2025年01月17日
主料：需要准备一个紫薯，200克糯米；辅料：辅料选择少量白糖。步骤：
1、将紫薯洗干净之后去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后的紫薯趁热加上白糖；
2、随后把紫薯用勺子碾压至糊状，放入容器中晾凉；
3、紫米需要提前浸泡4个小时左右；
4、将念成团的紫薯滚成一个个小丸子，丸子上裹上紫米，上锅蒸熟即可。
主料糯米适量紫署适量 步骤 糯米紫薯丸子的做法步骤11.糯米浸泡八小时以上，上锅蒸熟 糯米紫薯丸子的做法步骤22.紫薯蒸熟 糯米紫薯丸子的做法步骤33.将紫薯压成泥 糯米紫薯丸子的做法步骤44.取适量蒸熟的糯米在保鲜膜上摊开，紫薯泥捏小团放在上面 糯米紫薯丸子的做法步骤55.用糯米饭将紫薯团包好，大功告成
2025年01月17日
【西红柿鸡蛋打卤面】
【所需食材】
1、大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖
2、面条—高筋面粉、鸡蛋、盐、水
【方法步骤】
（一）面条
1、按照2.5杯高筋面粉，1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。（这个比例是尝试过多次后得出来最劲道的手擀面比例！）
2、稍稍擀薄后，用面条机压成面片，再切成细面条。
3、烧水，水沸后下入面条，烧开后再倒一杯冷水，再次沸腾后即可盛入碗中。
2025年01月17日
将丝瓜刨皮切块，切好后立即放入油锅中，大火快炒，炒到适宜加点盐、水。盖上锅盖煮一会儿，熟了以后直接出锅食用。
炒丝瓜不变黑有6种方法：1.丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。
2.炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。
3.丝瓜需要清洗后在削皮，不然削皮后在清洗，丝瓜也会变黑的。
4.丝瓜切好后不用，不要放在空气中，需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑！
2025年01月17日
冷藏。
不能冷冻，如果冷冻，就会破坏布丁滑滑的口感啦！布丁一般需要放冷藏2小时。很简单的做法就是：酸奶倒碗里，草莓（也可以按个人爱好放其他喜欢的水果）可以整个或者切开放进去，放冰箱冷藏，耐心等候2小时。完成！
冷藏吃着口感更美味。
草莓布丁只需要冷藏口感就已经很好了，冷冻的话口感也可以
2025年01月17日
原料
饺子皮:300克,面粉500克
饺子馅：鲅鱼一条（出鱼肉约350克），猪五花肉馅200克，韭菜100克，盐1.5茶匙，白胡椒粉适量，白糖少许
料水：姜3片，花椒一勺，葱3段,沸水250克，料酒10ml，酱油10ml
具体操作
步骤1
鲅鱼洗净。
步骤2
用刀自尾部开始片，中间鱼骨以上部分，片下。
步骤3
将鱼肚部分的大刺用刀片除。
步骤4
斜着下刀，将鱼肉自鱼皮上面刮下。
2025年01月17日
四川咸味腊八粥
??食材：大米，糯米，花生米，豌豆，胡萝卜，青头萝卜，蒜苗，土豆，烟熏豆腐干，腊肉，香菇，木耳。
??准备：全部食材切块，糯米花生提前几小时泡水。
??制作：
1、大米和糯米按3：1的比例放入电饭煲煮，水一定要多，同时放入花生米。
2、腊肉加猪油或菜油小火煸炒，炒至出油后放入碗中备用。
3、将红萝卜和青头萝卜放入油锅炒一炒，放入碗中备用。再将豆腐干炒一炒放入碗中备用。
4、饭煮半熟先加入腊肉、豌豆、红萝卜，青头萝卜，土豆、蒜苗。后加入木耳、香菇、豆腐干。最后加蒜苗。#腊八粥 #腊八节
2025年01月17日
片材料
红萝卜，肉片，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。
做法
1．红萝卜洗净，切成丝或片状。
2． 肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3．放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4．把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟
5．把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6．炒至红萝卜丝熟
食材明细
红萝卜、葱、油、盐。
?
1、所有材料切好。
2025年01月17日
准备的食材：散装的菜花，是一个大菜花吃剩下这么多，1小截胡萝卜，1小札韭菜。胡萝卜、韭菜都是配菜花的，无需多。
食材摘好洗净，菜花切成小朵，韭菜切成段，胡萝卜用工具切成波浪片，也可以直接切片
锅中烧水，水开后把菜花、胡萝卜烫一下，喜欢吃爽脆的烫的时间就短些，喜欢绵软些的时间就长点，烫好捞出过凉。韭菜因为时间短，烫完菜花和胡萝卜后，再把韭菜放进去，韭菜一变色就捞出来。
把韭菜放菜花过凉的盆里，也过凉一下，捞出控净水放盆里。
2025年01月17日
四个部位不能吃
1蟹肠
具体位置：掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的管道。
蟹肠和其他动物肠道一样，装的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常脏，打开蟹壳时一般会直接抽掉，但是也有在抽取过程中被拉断的，导致部分蟹肠留在蟹黄里面。
2 蟹腮
具体位置：剥开螃蟹外壳后会看到两排灰色的软组织，这就是蟹腮。
2025年01月17日
对于嗜好吃辣的人来说，家里厨房肯定少不了的就是一瓶香喷喷的辣椒酱了。既然是喜欢吃辣的人，不如自己学习动手做一下辣椒酱吧。自己做的辣椒酱不仅鲜香美味，而且够干净卫生，还可以根据自己的喜好搭配材料，完全match你的口味。下面给大家介绍10种常见的辣椒酱做法。
1:[蒜蓉辣椒酱]
材料：红尖椒、大蒜、番茄
调味料：白醋、糖、盐
做法：