一般来说,海参富含丰富的蛋白质等相关的营养素,是一种具有滋补作用的良药。
但是不能生吃的。这是因为一来生的海参表面或机体内有细菌或其他致病菌,二是由于生海参的蛋白质我们的胃是不能有产和消化吸收的,会造成很大的浪费,所以一定要煮熟后食用。
海参是不可以直接生吃的,即使是海参刺身,凉拌海参,也是把海参打捞上来之后,先把内脏处理干净,再加工之后才可以食用的
干海参不可以直接吃,而且你也咬不动
没有经过浸泡的干海参直接烹饪的话,会使做出来的海参质地偏干硬,而且营养成分也难以被析出,人食用以后不仅口感不好,营养的吸收率也比较低。