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一、用醋

1、先用流动的自来水将其多清洗几遍，把表面的脏东西全部都洗干净，然后放在一边控干水分。

2、把一半的白醋和淀粉全部都撒到猪大肠上，然后用手抓均匀。外面均匀了以后，再将猪大肠从里到外翻过来，倒入剩下的白醋和淀粉，继续抓几分钟，最后再将猪大肠翻回来，用水冲洗干净。

3、其实到这里的话，猪大肠就已经全部都被清洗干净了。不过因为有些人比较注重卫生，担心一遍洗不干净，这样的话我们可以再重复上面的步骤，直到你觉得干净为止。不过，建议不要这样，因为你如果清洗得太干净，炒出来的猪大肠就没有那个味道了。

食材：

花鲢鱼一条、大葱一根、生姜、盐、啤酒、花雕酒、干花椒、白糖、胡椒粉、香油各适量

制作步骤：

第一步：花鲢清洗干净后从鱼尾处下刀，片下鱼肉，在鱼的后脑勺处切断；然后片下鱼肚上的大刺，再把鱼肉、鱼骨剁成大块，鱼头对半劈开，并在鱼肉上划两刀以方便入味。

第二步：把切好的鱼头和鱼骨放在大盆中，并制作葱姜水。然后把葱姜水倒入大盆中，再加入足量盐和啤酒，抓拌均匀后腌制10分钟。

第三步：大葱切成段，生姜切成片，大蒜切成厚片。然后往腌制好的鱼头鱼骨中加入清水，并多次抓洗，充分抓洗干净，最后捞出来控干水分。

香菇菜心是一道营养健康的菜品，原料新鲜易得，而且制作简单。以下是一份简单的香菇菜心的做法分享给您。

所需材料:

- 香菇 10-12个

- 菜心 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将香菇清洗干净，去除根部，丝切片备用。

吃生花生能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。

而生花生未煮熟，其营养成分保存得更加完整，不会因为烹饪过程而流失，所以吃生花生能够使花生中的营养更加容易被人体吸收，每天吃适量生花生，对养胃有一定好处。

1.补充营养

　花生米中含有大量维生素、氨基酸、脂肪等物质，适量生吃有助于补充体内所需的营养。

2.美容养颜

花生米含有大量的维生素C、赖氨酸等物质，有助于抗衰老，生吃具有美容养颜的好处。

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

主料绿豆600g 辅料白糖400g 步骤自制绿豆沙馅的做法步骤11.泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮，上汽煮15分钟自制绿豆沙馅的做法步骤22.煮好的绿豆自制绿豆沙馅的做法步骤33.放铁锅里炒自制绿豆沙馅的做法步骤44.炒的过程中加三次植物油，防止糊锅自制绿豆沙馅的做法步骤55.一直炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀自制绿豆沙馅的做法步骤66.做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等非常好吃。

用料 绿豆 葱头 玉米油 糖、盐 咸甜绿豆馅的做法 绿豆用高压锅煮烂，水不能太多。煮熟后加糖拌匀，静放。葱头剁碎。

主料：羊肉500g，鸡蛋15个，淀粉150g。

　　辅料：植物油适量，姜末适量，菠菜适量，葱未适量，面筋适量，豆腐适量，羊肉汤适量。

　　做法：

　　1.羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅备用。

　　2.在把鸡蛋打在碗内，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，炒锅烧刷植物油，然后倒入适量搅匀的鸡蛋快速转动炒锅，是蛋液均匀的摊开，使蛋液均匀凝固成圆片，用铲子掀开一角，在锅内干后，用铲子切成小片，装在盘中备用

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉

3、忌油炸食品

4、忌超时加热

5、忌用普通塑料容器

6、忌用金属器皿

7、忌使用封闭容器

8、忌将微炉置于卧室

9、忌长时间在微波炉前工作

　　配料： 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒（少许）、盐、鸡精　　做法：

1 先将鲈鱼洗净，用刀在鲈鱼身上画出X的图形（正反面都要）涂抹上盐巴。将生姜切片、大蒜切成末状、葱洗净打结（放在一旁备用）　　

长期喝小米粥的同时要均衡搭配其他食物，包括主食、蔬菜、水果、肉蛋奶等，但是如果长期以小米粥为主要食物，容易造成营养不均衡，消化功能减退。小米粥的营养价值不很全面，其中的氨基酸组成并不理想，因此不能长期只喝小米粥，还应搭配摄入一定量其他种类食物才能保证其营养全面。

小米粥可以长期喝。每天一次为尚不可。其他的二餐建议，最好搭配其他的食品多样化。这样可以营养互补。粗细搭配，达到营养均衡。

喝小米粥的只有好处，没有坏处

小米粥有温胃暖胃的功效，常喝小米粥不仅皮肤好人，还显得年轻，如果煮小米粥，再加一些红枣，枸杞，再放一些山药小米粥，更有营养

需注意以下几点：

选择新鲜的鸡蛋

购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发

※蛋白的打法

蛋白要打得好一定用要干净的容器最好是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，而且蛋白要打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度用手打或用手持的电动打蛋器操作时要将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就将糖放入会很难打好蛋白，而且要将每一个地方都打得很均匀做出的西点才会漂亮可口，蛋糕的质地也才会细致