行于珠三角。

广西灵川狗肉，是桂林名菜之一，也有“狗肉一条街”景观。

我有一个菜名， 《花江狗肉》是一道清汤浓味的 做你的店名我想应该没问题。

山西过油肉是山西的菜。此菜起源于明代。原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”。在2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜。 

山西过油肉据说是全国第一届烹调比赛的金菜式,除了传统的用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过,还有台蘑过油肉(台蘑,是对产于五台山区蘑菇的简称,是一种营养极高的食用菌,又称“天花菜”。)

用料:

油面筋1袋，

香菇3朵，

黑木耳10朵，

胡萝卜少许，

洋葱少许，

葱段少许，

调味:

食盐、食用油各适量，生抽1勺，蚝油1勺

做法步骤

步骤 1

把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；