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1.木耳炒肉可以说是非常好吃的家常菜，很多人都非常喜欢吃，至于木耳炒肉怎么做好吃，其实的看个人喜欢吃什么口味的，木耳炒肉可以炒成先咸味，也可以炒成香辣味，而且木耳炒肉里边也可以加入很多别的辅菜。

2.首先说一下，木耳炒肉中的两个主角，木耳和肉，木耳炒之前泡发以后我一般有用开水在焯一遍。炒肉的时候用急火快炒，这样焯好的木耳更容易成熟。而且急火快炒肉会很嫩。

3.下面说一下先咸味的木耳炒肉，其实先咸味的木耳炒肉我推荐木须肉，因为这道菜里边配料相当丰富，而且也非常好吃，做这道菜大家要注意黄花菜一定要焯水，避免没熟中毒。

主料：排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。

辅料：葱2颗、盐1克。

1、姜切片，八角冲洗干净。

2、排骨冷水下锅，放几片姜，焯水后捞出。

电饭锅锅也饭和柴火饭区别是：电饭锅煮饭一般都是自动的，即便有锅也，也只是薄薄一屋，并且永远不会焦，此时的锅巴饭也不会有柴火饭的那个香味。

而柴火饭是自己控制的，既便饭一熟就熄火了，但灶肚里还有很多碳火，锅里的饭依然会长锅巴，并且金黄的锅巴饭很香，比电饭锅的锅巴饭好吃多了。

电饭锅的锅巴饭和柴火饭的区别就在于电饭锅用的是点，没有香气，锅巴的颜色以及味道都不怎么样，但是用柴火做饭，那肯定得用大铁锅吧，那底下的锅巴颜色焦黄酥脆，闻着就香，还别说吃了，就像我们这边用柴火做饭都是把米洗完之后用猪油将米放锅里炒一下再加水焖熟，这样的话饭特别好吃

料鹌鹑鸟4只 盐、鸡精各少许 蒸鱼豉油、海天草菇老抽各12勺 生姜、洋葱各几片 料酒1／4袋 香葱几根 番茄酱少许 糖一勺 爆炒鹌鹑鸟的做法步骤1. 大火倒油放入姜片、洋葱片熬出香味2. 倒入鹌鹑鸟块爆炒至三分熟加盐、糖、豉油、酱油翻炒，加料酒。中间注意火候。加水没过鹌鹑鸟大火烧至差不多收干，加番茄酱翻炒。加鸡精香葱翻炒起锅。小贴士鹌鹑鸟洗净剪成小块用清水泡去血水

要炒出美味的鹌鹑，可以遵循以下步骤：

1. 准备食材：新鲜的鹌鹑肉、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉、辣椒（可选）、蒜瓣（可选）等。

四川的年夜饭15道菜谱是有点少的我就随便写15道菜谱吧，1、腌腊拼盘。

2麻辣香肠、3腊肉、4腊猪头等。5凉拌鸡块。6烧白。

红烧白或咸烧白。

7粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。8豆瓣鱼。9炸酥肉。

10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。12坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。13东坡肘子。

14老鸭汤。15鸡爪是必不可少的，寓意刨钱爪。

1、腌腊拼盘。

夫妻肺片是一道传统川菜，以猪肺为主料，加入牛肉、豆皮、花生米等配料制作而成。猪肺是夫妻肺片中最重要的原料之一，它肉质细嫩、味道清香，具有不错的口感。猪肺富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。而牛肉则可以增加肉质的鲜美度，豆皮和花生米则可以增加口感的层次感。总的来说，夫妻肺片的主要原料是猪肺，配以多种佐料烹制而成，是一道美味可口的川菜。

夫妻肺片的主要原料是猪肺和牛舌，通常还会添加花椒、辣椒粉、生姜、蒜、醋、芝麻酱等配料。
这道菜的原料非常丰富，充满了丰富的口感和层次感。

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。

在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃

牛肉丸子面是临汾的特色小吃，走进临汾市区，可以发现大街小巷都有牛肉丸子面，门面都不大，属于平价小吃。其中要数白家牛肉丸子面最为正宗。临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。牛肉丸子面有牛肉的香鲜，有丸子的爽口，有面的劲道再浇上秘制的汤，吃起来很辣很爽1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

用料:

鸡腿 4只

鸡蛋清 1个

干辣椒 20个左右

花椒 40粒左右

葱 1段

姜 1块

蒜 2瓣

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺

味达美臻品蚝油 1勺

五香粉 1克

盐 2克

白砂糖 1?1克

淀粉 1勺

白胡椒 1克

白芝麻 1勺

辣子鸡丁正宗川菜做法步骤:

1、鸡腿拆骨切小丁，小丁容易入味 加入葱姜

比如泉州式灯笼

一般编织反州式灯庞都以质地坚韧，有弹性的桂竹及麻篱二种为主要材料。

制作过程为：

(一) 将竹子放在蒸气室内加热的半小时，然后取出，置阴凉处晾干，但不得过分干燥，也不能放在强光下曝晒。

(二) 用竹刨刨去牛面粗糙的表皮。

(三) 裁取竹条所需的长度；这种得依灯笼大小而定。

(四) 编织方法以交叉方式完成灯架。

(五) 灯架中间，扎数圈竹圈于灯壁上亦可。

(六) 糊（裱）灯笼，先裱糊棉纱布，再黏贴二层做灯笼用的单光纸。（如没有单光纸，细棉纸亦可。）裱糊棉纱布得先将稀释的浆糊，均匀的平刷在骨架表面，再将剪好的纱布轻附在灯架上，再用刷子沾浆糊刷平，这里需要注意，刷平浆糊的刷子必须是干净的刷子方可，否则，灯面将是一片脏乱。同时，裱糊的纸也必须糊的没有接缝才算真正的裱糊完成。

杭州千岛湖十大特产

01、千岛湖鱼干

02、淳安山核桃

03、野生葛粉

04、千岛玉叶

05、淳安笋干

06、青溪龙砚

07、淳安木瓜

08、淳安大枣

09、茶园豆腐干

10、淳安猕猴桃

杭州千岛湖十大特产，本榜单主要依据当地特产知名度、历史传承、景区官网信息、地方政府名优。

1、千岛湖鱼头

千岛湖有机鱼早已风靡全国，是第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、五年以上才能捕捞的淡水鱼。鱼头馆遍布千岛湖的大街小巷，吃真正的鱼头就得来千岛湖似乎成了一种饮食文化。