陕西是以面食为主的省份,名吃大多数都以面食为主,羊肉泡馍,岐山臊子面,咸阳biangbiang面,宝鸡擀面皮,葫芦头泡,渭南时辰包子,西安饺子,水盆举肉。
羊肉泡馍是陕西的特色小吃、肉夹馍是陕西的招牌小吃、biangbiang面是陕西的八大怪之一。还有臊子面、锅盔、荞面饸络、千层油酥饼、甑糕。
个人认为陕西的名吃如下,主要集中在关中和陕北:擀面皮、肉夹馍、大米皮、羊肉泡、腊牛肉、水盆羊肉、裤带面、羊杂碎。
陕西美食多的说不完就光说说面的很多种吃饭,油泼面,浇汤面,臊子面,棍棍面,老娃啥,枪锅面,蘸水面,活络面,床子面,汗水面,韭叶面,驴蹄子面,长寿面,担担面,面皮子,凉皮子面,炒面,一条龙面,西红柿鸡蛋面,面点就更多了油糕,油饼,干粮饼,包子,好吃多在陕西肉夹饼