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材料:

佐料：葱姜蒜切片，野山椒，花椒，香菜，盐少许，味精少许，料酒，白醋，生粉，辣油，孜然粉；

主料：青鱼、鲤鱼或草鱼; 酸菜；

做法：

第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的状态，鱼片做好了;

1，白莱一颗约500克左右，一片片撕下来，放入盐水中泡上10分钟，去掉农药和虫卵，泡好后多洗几次，控干水份。切成细丝再改刀成小块，无需太小，放入盆中淋上点花生油拌一下，锁住水份

2，干木耳30克，用加有少许面粉的温水泡至发软，面粉能吸咐木耳中的杂质。泡好后搓洗一下，再冲洗干净。切成小块

3，5颗鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥并打散。锅热放入食用油，倒入鸡蛋液，用小火慢慢炒，炒成鸡蛋碎。大火炒不成鸡蛋碎。

菜谱名称：麻辣豆腐所属菜系：家常菜制作手法：烧菜品口味：麻辣菜品类型：热菜制作方法：原料豆腐1块，猪肉馅100克，红三色椒50克，香葱花少许。油2大匙，酱油、辣椒酱、白糖、绍酒各1大匙，香油、花椒面各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量。

做法1、豆腐切成2厘米见方的块，下沸水中焯烫透，捞出控净水分；红三色椒切段备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入猪肉馅煸炒至变色，放入葱、姜、蒜末爆香，烹绍酒，加入酱油、辣椒酱、白糖、精盐、豆腐块、三色椒翻拌均匀，添少许汤，烧至入味，加味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘。

步骤1

准备材料：包菜心一棵，干香菇15朵泡开，大香干2块，胡萝卜一根。

步骤 2

包菜心切丝，香菇切碎，香干切小丁，胡萝卜切碎。

步骤 3

锅内烧热油，加入香菇丁炒香，再加入香干丁，加入少许盐和十三香拌匀。然后再加入胡萝卜丝和包菜丝炒匀，加入盐和十三香，生抽，味道调好。

步骤 4

我的家乡在洞庭湖之滨，在我的记忆里人生第一次吃野生甲鱼是在十岁左右，那个时候野生甲鱼真多，基本随处都能遇到这个爬行非常快，还咬人的奇怪动物，有天早上和小朋友一起在老家旁边小沟里玩水，无意踩到一只大甲鱼，喊爷爷过来抓住了，才吃的第一次，那种美味一直环绕在脑海，时隔多年都回味无穷，一晃三十多年过去了，直到自己从事野生甲鱼收购，销售真正接触野生后才吃到第二回。想想都蛮可笑的，自己生活在盛产野生甲鱼的地方，确总没机会再吃到。真的，这么多年，我连想都没想过要去吃野生甲鱼。

非常感恩头条自媒体平台，让我无意间走进野生甲鱼领域，才知道有许多许多朋友一直在为买不到正宗纯野生甲鱼发愁，并且上过非常多的当，花了冤枉钱不说，心里特不痛快，那种信任后的欺骗，心里阴影面积是非常大的，我深深理解，并感同身受，如是下定决心：实实在在尽自己微薄之力让更多的头条朋友真真正正品尝到纯正的洞庭湖野生甲鱼。

当然有，猪的脾脏和猪的胰腺，都是猪身上不同的内脏。这两者都是有区别的。这两者具有很好的药用价值，得到了人们的印证，脾脏是扁平长条形，鲜红色，上面挂些白油。猪脾有益脾胃，且助消化之功能，多用于小孩子脾气缺乏弱，饮食不化，的是食欲消退。

有的，因为无论什么动物，内部器关是一致的，猪也不例外，也有脾和胰。

猪的胰岛位于其胰腺中。胰岛是一种内分泌器官，主要由胰岛细胞组成，分泌胰岛素和胰高血糖素等激素，调节血糖水平。在猪的身体内，胰腺位于胃的后面，主要分布在胃的上方和下方。胰岛细胞散布在胰腺的各个部位，形成了不同大小的团块，称为胰岛，所以得名为胰岛。猪的胰岛在肠道消化和血糖调节中发挥着重要的作用，保持机体内环境的稳定。因此，胰岛对猪的生存和健康至关重要。

出现这种情况是因为糖熬的不好，没有达到足够的浓稠程度，熬糖分为两种，一种是用水药，一种是用油熬，先开大火沸腾之后转小火，熬到把勺子插进去，糖不低落，这种情况就是熬好。

炸苹果时,最好采取重油的方法。 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。 所以做拔丝苹果是需要油炸的。淀粉加水制成淀粉糊，把苹果裹上一层淀粉糊，锅里放油，六成热放入苹果炸制，炸到金黄色即可。

把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。小贴士 用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

阿里山高山茶属于乌龙茶。

阿里山高山茶主要产于台湾省嘉义县的阿里山地区。阿里山海拔800~1400米，是茶叶生长最好的海拔高度。由于阿里山高山茶常年生长在云雾缭绕、水气充沛、日照丰富，阿里山高山茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇还耐于冲泡。阿里山高山茶的发源地和武夷山岩茶，安溪铁观音，广东单枞都是建阳的凤凰山矮脚乌龙。

大家都知道台湾产茶，而且台湾产好茶，主要生产的是乌龙茶。

乌龙茶是台湾茶的代表，而高山乌龙茶又是最受爱茶者喜爱的茶叶，极品高山茶那就是台湾最好、最贵的茶叶了。

椒油爆皮蛋用料：皮蛋3个，尖椒3个，蒜瓣4个，鸡精，酱油，糖，葱姜做法：坐锅烧油，葱姜爆香

皮蛋一个切成8块左右，放进盘子中摆盘

尖椒，蒜，葱姜都切成小丁，下尖椒，用油干煸尖椒至尖椒木有水份

加适量酱油，白糖，再煮个2分钟入味

加入蒜丁，至出蒜香味后，加适量鸡精，把汤汁倒入装皮蛋的盘中，完成了

铁锅视频炒皮蛋的做法很简单，首先将皮蛋去壳，切成小块备用。

然后将铁锅加热，放入适量的油，待油热后加入姜蒜煸炒，加入适量酱油、料酒、糖和盐调味，拌匀后加入切好的皮蛋，翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮数分钟即可。这道菜品味道鲜美，做法简单易学，适合各类人群轻松上手。

家常包抄手的做法非常简单易学。如果你也不会的话我们就是一起来看看下面的经验吧。

首先准备好抄手馅和抄手片，在准备好一碗水和一根筷子。