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如果你喜欢吃清淡的晚饭，以下是一些适合的选择：

1. 蔬菜炒虾仁：用新鲜蔬菜（如青椒、胡萝卜、豆芽等）和虾仁炒制，添加少量调味料，营养丰富而又清爽。

2. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，加入适量的姜片和葱段，以清蒸的方式烹制。口感鲜嫩，清淡可口。

3. 冷拌黄瓜：切成薄片的黄瓜配上适量的蒜末、辣椒油和酱油，简单又清凉。

4. 素炒豆腐：用素食者喜欢的蔬菜和豆腐炒制，可以根据个人口味加入蒜蓉、酱油或其他调味料。

所需材料：黄瓜1根、西红柿1个、洋葱半个、干豆腐2张、木耳1把、香菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、白糖2汤匙、米醋2汤匙、陈醋1汤匙、生抽2汤匙、

1.准备好所需材料，黄瓜和西红柿洗净，木耳要提前泡发好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，把木耳充分泡发好，把泡发好的木耳，去掉根部，再撕成小朵。

2.把干豆腐用手撕成块，将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，在刀在中间划一刀，再斜刀把黄瓜切成段，拍的目的是为了使黄瓜充分的破裂，这样做在拌制时候可以更好的入味。

生吃紫茄子的好处主要是可以补充足够的维生素。生茄子富含维生素、矿物质和蛋白质，能为人体补充足够的营养，当身体缺乏维生素时，可以适当地吃一些生茄子。不过生茄子会有涩味，并非所有人都能适应生茄子的味道。

日常生活中经常会看到或是吃到茄子，茄子种类很多，有白色的紫色的绿色的，形状上更是有圆形，椭形，梨形…那么到底是青茄子好还是绿色的茄子好呢？他们谁的营养价值更高呢？我个人认为都是一样，没有细微的区别。

首先茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。其味甘、性凉，入脾、胃、大肠，具有清热凉血，消肿解毒，抗癌，抗衰老的作用。

肉沫蘑菇蛋汤是一道家常菜，做法如下：

材料：

瘦肉100克

蘑菇适量

鸡蛋2个

姜适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

瘦肉洗净，剁成肉沫；蘑菇洗净，切碎；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

锅中加入适量清水，放入蘑菇、姜片，大火煮开后转小火煮5分钟。

加入肉沫，继续煮2分钟，然后缓缓倒入鸡蛋液，用筷子或勺子搅拌均匀。

食物调料：牛里脊肉、吉士粉、食用油、葱、姜片、蒜头、尖椒（柿子椒或是甜椒）、葱、生抽、盐、鸡精、十三香、酱油、木薯淀粉（仅水淀粉勾芡应用）。

制作过程：

最先，去市场上选择1块新鮮的牛里脊回家，把它擦洗整洁后，再将它顶刀（逆着纹路的意思）片成片状，随后，再把它放进冷水中遛一会儿，攥干水分后，装进碗中预留。

随后，在碗中添加适量的吉士粉，用它拌出去的牛羊肉会非常的软嫩，要是没有，大伙儿可以用粉条取代，可是实际效果比不上前面一种，把他们充足拌和至退浆、上力才行。

 1、特高筋面粉：蛋白质含量约在14%以上，其筋度和黏度也是最高的，主要用来制作通心面、油条，以及面筋等具有较强嚼劲的点心。

 2、高筋面粉：蛋白质含量平均为13.5%左右，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，主要用来制作具有弹性、有嚼劲的面包和面条。

 3、中筋面粉：蛋白质含量约在8.0%-10.5%之间，体质半松散，主要用来制作包子、饺子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。

 4、低筋面粉：蛋白质含量约在8.5%左右，筋性较弱，用手易抓成团，主要用来制作蛋糕、松糕、饼干，以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 

用料:

小干鲍鱼 一斤

蒜 2瓣

姜 适量

葱 适量

蚝油 适量

料酒 少许

味极鲜 适量

青辣椒 一个

干辣椒 一个

辣炒小干鲍鱼的做法步骤:

步骤 1  刚去市场买的小干鲍鱼，放上清水，第一遍大把划拉清洗，冲冲表面，第二遍水把每个小鲍鱼肉肉的边缘清洗一下，第三遍用流水冲一下，控干水备用

步骤 2  葱、姜，蒜切片，干辣椒切段，青辣椒切片备用。

海氏或者柏翠，都不错，海氏生产烤箱很多年，不同型号，不同容量，不同颜色款式，总有你喜欢的，而且它是多重功能合在一起，比如空气炸锅功能，和发酵功能以及干果机功能，所以特别适合小户型家庭！

1、长帝，烤箱的老品牌，是值得信赖的。

 2、作为全中国最广为人知的电器品牌，美的的烤箱质量优良且价格合理。

 3、格兰仕，格兰仕的烤箱非常适合对烤箱功能有更高要求的人士。

烤箱美的品牌好

美的是一家消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链的科技集团，提供多元化的产品种类与服务。美的烤箱拥有八项烹饪技能于一身，小白也能轻松上手，轻松满足全家人的不同口味所需。采用流道式蒸汽发生器，1min即可使蒸汽充盈内腔，紧锁食材原鲜。

做寿司需要准备的材料如下

一、首先准备用于寿司制作的材料：

【需要的工具及原材料】卷寿司的竹帘、海苔片、大米饭、韩国萝卜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、盐、鸡精、香油，熟白芝麻。

1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；

2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；

材料：米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量。

陕北地区。

咸菜，还有个别称叫做下饭菜，各地的咸菜做法也是有所区别的。不过要说人尽皆知的咸菜种类，榨菜可以舒适当之无愧。在自制咸菜的时候，一般可以用食盐以及黄瓜、花生米进行充分搅拌。因为咸菜中放的盐是比较多的，是能够长期保存 。

是中国四川省发明的咸菜

发明咸菜的人竟然是秦始皇，时间应为秦朝，地方就是古代秦国，后来华夏各地都有各种腌制品！

泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。