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1、准备一碗米饭、芝麻。

2、米饭中加入在寿司醋。搅拌至饭松散。

3、加芝麻，搅拌。

4、寿司帘平铺。

5、在寿司帘上铺上保鲜膜。

6、将搅拌好的米饭倒在保鲜膜上，整理成正方形。

7、在米饭一边摆上火腿肉。

8、在火腿肉上放上蒜苗、豆腐干。

主料：田鸡400克

调料：泡椒20克,花生油100克,酱油15克,料酒20克,醋15克,味精10克,盐5

克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)20克,大葱15克,姜10克

做法：

1. 将净田鸡腿洗净，从中间剁开

2. 用酱油、粗盐、料酒腌渍3～5分钟

3. 泡辣椒剁成末

4. 葱、姜、蒜切成末

5. 将炒锅置旺火上烧热，放入生油，烧至七成热时下入田鸡用油滑透取出，留底油

6. 把泡辣椒下锅煸炒，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、味精、精盐、胡椒面，再加高汤150毫升，下入田鸡煮2～3分钟使其入味，勾芡汁起锅点醋即成

冰糖水煮蛋是一道简单的甜品，主要利用冰糖和鸡蛋煮制而成。以下是具体的做法步骤：

材料：

- 鸡蛋3-4个

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

- 清水适量

做法：

1. 准备一个煮锅，加入足量的清水，水量需要能覆盖所有的鸡蛋。

2. 将锅中的水烧至微沸，轻轻放入鸡蛋，用中小火煮约10分钟，使鸡蛋达到全熟状态。煮鸡蛋的时间不宜过长，否则蛋黄会变得过于干硬。

3. 在另一个小锅中加入适量的清水和冰糖，开中小火煮至冰糖完全溶解，根据个人喜好调整甜度。

茄子洗净去蒂，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

瘦肉末加入料酒、生抽、盐、糖等调味料腌制10分钟。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

加入茄子块翻炒，煸炒至茄子变软。

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到茄子熟透。

最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

1、首先准备材料：玉米，淀粉，鸡蛋，白砂糖，炼乳。

2、具体步骤如下：

（1）把新鲜的玉米煮熟备用，一般选择嫩一点的水果玉米，或者也可以购买瓶装玉米粒。

（2）然后用刀把玉米粒切下备用，也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。

（3）在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

（4）然后在玉米粒中加入适量淀粉。

用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个

做法步骤:

1、准备好食材，芹菜摘洗干净。

2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状

3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。

1、糯米先提前泡一泡，为了煮出来软和一点，粘性也强一点。油条是楼下早餐店买的，自己炸当然更健康，但每次炸一根实在有点麻烦，多了又吃不了。

2、大米和糯米混合在一起，和平时烧饭一样用电饭煲煮出米饭，很多人有蒸的方法，但是我觉得这样更简单方便，而且口感也差不多，水不要放太多就好。

3、把米饭打在大碗里，用勺子搅松放凉。

将糯米洗净，倒入蒸锅中蒸，将火腿切丁，将海苔捣碎放入火腿中，将糯米饭盛出，与火腿、海苔一起全部搅匀，做成丸子装盘即可。

巧克力的自制过程相对简单，以下是一种基本的制作方法：

### 原料：

- 可可粉或可可脂

- 白糖或其他甜味剂（如蜂蜜、椰糖等）

- 牛奶粉（可选，用于增加奶香）

- 香草精或其他调味料（如榛子粉、肉桂粉等）

- 坚果碎（可选，如杏仁碎、核桃碎等）

### 制作步骤：

1. **准备巧克力材料**：

酸菜鱼　　[所需材料]　　材料：酸菜、草鱼　　配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻　　调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉　　[烹饪过程]　　准备阶段　　

1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。　　

2、 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅　　

3、 将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断）　　

4、 用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓励此法）　　

用料

【汤圆皮】

三象糯米粉 200g

玉米淀粉 40g

玉米油 25g

牛奶 250g

细砂糖 20g

【馅料】

去核红枣 80g

熟花生 150g

熟黑芝麻 30g

蜂蜜 35g

椰蓉 适量

做法步骤

1、准备食材

2、将免洗红枣去核后切碎，水开后放入蒸锅蒸10分钟。水要一次给足，蒸完红枣要继续蒸汤圆皮。