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1、第一种方法是，先准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，盖上盖子，泡个2小时候就可以了。

2、另一种方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。

3、最后还可以，用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟，然后后面就很容易清洗干净了。

4、浸泡完之后，每一个淡菜干都用牙刷在水中或者流动水下洗刷刷，这样就很容易没沙子了哦。

原料：

小白菜200克

1、排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了。

排骨不能直接炖，或直接焯水。排骨含有大量的血水，直接焯水并不能彻底去除血水，还是会有腥味。先用淡盐水浸泡，能有效泡出肉里的血水，并且消毒杀菌，排骨会更干净，接下来就能焯水了。

2、排骨捞出冲洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火焯水。

炖排骨汤是要焯水的，浸泡后焯水能彻底去除血水，就没有腥味了。焯水时，血水煮出后变成浮沫，要及时用勺子撇掉，这样汤色才会浓白，没腥味。没有浮沫后，捞出冲洗干净。

用料

主料：里脊肉250克，包菜半颗

辅料：盐5克，料酒15克，淀粉100克，姜 一块，蒜 一瓣，小辣椒20克，花椒20克，八角20克

具体方法步骤

步骤1、将里脊肉切片，就加入老抽，料酒，淀粉抓匀腌一会；

步骤2、包菜洗净后撕成小片，过水焯烫一下；

步骤3、炒锅中少许油放入花椒和八角以及姜蒜和辣椒爆香，然后倒入肉片翻炒；

步骤4、接着倒入包菜片，翻炒片刻，加入盐和鸡精调味即可出锅。

食材：包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉

烤箱可以做圣诞烤鸡，烤鸡翅，烤南瓜，烤蘑菇，叉烧肉，薯条，烤牛排，还有戚风蛋糕，蛋挞，舒芙蕾蛋糕等。

第一：披萨。披萨应该算得上一款老少皆宜的美食了。做法比较简单，首先制作面饼，有和面机的话会效率更高，和出的面团也会更劲道。200克高筋面粉、20克白糖、20克植物油、盐4克、酵母4克(使用耐高糖的酵母)、牛奶120克、鸡蛋1个，把这些食材一起放在和面机中和成面团，待面和成光滑的面团即可，然后用一个大碗刷上一层玉米油，再把面团放入碗里盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

1. 香蕉草莓酸奶杯：在一个碗中加入切碎的香蕉和草莓，倒入适量的低脂酸奶，拌匀即可食用。
2. 燕麦杯：将1/2杯燕麦和1杯牛奶加入微波炉中，煮熟后添加适量的蜂蜜和坚果即可。
3. 酸奶水果沙拉：把切碎的水果（如草莓、蓝莓、桃子等）和一杯低脂酸奶混合在一起，再加入一勺蜂蜜和一点点柠檬汁，拌匀即可享用。

早餐食材：鸡蛋，吐司，生菜，饮料。先煎鸡蛋（家里人多用四个圆孔锅），切小块黃油（已软化）放入小碗，加点红砂糖拌匀抹在吐司上，二片各抹一面，抹好的在平底锅中煎一下（不过1分钟）。吐司里夹鸡蛋，生菜，既好吃又营养，牛奶.，豆浆或自己喜欢的饮料。

苋菜最好用烫的方式来食用。

苋菜含有大量的草酸，直接生吃或只简单洗净的方式食用，草酸会在人体内与钙、铁等元素结合，形成草酸盐，影响身体吸收这些有益元素。

用烫的方式能够有效降低苋菜中的草酸含量，避免对人体健康造成影响。

烫苋菜的方法可以是将净苋菜放入沸水中略微浸泡，再将水沥干即可。

烫熟的苋菜还可以用盐、鸡精等调味料进行调味，使其更加美味可口。

同时，苋菜也可用于炒菜、做汤等不同的烹饪方式，根据个人口味和需求进行选择。

用料

葡萄 25000g

冰糖 5000g

家庭自制葡萄酒的做法步骤

步骤 1

?酿酒葡萄赤霞珠为佳，可在水果市场购买食用葡萄。葡萄挑选原则是颗粒要小、颜色深、无霉变、无杂质。朋友在葡萄园买的酿酒葡萄赤霞珠，

步骤 2

?一般大型葡萄酒厂的葡萄是不洗的，我把表面有灰尘的进行清洗，表面的水沥干即可。因为葡萄皮上的野生酵母，最好能保留葡萄上的白霜物，那是天然发酵品，那样酒的品质也更佳，这些是套袋的葡萄，

主料：蛤蜊

辅料：青椒、蒜、干辣椒、姜、葱

调料：食盐、花生油、豆瓣、酱油、生抽、料酒

做法

1.准备好材料。

2.青辣椒切块，干辣椒切段，大蒜切片，葱切段，生姜切丝备用。

3.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。

4.锅里烧水，下入蛤蜊焯水，口张开立刻捞出。

5.用清水快速冲洗干净（避免有残留的泥沙，如果浸泡时间足够可以省去此步）。

1、买新上市的大蒜，带有紫皮的这种，特别的鲜嫩，肉质细腻，适合用来腌制糖醋大蒜，把大蒜除去外皮清洗干净，

2、根据各家人的喜好，有的人喜欢腌整头的大蒜，也有的人喜欢把它掰成一半一半的，吃起来比较方便也容易入味，大蒜清洗干净之后用清水浸泡2~3个小时去除大蒜中的辛辣之气，如果喜欢那辣的也可以省去这一步，

3、把大蒜加适量的盐腌制一下，一般是腌制一个晚上，第2天把腌制的水去除，这个步骤能够使大蒜吃起来有脆的感觉，

用料：

丸子部分，猪肉馅180克，洋葱1/4个（50克），鸡蛋1个，海鲜酱油半勺，蚝油少半勺，白糖5克，五香粉少许，淀粉2小勺，生粉1勺，小白菜6棵，姜4片，葱花少许，盐5克，白胡椒少许，鸡精少许

小白菜丸子汤的做法步骤：

步骤 1

小白菜去掉根和烂叶，洗净、控干。

步骤 2

小白菜切成两段备用。

步骤 3

猪肉末180克放入碗中，准备洋葱1/4个约50克。

步骤 4

洋葱切碎加入馅碗中，加入海鲜酱油半勺。