布哥食谱网

做法

?

1/16 黄花鱼剖好，去掉鱼鳞，洗净沥干水分

?

2/16 洋葱、生姜、大蒜切碎，一小勺郫县红油豆瓣剁碎、葱挽成把

?

3/16 放1/2勺料酒、1/4勺花椒面、1/4勺盐码味半小时左右

?

4/16 用姜把锅底搽一下（多这一步，直接和拍干粉以后煎鱼都不容易破皮），炒锅放油30ml左右,烧到5-6成热

?

5/16 码过味的黄花鱼拍上一层生粉

?

方法/步骤

1

鸡块洗净沥干水，用油、料酒各一小勺，盐5g，淀粉5g拌均匀，腌制半小时。

2

冬菇、木耳、针菜需要先用清水泡发，挤干水分后入锅炒干一下水分，利于入味。

3

冬菇木耳等大火炒约3分钟，盛出备用。

4

起油锅，放入葱姜蒜，煎香，滑入鸡块翻炒均匀。

5

皮蛋 2粒

腌制黄瓜条其实非常简单，以下是一些步骤和技巧，供您参考：

材料：

- 黄瓜 500 克

- 盐 20 克

- 白糖 30 克

- 米醋 50 毫升

- 大蒜 2 瓣（可选）

- 辣椒粉（可选）

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成适宜的条状，放入干净的容器中。

2. 在黄瓜上撒上盐，轻轻搅拌，放置 15-20 分钟，等待水分出来。这个步骤可以让黄瓜变脆，也可以去除多余的水分。

材料主料：圆白菜400克，辅料：红尖椒15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克做法1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；2.红辣椒洗切丝备用；3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

新鲜包菜，去掉外面的老叶子。切均匀的细丝，洗净控干水，盛入盆中。大蒜拍末，香葱切葱花蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。大火将油温升高，迅速泼在蒜末，葱花，干辣椒面上。

可以用食用盐去搓揉海蜇皮，迅速地将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃海蜇皮，沒有显著的苦涩味才算解决好。

海蜇的做法:

主料

 海蜇皮300克、黄瓜2根

辅料

蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量 、香油适量、香醋适量、 鸡精少许

步骤1

步骤：

1. 准备豆角：将豆角洗净，切成段。如果喜欢豆角口感更软烂，可以先用水焯一下。

2. 炒制豆角：热锅凉油，油热后放入葱丝和蒜末爆香。然后加入豆角段，大火翻炒至豆角断生，表面微微起皱。

3. 调味：加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让豆角充分吸收酱油的味道。根据口味加入适量的盐。

4. 加入饼丝：将饼丝均匀铺在豆角上，转小火，让饼丝慢慢吸收锅中的汤汁。注意不要翻动，以免饼丝碎掉。

5. 翻炒与调味：当饼丝变软并且吸收了汤汁后，用铲子轻轻翻炒，使饼丝和豆角混合均匀。此时可以根据口味加入少量的鸡精或味精提鲜。

1.

准备食材:大枣4颗，枸杞3克，莲子10克，银耳10克。

将银耳、莲子泡入水中

简单营养早餐有几种：

一、一杯豆浆，一个煮鸡蛋，一个馒头再加一份炒青菜；豆浆鸡蛋微量元素和蛋白质丰富，青菜含微生素。这份早餐既简单又营养。

二、一碗小米稀饭 ，一个馒头，一份西红柿炒鸡蛋。这份大众化早餐既简单又营养。

方便面，挂面，鸡蛋羹，粥类的，豆浆加鸡蛋馒头，就这些常见的吧，

水煮鸡蛋，鸡蛋的营养价值是非常高的，在早餐的时候可以吃土家鸡蛋，营养价值会更高，鸡蛋最好是采用水煮的形式来吃，这样会更有营养，也能让身体及时将鸡蛋的营养物质吸收走，对于身体是非常好的。

绿甘蓝是一种非常健康和营养丰富的蔬菜，常常被用来制作沙拉的配料。以下是两种制作方式：

1. 烤绿甘蓝：把绿甘蓝叶子洗净，去掉粗茎，将其撕成小片，均匀地摆放在烤盘上。在绿甘蓝叶片上均匀撒上盐、黑胡椒和橄榄油，放进预热至200°C的烤箱中烤制10-15分钟左右，直到绿甘蓝叶片边缘呈焦黄色即可取出。这道做法制作出来的绿甘蓝口感脆嫩，香气四溢。

2. 爆炒绿甘蓝：将绿甘蓝叶子洗净、去掉粗茎，切成小块，用少许油翻炒至香脆。加入蒜末、薑末、盐、鸡精等调味品翻炒均匀，最后倒少许清水，加盖焖煮几分钟，让绿甘蓝更加软烂入味即可。这种做法虽然简单，但可以制作出入口嫩滑，味道浓郁的绿甘蓝菜肴。