2025年05月25日
“高”和“糕”谐音，取步步登高的吉祥之意。
1、九月九重阳节的代表性食品是重阳糕，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了重阳节吃重阳糕的习俗，古人坚信“百事皆高”的说法，又由于“高”和“糕”谐音，取步步登高的吉祥之意。宋代时期对重阳糕的制作十分讲究。
2、《乾淳岁时记》中记载，“以苏子微渍梅卤，杂和蔗霜、梨、橙、玉榴小颗，名日‘春兰秋菊’”。由此可见，重阳糕是一种极为特殊的重阳食品，不但制作考究精美，而且命名奇特。民间传说在重阳节吃了重阳糕，不仅可以步步高升，而且还可以祛病健身。
2025年05月25日
东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化，以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法，供您参考。
1. 东北酸菜炖肉
所需材料：
- 猪肉块（500克）
- 酸菜（250克）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 花椒（适量）
步骤：
1. 将猪肉块用开水焯水，捞出沥干。
2025年05月25日
原料猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
2做法1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。3特点此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。4备注本道菜系专门针对产后妈妈食用，亦可大众食用。因此在原料选择上要注意质量要求，其中黄花菜要选择无硫无添加剂的。产地是南方的黄花菜必须头尾黑色中间黄色，表面无白色粉末斑点，无刺激气味。产地是北方的黄花菜要选择根条直顺无刺激气味表面无白色粉末的黄花菜。建议最好选择超市包装有QS的黄花菜产品。
2025年05月25日
配料：
小麦粉 300克、温水 170克、精盐 适量、食油 适量
烹饪步骤：
1.准备做烙饼所需要的原材料。把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去；这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软。
2025年05月25日
食材清单
生蚝 250克 、 葱 2根 、 胡椒粉 适量 、 姜葱 适量
烹饪步骤
步骤1
准备所有材料
步骤2
生蚝清洗干净，建议开满一盘水，轻轻用手捋干净，注意别大力搓！
步骤3
奶锅放在电陶炉上，烧热放油爆香姜葱
步骤4
接着倒入两碗水
步骤5
盖上盖子大火烧开。
步骤6
温柔放入生蚝
步骤7
放入一勺盐
2025年05月25日
香辣肉丝
主料： 猪肉(瘦)300克
辅料： 香菜15克 玉兰片25克
调料： 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 花生油60克
制作工艺
1. 将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；
2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；
2025年05月25日
很高兴回答您的问题！我从小就喜欢吃面食，也喜欢各种拌面，拌面的灵魂在与酱料，每个人口味也有所不同，以下是我经常自制的2种拌面酱料，希望您会喜欢：
一、葱油拌面：
用料:带葱须小葱3把，生抽小半碗，冰糖6粒，干贝4颗，食用油小半碗。
制作方法：
1、先来煎制葱油，把3把小葱各捆成一卷，油6成热下入小葱小火慢煎，煎至小葱变黄捞出，剩下的就是葱油装碗备用；
2、把蒜米切碎，放油里小火煎直金黄捞出备用；
3、制作鲜酱：把生抽倒入小锅里，把冰糖，干贝放入酱油中，小火把酱油煮沸，约煮5分钟左右。
2025年05月25日
一方面是猪肉的价格不便宜,一斤猪肉经过调味、烹饪、脱水,最后做出来的肉松也就三两左右,市面上几十块钱的肉松,倒是一大桶一大包,这个时候,你要看看配料表了。那些很便宜的肉松,用的可不是猪肉,而是掺杂了豆粉、鸡肉,虽然名字上依然写着猪肉松,但配料表很明确告诉你,原材料可不仅仅是猪肉,还有很多便宜的添加料和调味料。
有些肉松还加入了大量脂肪,味道更加香美,但是所带来的能量也增加了不少。
肉松并不是纯正的肉松，而且添加了豆沙的肉粉松，含有肉松的成分。肉粉松的价格往往低于6元一斤，因此肉松饼会有10元一斤的低价。
2025年05月25日
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方法一
步骤/方式一
先把猪心用清水浸泡干净，多换几次水直至水清为止
步骤/方式二
浸泡干净后，切开，并且把内部残余血块冲洗干净
步骤/方式三
准备一个砂锅，把猪心放入砂锅内，加2勺酱油
步骤/方式四
1勺料酒
步骤/方式五
1块生姜
步骤/方式六