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1.

首先准备牛肉500克，如下图所示。

第一步：准备调料食材 猪的血脖肉或者五花肉、猪血、干白菜、花椒面、盐、味精、酱油葱花、姜丝、红辣椒段、大料

干白菜晾晒

第二步：锅中烧开水把干白菜用热水煮一下，煮到用手能掐动就可以了，然后用凉水冲洗干净切成段多洗几次，不然会牙碜。

第三步：锅中放入油把肉切厚片放入锅中开始翻炒，这个时候可以放点盐炒肉更香，放入花椒面、葱花、姜、大料、红干椒炒香以后倒入适量的酱油，然后再放入已经洗好的干白菜，干白菜在锅中多炒一会，锅中倒入水加入调料调好味开始炖，炖几分钟以后，我们再下入切好的猪血，小火慢炖半个小时就好了。

肉松的吃法有以下这些。

首先是直接当菜吃。吃的时候在肉松上面撒上芝麻和海苔碎，直接挖着吃。

第二就是夹面包吃或者夹馒头吃。吃之前先把面包或者馒头烤一烤再吃味道更好。

第三是做肉松寿司卷吃。把肉松放在寿司米上用海苔包起来，做成饭团或者寿司卷食用。

第四是做肉松面包吃。把发酵好得的生面团内包上肉松，放入烤箱180度烤二十分钟左右。

1.

准备新鲜花蛤800克。洗净外表。

材料：面粉200克，食盐3克。

1、将200g面粉装入碗中。

用料：鱿鱼5只，豆瓣酱3勺，洋葱1个，青辣椒1只，姜5片，蒜5瓣，葱半根

做法：1.把鱿鱼尾巴剪下，放清水盆里浸泡。 鱿鱼肚子从尾部一直剪开到头部。抓住头部连同内脏一起撕下，完整的鱿鱼身体也放清水盆里浸泡。 鱿鱼头部从眼睛上面剪开，眼睛开始连同内脏扔进垃圾桶。一圈鱿鱼须剪开，每两个须一起分别剪开，也放清水盆里浸泡。 把鱿鱼尾、身体、须再次清洗后捞出。

2.鱿鱼身体一整片，逐片撕掉鱼皮，切长丝，鱿鱼尾切丝。

3.葱姜蒜、洋葱、青椒切好。

4.切葱姜蒜时烧开水，鱿鱼丝焯水一两分钟后捞出。

主料

玉米粒1碗

松子1/3碗

辅料

黄瓜半根

胡萝卜半根

调料

糖1勺

水淀粉2勺

盐1匙

1. 玉米粒热水烫一下。

2. 捞出玉米粒，黄瓜胡萝卜切丁。

1、取适量红豆用水洗干净，无需泡发，直接用电压力锅的煮饭（蒸米）键，水量按我们平常蒸米时的米水比例稍多些即可。

2、程序结束后不要急着开锅焖半小时到一小时，开锅后加适量白糖，拌均匀即可。

3、将百分之一面粉量的酵母化在二分之一百粉量的温水中。酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。拌均匀后用手揉面，可以移至案板上。

4、揉至光滑面团后放在较大的盆中。放在温暖的地方发酵，三个小时左右可以发好。如果不是急着用，可以放在冰箱冷藏室或者2度左右的室外自然发酵，时间要长些，大约需要10到12小时。发好的面团比原始面团要大二倍左右，充满气泡。

1/6

清炖羊肉

将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。最后放入味精调味即可起锅。

2/6

萝卜炖羊肉

羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切段

锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味，放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。

用料：

无他菜400克，番茄2个，番茄酱2汤匙，白砂糖、油各1汤匙，盐、大葱花各1茶匙，香葱粒适量。

做法：

1.准备好所有食材，先将无他菜去根切小朵，清水洗净；

2.番茄洗净切丁。

3.锅中放适量热水，烧沸后将无他菜放入汆约2分钟，捞出沥干。

4.中火烧热锅中的油，至六成热时将大葱花爆香，放入番茄酱翻炒，再调入少许清水烧沸。