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一、鸡丝凉面

原料：熟鸡丝、五香花生米、葱花、细面条、芝麻酱、酱油、醋、糖、姜屑、蒜屑、麻油、辣油、花椒粉1／2茶匙。

做法：

1、面条用开水煮熟后捞出，放在大盘子上，加色拉油和麻油各1汤匙拌匀，放凉。

2、绿豆芽用开水烫熟，捞出冲冷后挤干，放在盘底。

3、上面放凉面，再将鸡丝铺放在面条上（鸡胸肉煮熟，放冷后切丝）。

4、碗中先将芝麻酱加水调稀，再加上各种调味料调匀，浇到面上再撒下葱花及剁碎之五香花生米便可上桌。

价位从几块钱一克到100多元一克的都有，一些实体店，价格一般45-100元/克，那么，一斤的燕窝价格也要在22500元以上了。在某宝某东上，15-30元/克的燕窝比较多，那就是7500-15000元一斤，当然这里说的是正宗燕盏的价格

价位从几块钱一克到100多元一克的都有，一些实体店，价格一般45-100元/克，那么，一斤的燕窝价格也要在22500元以上了。在某宝某东上，15-30元/克的燕窝比较多，那就是7500-15000元一斤，当然这里说的是正宗燕盏的价格

价位从几块钱一克到100多元一克的都有，一些实体店，价格一般45-100元/克，那么，一斤的燕窝价格也要在22500元以上了。在某宝某东上，15-30元/克的燕窝比较多，那就是7500-15000元一斤，当然这里说的是正宗燕盏的价格

步骤/方式一

老鸭砍成块放锅中，加水淹过鸭块。加入3片生姜片、3节大葱段、1汤匙料酒。

步骤/方式二

用大火加热，直到鸭肉中血水全变为血沫。倒掉血沫水，并用热水将鸭肉冲洗干净。

步骤/方式三

将洗净的鸭块倒入炖锅，加入足够的冷水。(水一次加够，最好不要中途添加)。接着加入酸萝卜、大葱段、泡红椒、花椒、枸杞、1汤匙料酒。大火炖开，转小火，炖两小时左右。放入盐即可。(还可再放点白胡椒。)

做法：

豆腐100克、瘦肉50克、鸡蛋2个、粉丝10克、木耳8朵、香菇3朵、油适量、盐适量、鸡精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20克、葱适量、姜适量、淀粉适量、香油适量、香菜15克、酱油1汤匙、高汤1碗。

做法

1、主料：豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。

2、豆腐、香菇、木耳均切丝，粉丝泡软后切段，葱姜切末。

3、鸡蛋打入碗内，搅匀备用，香菜洗净切小段。

冰糖雪梨银耳汤是一道非常受欢迎的甜品，具有润肺止咳、养颜美容的功效。以下是制作冰糖雪梨银耳汤的步骤：

所需材料：

1. 雪梨2个

2. 银耳1朵

3. 冰糖适量

4. 清水适量

步骤：

1. 将银耳提前泡发，泡发后去蒂，撕成小朵备用。

2. 雪梨去皮去核，切成小块备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入银耳，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让银耳充分炖出胶质。

1. 首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成江湖状备用。

2. 鱼头差不多腌制好了，用油锅放入少量油，把鱼头放进去剪，然后加入少量料酒，去腥味的。三五分钟左右。乘盘备用。

3. 重新起锅加入大量清水，烧至滚沸，放入鱼头，这样可以把汤的颜色烧成白色。加入香菜。

步骤/方式1

鸡爪9只切除指甲。

食材：大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。

具体做法如下：

1、准备适量的大米和糯米，家里没有黑米了，就用了红豆，大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下，这样蒸起来会快一点。准备适量的红枣和葡萄干。

2、因为用高压锅更能节省时间，差不多5分钟就能出锅。将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。

3、将准备好的红枣切成一半一半的，铺在米上，再铺上一层葡萄干，为了卫生，大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。红枣大家可以去掉核再用。

虾馅水饺是一道非常美味的中式小吃，以下是一个简单易学的做法：

所需材料：

虾仁 200 克

瘦肉末 100 克

韭菜 适量

香菇 适量

水饺皮 适量

老姜 适量

食用油 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

步骤：

香菇泡软，切成末备用，韭菜洗净切成小段，虾仁洗净剁成虾泥。

煮甜玉米的时候要冷水下锅，这样煮熟的玉米就特别香甜，热水会把皮烫硬的，吃起来口感不好。

把玉米留下几片叶，漂洗干净，锅里加水没有玉米，大锅煮特别好吃，烧开后就不用管了，灶堂里有火，捂二十分钟左右就可以捞出来吃了

煮玉米甜嫩又好吃可以先加一点点碱，1克左右，也就是调料勺的1/6。

玉米放进锅中之后，加入清水。煮玉米的水也是没过玉米加入少许的小苏打

用剪刀剪去根部和露在外面乱七八糟的玉米须，把剩下里面的玉米须不要丢掉，剥掉玉米皮，留住最里面一到两层的新鲜嫩叶，把处理好的玉米放入清水里面，加一勺盐清洗一下，洗干净的玉米放进去，盖上盖子煮到开锅，开锅以后把玉米捞出来晾凉，再剥掉外皮，再进行第二次放入开水里面，煮十分钟，找一个保鲜袋，放入1到2个玉米，把玉米系起来，放入冰箱的底层冷冻起来。