布哥食谱网

主料：猪肉1000g，面粉300g

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，大葱适量，姜适量

步骤：

1.猪肉洗净切块，再剁成泥

2.肉泥加适量水，一个方向调开

3.姜切末，大葱切碎

4.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香

5.加入大葱末

6.加入适量酱油调开

牛油果吃法大全：

1、直接食用

将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、涂在面包片上

这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

3、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

4、蘸芥末酱油

把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成12.5px~25px的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

食材:霉豆腐 盐 细辣椒面 花椒 高度白酒 玻璃罐 大盆 喷壶 一次性...

做法:1、自己制作霉豆腐有一定难度，建议大家菜市场购买，豆腐上霉的颜色必须纯白且厚实实，否则有杂菌，霉豆腐豆质一定要细腻，老嫩合适。霉豆腐的质量至关重要，我们家买的作坊是具有卫生许可证的，口碑极好。

2.霉豆腐撕开放大盆中喷白酒，使每块霉豆腐各面都沾上白酒，整块豆腐滋润但不至于滴落白酒。

3.撒上和匀的盐，辣椒面，花椒面。材料表中按克数下限做适合口味偏淡不一样太辣的，克数上限适合重口味。按个人口味添加，但盐不建议少于120克了，否则做出来的腐乳发酸。

生吃：将雪莲果的表面洗净，然后剥开它的外皮直接吃，或者是用刀具将它切成若干块食用。做沙拉：将它与其他水果分别洗净去皮，然后切成块放到一起，淋一些酸奶，搅拌后食用。做菜：将它洗净去皮并切块后，用于炒肉丝或者和鸡肉一起煲汤。

雪莲果的正确吃法是清洗干净后生吃、炒着吃以及煮着吃，雪莲果的口感相对来说是比较好的，而且其中含有的营养物质也比较丰富。 雪莲果属于一种比较常见的水果

1、直接生吃，但是这样一定要洗干净要是直接采摘回来就削皮吃的，主要是担心泥土问题。只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

山药去皮，切成6cm左右的小段这个时候起锅下油同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊熬成焦糖色就可以了，关火将山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内加少量水，水量与山药平齐开锅蒸20

山药（又称淮山、薯蓣）是一种营养价值很高的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。山药口感独特，既可以做成甜食，也可以做成咸食。以下是一些简单又美味的山药食谱：

一、 清蒸山药

1. 将山药洗净，去皮，切成厚片或条状。

1、制作材料：大蒜、葱花、姜、料酒、五花肉、鸡精、白糖、糍粑、蒜苗、咸菜、豆瓣酱、花椒。

2、准备一小块的五花肉，入锅中，加入大葱，老姜，花椒以及料酒，并开大火将其煮沸。五花肉中的浮沫被煮出以后，打掉浮沫，加入萝卜继续熬煮，大火将所有食材煮上20分钟左右。煮好后，控水捞出，并稍微晾凉，用刀将五花肉切成厚薄均匀的大片状。一小块糍粑切块备用，少许咸菜切成碎末装入碗中备用，蒜苗清洗干净，切段备用。

3、锅中加入适量食用油，待油温5成热后，把糍粑加入到热油中，炸至起泡后，控油捞出备用。锅中不留底油，把煮好的五花肉加入到锅中小火煸炒，把肉炒至微微卷起，加入适量的豆豉以及豆瓣酱，小火炒出红油。咸菜入锅翻炒均匀，加入白糖，鸡精，适量调味，最后将糍粑和蒜苗加入锅中，大火翻炒均匀即可出锅。

1.牛油果奶昔??????

牛油果??三分之一个 香蕉??二分之一个 酸奶??200ml 柠檬汁??10ml 糖浆10ml ,水100ml 冰少许7块, 放入破壁机一起打碎。让后倒入杯中！

2.绿色能量：

牛油果??三分之一个 苹果??二分之一个 小菠菜5片 柠檬汁??10ml, 糖水10ml, 水 +冰少许,放入破壁机一起打碎。

3.莓好夏日：

草莓??4个 树莓10个 蓝莓6个 香蕉??二分之一个 糖浆8ml,水200ml 冰少许，加入破壁机打碎。

开锅后二十分钟左右。猪皮冻并不是熬的时间越长越好，大火烧开后小火慢熬，二十分钟左右即可，如果时间过长，皮冻就没有那么嫩滑爽口了。

一般来说肉皮冻熬制一到两个小时即可，熬制完成后需要将姜片、葱段等调料取出来，然后将熬制好的肉皮冻倒入容器中并放入冰箱凝固，这样肉皮冻就做好了，还是比较简单的。此外，肉皮冻需要煮成清澈无油的状态，而且冻好的皮冻要水晶透明，这就需要对熬煮肉皮冻的时间要有一定的把握，而且最好要去除肉皮上的油质，这样口感才会更好。

1、猪皮冻需要下锅熬煮1个小时左右。

菠菜鸡蛋汤的做法非常简单，步骤如下：

1.菠菜择洗干净，控干水分备用.

2.鸡蛋磕入碗中，打散.

3.锅里水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控干水分切成小段备用。

4.锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，放入切好的菠菜段。

5.烧开后倒入打散的鸡蛋液，用锅铲慢慢推开成蛋花就可以装盘了，一道好吃的菠菜蛋汤就做好了。

　　做法一　　食料；鸡蛋，菠菜，香菜，盐，味精，香油，白胡椒粉各适量。 　　制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。　　做法二　　锅上放水姜切丝或片下姜 　　鸡蛋磕入碗中打散放少许盐 　　锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒 　　再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可，放入些平菇味道更鲜美。　　做法三　　1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用； 　　2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用； 　　3、鸡蛋打散； 　　4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。 　　特点：味道鲜美，有营养，常喝可预防感冒　　做法四　　先放油烧七成热后放入葱炒一下然后加水[你看差不多就行了]烧开放后菠菜后把鸡蛋打个小口放入汤里烧开加入少许盐味精鸡精就好了　　做法五　　用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许， 　　制作方法：　　1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。 　　2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。 　　不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康　　做法六　　主料：鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。 　　功效：补血活血，调中利肠 　　制作方法： 　　鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。 　　2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。 　　3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。　　做法七　　口味：咸鲜味工艺：煮菠菜蛋汤的制作材料： 　　主料：菠菜150克,鸡蛋100克 　　调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克 　　1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。 　　2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。 　　3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。 　　菠菜蛋汤的制作要诀 　　1.菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。 　　2.菠菜要先洗后切，否则营养会大量流失。

少油少盐少糖，多蔬多果多水。
因为油、盐、糖含有较高的热量和对身体有害的成分，而蔬菜、水果和水则富含纤维素、维生素、矿物质等对身体有益的营养素。
因此，少油少盐少糖、多蔬多果多水是保证健康饮食的重要小口诀。
在饮食上，我们可以在菜肴中减少油盐糖的使用量，增加蔬菜和水果的含量；同时也应注意每天的饮水量，保持充足的水分摄入，这对身体的健康非常重要。

1. “清淡多蔬菜，少油少辛辣；定时又定量，不过饱不挑。”这句口诀涵盖了饮食的基本原则，包括清淡、多蔬菜、少油、少辛辣，以及定时定量、不过饱、不挑食。