1.准备材料备用
2.水开加姜片,倒入鸭肉盖盖焖煮
3.再次煮开,捞出鸭肉备用
4.倒入砂锅,加姜片,葱段,料酒
5.加水没过鸭肉,盖盖大火烧开
6.水开后转小火慢炖40分钟
7.加入酸萝卜,再小火炖20分钟加盐撒葱花即可
8.一道美味的酸萝卜老鸭汤就做好了
老鸭汤后面的作料包应该写的有方法吧,我每次都是照上面做的,味道不错。但是我老公每次都不买调料包,自己做,比我做的还要好吃。大致的步奏和网上查不到,他也是网上学的,只是起过的时候放了二三两折耳根,好香呀。.老鸭汤调料一包2.鸭子剁成大块3.葱,姜,花椒几粒4.用开水焯好的鸭肉5.锅中放少量的油把葱,姜,花椒煸出香味6.倒入焯好水的鸭块,加一些料酒翻炒几下7.加入没过鸭块的开水8.挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内9.倒入洗干净的酸萝卜块10.盖上盖子炖两个小时以上11.再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣12.已经做好的老鸭汤